محتويات:
- فيديو طبي: كيف تحضرين طعام الأطفال؟| طريقة تحضير وتخزين أكل البيبي | أم العيال
- فوائد صنع أغذية الأطفال وحدها
- نقاط الضعف في أغذية الأطفال محلية الصنع
- المواد اللازمة لصنع أغذية الأطفال
- 6 خطوات سهلة لصنع أغذية الأطفال
- خطوة واحدة سهلة لجعل طعام الأطفال
فيديو طبي: كيف تحضرين طعام الأطفال؟| طريقة تحضير وتخزين أكل البيبي | أم العيال
عندما يبدأ الأطفال في التعرف على الأطعمة الصلبة ، حان الوقت للآباء للتفكير في الطعام الذي يجب إعطاؤه للأطفال. هناك أنواع مختلفة من الخيارات الصحية ، بما في ذلك أغذية الأطفال العضوية. ومع ذلك ، عادة ما يختار الوالدان اللذان يريدان معرفة بالضبط ما يدخل في أفواه أطفالهما إعداد طعامهم الخاص. واتضح أن صنع أغذية الأطفال ليس معقدًا كما يبدو!
فوائد صنع أغذية الأطفال وحدها
لدى بعض الآباء أسباب مختلفة لماذا يفضلون صنع أغذية الأطفال بأنفسهم ، بصفة عامة بسبب:
- الآباء يعرفون بالضبط ما يأكله طفلهم
- أغذية الأطفال محلية الصنع أكثر اقتصادا من المواد الغذائية التي تباع في المتاجر (على الرغم من أن بعض الآباء يعتقدون أن هذا ليس صحيحا بالضرورة)
- يمكن للوالدين اختيار الفواكه والخضروات وغيرها من الأطعمة الخاصة بهم لتكون أكثر نقاءً ، ولا تعتمد على المذاق الذي يقدمه منتجو أغذية الأطفال. لن تجد غذاء الطفل المصنوع من البطيخ أو الأفوكادو التي تباع في محلات السوبر ماركت
- سوف يعتاد الأطفال على تناول الطعام الذي يتناوله أفراد الأسرة الآخرين ، ولكن في شكل هريس.
ميرا أكبر ، أم لطفل يبلغ من العمر 20 شهراً في جاكرتا ، تعتقد أن صنع أغذية الأطفال بمفردها أمر سهل بالفعل. عن طريق صنع طعامهم الخاص ، يمكن للناس مراقبة تغذية أطفالهم.
"بدأت في صنع طعام الأطفال بنفسي عندما علمت أن طعام الأطفال المصنوع في المصنع قد تم طهيه في درجات حرارة عالية جدا لقتل البكتيريا حتى يمكن تخزين الطعام لفترة أطول. وقالت ميرا "في الواقع ، يمكن أن تقضي على الكثير من المذاق والفيتامينات وتغذية الغذاء". "أفضل أن أخبز ، أو أغلي أو أغلي الخضراوات أو الفواكه في عطلات نهاية الأسبوع وأنعم عليها في خلاط صغير. عادة في طباخ واحد ، يمكنني صنع 3-4 زجاجات من أغذية الأطفال من الفواكه والخضروات المختلفة. وهكذا ، لدي مخزون من إمدادات طعام الأطفال لمدة شهر واحد من خلال الطهي في نهاية كل أسبوع ".
وقالت إيريكا رادييتا ، وهي أم لطفلين في باندونغ: "بجعلها بنفسك ، سوف يهتم الوالدان بالمزيد من الطعام الذي سيدخل معدة الطفل". "ويبدو أن هذا يمكن أن يحفز الآباء على صنع أطعمة صحية ، حتى عندما يكبر الأطفال."
نقاط الضعف في أغذية الأطفال محلية الصنع
فيما يلي بعض العوامل التي تجعل الآباء يتخلون عن صنع أغذية الأطفال الخاصة بهم:
- الوقت. يحتاج الآباء إلى الوقت لإعداد وإعداد العديد من الأجزاء الصغيرة من أغذية الأطفال. بالطبع استخدام الأطعمة المعلبة يمكن أن يوفر الكثير من الوقت.
- الراحة. يجب أن تكون جرعة أغذية الأطفال المعبأة قد تم قياسها بدقة ، لذا فهي جاهزة للتقديم مباشرة.
- التخزين. يمكن أن يتلف طعام الأطفال المصنوع منزليًا بشكل أسرع. بالإضافة إلى ذلك ، يجب تبريد أغذية الأطفال بحيث يمكن أن تملأ الثلاجة ، خاصة عندما تكون قد قمت بعمل العديد من الأجزاء من قبل. لا يلزم تخزين أغذية الأطفال المعبأة في الثلاجة ، إلا بعد فتحها.
