محتويات:
فيديو طبي: ١٢حيلة لذيذة للطبخ
التوفو أو التوفو هو فول الصويا المخمّر وقد أصبح أحد مصادر الغذاء الرئيسية في العديد من البلدان من وقت لآخر. تعرف غنية بالحديد والبروتين والكالسيوم. ولكن تبين أن التوفو وبعض المنتجات الأخرى المصنعة من فول الصويا غالباً ما يحيط بها الجدل. أظهرت العديد من الدراسات أن التوفو المعروف بأنه مفيد للصحة هو خطر محتمل على الجسم. لأن التوفو منتج من المكسرات ، يجب أن لا تشمل التوفو في النظام الغذائي اليومي لطفلك إذا كان لديه حساسية من فول الصويا. لمزيد من التفاصيل ، يمكنك استشارة الطبيب لمعرفة ما إذا كان طفلك يعاني من حساسية ضد الفول السوداني أو إذا كان طفلك آمنًا للاستهلاك.
التوفو هو مكون غذائي متعدد الاستعمالات ويمكن تناوله نيئًا ، مخبوزًا ، مقليًا ، ويمكن طهيه كحساء حساء وحساء وأرز. يمكن استخدام التوفو كوجبة خفيفة من "أصابع الطعام" لطفلك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أيضًا تقديم التوفو كبديل عن اللحم. التوفو (وهو أيضا مكونات غذائية أخرى تحتوي على البروتين مثل اللحم) سيكون من الصعب هضمها من قبل الأطفال في الشهر الثامن من العمر. من الأفضل أن تتشاور دائمًا مع طبيب الأطفال الخاص بك حول الأطعمة التي ستعطيها لطفلك ، خاصة إذا كان طفلك يعاني من أعراض الحساسية.
هناك ثلاثة أنواع من التوفو هي الأكثر شيوعا ، وهي التوفو الحريري (التوفو) ، والتوفو الناعم (ماء التوفو ، وحليب التوفو) ، والتوفو الصلب (التوفو الأصفر ، التوفو الأبيض ، التوفو الجلدي).
متى يمكن أن يأكل طفلي التوفو؟
التوفو هو غذاء بروتيني يصعب هضمه لمعدة الطفل. يوصي أطباء الأطفال بإعطاء التوفو واللحوم وصفار البيض عندما يبلغ الطفل سن 8 أشهر وما فوق. لأن التوفو منتج من فول الصويا ، يجب ألا تعطي معلومات للأطفال الذين لديهم حساسية من فول الصويا.
نصائح لجعل القوائم من معرفة:
- قطع التوفو الناعم أو الكثيف إلى مكعبات صغيرة جاهزة للأكل وإعطاء رشها من فتات الحبوب والشوفان أو البسكويت في الأعلى
- امزجي مع الموز والقمح. يمكنك أيضًا مزج التوفو مع الفواكه مثل التفاح أو الفراولة أو العنب البري أو الكمثرى. بمثابة عصيدة صلبة باستخدام ملعقة. هذه القائمة مناسبة للأطفال الذين يتعلمون تناول الطعام بمفردهم باستخدام أدوات المائدة
- قطع التوفو إلى النرد ووضعها في الحساء أو مرق وخدمة حساء التوفو لطفلك. يمكنك أيضًا إضافة اللحم والخضار الأخرى إلى الحساء وتقديم هذه النسخة الكاملة من الحساء لأفراد العائلة الآخرين
- يمكنك خفض حجم الزهر وتحميصه بزيت الزيتون. إضافة التوابل حسب الذوق. هذه القائمة يمكن أن تستهلك من قبل الكبار والصغار
- اهرسي التوفو مع الجبن ، الأفوكادو أو الحمص. أضف التوابل لعمل انتشار الخبز كوجبة خفيفة صحية لصغيرك.
- يمكنك عمل برغر التوفو عن طريق مزج قطع من التوفو أو فتات الخبز (أو حبوب الأطفال الرضع) أو البصل المفروم (أو عصيدة الخضروات للأطفال) والتوابل حسب الذوق
- استخدم التوفو الحريمي وأضف الفاكهة واللبن وعصير الفواكه لعمل عصائر الفواكه لطفلك.
أو يمكنك تقديم التوفو مع البدائل اللذيذة التالية:
- مزيج التوفو ، صلصة التفاح واليقطين لعصيدة الطفل
- مزيج التوفو والأفوكادو
- مزيج التوفو والتوت والموز كثمرة عصيدة
- مزيج التوفو والبطاطس الحلوة والجزر
- اخلط التوفو مع البروكلي والفجل
