محتويات:
- فيديو طبي: CarbLoaded: A Culture Dying to Eat (International Subtitles)
- ما هو مكملات ملح الكيتون؟
- تحولت مكملات ملح الكيتون إلى أن تكون خطرة للرياضيين
- الباحثون لا ينصحون بملاحق ملح الكيتون للرياضيين
فيديو طبي: CarbLoaded: A Culture Dying to Eat (International Subtitles)
بالإضافة إلى التمارين البدنية المنتظمة ، يعد الحفاظ على تناول الطعام أمرًا مهمًا جدًا للرياضيين للحفاظ على لياقة أجسادهم. أحد مدخول الطعام الذي يستهلكه الرياضيون في كثير من الأحيان هو مكملات ملح كيتون. في الواقع ، ليس هناك عدد قليل من الرياضيين الذين يصنعون مكملات ملح كيتون كمكمل إلزامي لمعززات القدرة على التحمل لأنهم يعتقدون أن الملح هو أحد الأطعمة التي تحتوي على تغذية جيدة. ومع ذلك ، هل هذا هو الافتراض الصحيح؟ انظر استعراض كامل في هذه المادة.
ما هو مكملات ملح الكيتون؟
ملح الكيتون نفسه هو مكمل يتكون من بيتا هيدروكسي بيوتيتر (BHB) والذي يتم دمجه مع الأملاح المعدنية مثل الصوديوم والكالسيوم والمغنيسيوم والتي تستخدم لزيادة امتصاص الجسم.
الطريقة التي يعمل بها هي نفس النظام الغذائي الكيتون ، الذي يستخدم حالة الكيتوزية في الجسم. الكيتونات نفسها هي في الواقع عملية التمثيل الغذائي العادي الذي يحدث في الجسم عند استخدام الدهون على شكل كيتون لتوفير الطاقة للجسم والدماغ. كمية مفرطة من الكيتون في الجسم تسمى الكيتوزية.
حسنا ، يهدف هذا الملحق إلى زيادة مستويات الكيتونات في الدم ، على غرار الكيتوسات ، بحيث يحصل الجسم على طاقته منها. وهذا ما يجعل الرياضيين يستهلكون في كثير من الأحيان المكملات الغذائية من الكيتون كوسيلة لزيادة الطاقة والقدرة على التحمل أثناء التدريب البدني أو التحضير للمباراة.
تحولت مكملات ملح الكيتون إلى أن تكون خطرة للرياضيين
ذكرت دراسة أجراها باحثون من جامعة كولومبيا البريطانية في كندا أن تناول ملح غذائي إضافي أو ملح غذائي من كيتون يمكن أن يثبط بدلا من تحسين أداء الرياضيين خلال تمرينات عالية الكثافة مثل الجري لمسافة 10 كيلومترات أو ركوب الدراجات أعلى التل.
خلال الدراسة ، شارك الباحثون عشرة رياضيين من الذكور البالغين الذين لديهم مؤشر كتلة الجسم (BMI أو مؤشر كتلة الجسم) مماثل. ثم قسم الباحثون المشاركين إلى مجموعتين بشكل عشوائي. أخذت المجموعة الأولى مكملات ملح كيتون ، في حين أن المجموعة الثانية لم تأخذ الملحق. بعد نصف ساعة من ابتلع المشاركين المكملات ، قام الباحثون بإجراء تجربة ركوب الدراجات في فترة زمنية معينة.
على الرغم من أن الأبحاث السابقة أظهرت أن مكملات الكيتون تحسن الأداء طويل الأمد. لكن نتائج هذه الدراسة هي عكس ذلك. لأن مجموعة المشاركين الذين تناولوا مكملات ملح الكيتون انخفضت القدرة على التحمل بنسبة سبعة في المئة مقارنة مع المجموعة الثانية الذين لم يأخذوا المكملات.
ويظهر البحث الذي نشر في مجلة علم وظائف الأعضاء والتغذية والأيض التطبيقي أن ملح الكيتون يعمل على رفع مستويات الكيتون في الدم وإجبار الجسم على الاعتماد على حرق الدهون كوقود.
في الواقع ، تتطلب عملية حرق الدهون لتصبح مصدرا للطاقة وقتا طويلا ومعقدا. وهذا يعني أن الطاقة المشتقة من الدهون قد لا تكون مثالية للرياضيين لأن الرياضيين يحتاجون إلى مصادر طاقة سريعة الإنتاج ، مثل جلوكوز الدم (السكر).
الباحثون لا ينصحون بملاحق ملح الكيتون للرياضيين
وقال البروفيسور جوناثان ليتل ، وهو محاضر مساعد في جامعة كولومبيا البريطانية في فانكوفر ، إن ملحق ملح الكيتون لا ينصح به للرياضيين. لذا يجب أن يستهلك الرياضيون افتراضات ملح غذائي كيتون لزيادة القدرة على التحمل والأداء عندما تكون المباراة غير صحيحة.
بالإضافة إلى ذلك ، لاحظ الباحثون أيضا أن ملح الطعام كيتون ، قد يكون له آثار جانبية أخرى غير معروفة. هذا يجعل الباحثين يدعون الجميع ، وخاصة الرياضيين إلى توخي الحذر عند تناول مكملات ملح الكيتون.
كما يجب إجراء المزيد من الأبحاث على نطاق واسع لضمان آثار جانبية أكثر عمقاً من تناول مكملات ملح كيتون.