رغم أنّ [إريكا] جعل طعام خاصّة لطفلة ، هي اعترفت ، "يطبخ [بيغ فوود] حقّا [كيك]. لقد قضيت نهاية الأسبوع فقط لطهي طعام الأطفال ، ضعه في صينية مكعبات الثلج ، قم بتجميده ، قبل تخزينه في الثلاجة. في الواقع ، لا أمانع في استخدام طعام الأطفال من محلات السوبر ماركت عندما ترتفع مخزونات الطعام المنزلية. "
اختيار عدم جعل طعام طفلك الخاص لا يعني أنك تتجاهل الطفل. وقالت جينيفر شو ، طبيبة الأطفال في أتلانتا والمؤلفة المشاركة: "الأطعمة المعلبة المخصصة للأطفال الرضع آمنة للاستهلاك". العنوان الرئيسي مع الخاص بكالوليد: من الولادة إلى الواقع و معارك الغذاء: الفوز في التحديات الغذائيةأبوة مسلح مع البصيرة ، فكاهة ، وزجاجة من الكاتشب.
وقال شو: "إذا كانت الأمهات قلقات بالفعل بشأن ما يأكله الأطفال ، لكن ليس لديهم الوقت الكافي لصنع أغذية الأطفال الخاصة بهم ، فقط ركز على اهتمام الأم بالطعام الذي سيستهلكونه على مائدة العشاء في وقت لاحق". "الأطفال لن يأكلوا هريس للأبد ، أليس كذلك؟"
المواد اللازمة لصنع أغذية الأطفال
يجادل شو بأن صنع أغذية الأطفال ليس بنفس التعقيد الذي يبدو عليه ، "ما يجب أن يكون جاهزًا هو طاحونة الطعام ومقلاة للتبخير". تبخير هو أفضل طريقة لطهي المكونات حتى لا تفقد مغذياتها.
هناك أنواع مختلفة من صانعي أغذية الأطفال في السوق ، تتراوح من المنتجات الفرنسية متعددة الاستخدامات (التبخير ، الخلط ، التسخين ، تذويب الطعام) إلى أدوات بسيطة لصنع الطعام (طحن وتدمير الطعام). حتى من دون شراء هذه الأدوات ، لا يزال بإمكانك صناعة أغذية الأطفال باستخدام البطاطا أو الخلاط في المنزل. الأهم من ذلك ، أن طعام الأطفال لا يزال طرياً وليس متكتلاً.
هناك أيضا العديد من الكتب وصفة شعبية لصنع هريس الطفل ، على سبيل المثال خلاط أغذية بيبي ، أفضل 100 بيور بيورو بيتي أبيتيت كتاب الطبخ، هذا الكتاب يمكن أن يكون مرجعا للقائمة بالإضافة إلى تذكير بأهمية التغذية في أغذية الأطفال. ولكن كصانع أغذية الأطفال ، يعد هذا الكتاب وصفة اختيارية.
6 خطوات سهلة لصنع أغذية الأطفال
- غسل وشطف اليدين ، وكذلك أواني الطبخ.
- نظف الفواكه والخضروات.
- تحمص أو تُشوى أو تُشوى أو توضع المكونات في الميكروويف حتى تصبح طرية (يمكن استخدام البخار باستخدام الميكروويف في الاحتفاظ بالمغذيات).
- مزج المكونات في الداخل معالج الطعام أو الخلاط مع قليل من السائل الإضافي (الماء ، حليب الثدي ، أو التركيبة) ، أو سحق المكونات باستخدام أداة الهريس إذا كان الطفل جاهزًا لتناول الطعام.
- ضع الطعام في وعاء محكم ، ثم قم بتخزينه في الثلاجة أو الفريزر، (لا يجب تخزين عبوات الطعام في الثلاجة قبل فتحها ، على عكس الحال مع الطعام المصنوع منزليًا.)
- سخن الطعام عند وصول الوجبة ، ثم اتركها تبرد قبل التقديم.
تبيع العديد من المتاجر حاويات خاصة لتبريد وتجميد أغذية الأطفال بأجزاء صغيرة. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام صواني مكعبات الثلج كبديل.
بالإضافة إلى الفواكه والخضروات ، يمكنك أن تجعل المهروس من اللحوم المطبوخة (المطبوخة تمامًا ، بدون الدهون والجلد) والفاصوليا والبيض المطبوخ.
خطوة واحدة سهلة لجعل طعام الأطفال
يمكن عمل أغذية الأطفال من خلال خطوة واحدة سهلة. وقال شو "اقطعي الكمثرى الناضجة او امزهر الموز او امشادوس." "طالما كنت تأكل طعامًا صحيًا ، يمكنك أيضًا تقديم نسخة معدلة من الطفل الذي تستخدمه لقائمة العائلة. على سبيل المثال ، عندما تخطط لصنع بطاطس مهروسة لعائلتك ، ضع جانباً بعض البطاطس التي لم يتم خلطها بالحليب. أضف القليل من الزبدة أو التوابل الخفيفة ، وقدميها لطفلك.
