محتويات:
- فيديو طبي: تغذية الاطفال - أطعمة تساعد طفلك على التركيز
- الأطعمة التي توفر التغذية لدماغ الطفل
- 1. القمح
- 2. أسماك البحر
- 3. الحبوب
- 4. البيض
- 5. القرنبيط
فيديو طبي: تغذية الاطفال - أطعمة تساعد طفلك على التركيز
في مرحلة الطفولة ، هناك حاجة إلى العناصر الغذائية الأساسية لدعم النمو السريع والتنمية. بالإضافة إلى ذلك ، هناك حاجة أيضا إلى المغذيات للمساعدة في ذكاء دماغ الطفل. الغذاء مؤثر جدا على نمو دماغ الطفل لأن الغذاء يوفر مغذيات هامة يحتاجها الدماغ مثل الجلوكوز والبروتين والدهون الأساسية والفيتامينات والمعادن.
هل تعلم أن الجلوكوز هو مصدر الطاقة الرئيسي للدماغ؟ للقيام بعمله ، يحتاج الدماغ إلى الجلوكوز باعتباره الطاقة الرئيسية. الجلوكوز هو أصغر أشكال الكربوهيدرات. يمكنك الحصول على الكربوهيدرات من الأرز والخبز والبطاطا والذرة والدقيق وغيرها.
بالإضافة إلى الجلوكوز من الكربوهيدرات ، يحتاج الدماغ أيضًا إلى الأحماض الأمينية والأحماض الدهنية بكميات كافية لدعم عمله ، مثل تكوين نسيج جديد أو تشكيل غمد عصبي. يمكنك الحصول على الأحماض الأمينية من الأطعمة التي تحتوي على البروتين والحصول على الأحماض الدهنية من الدهون.
قد نفكر دائما سلبا عن الدهون. ومع ذلك ، ليس كل الدهون لها تأثير سلبي على الجسم. هناك حاجة إلى الدهون الجيدة من قبل الجسم. حتى حوالي 60 ٪ من الدماغ يتكون من الدهون. المبلغ كثير جدا ، أليس كذلك؟
هذه المغذيات المختلفة يحتاجها الدماغ بكميات كافية. يمكن أن تؤثر كمية قليلة جدًا أو كمية كبيرة جدًا من العناصر الغذائية في الدماغ على طريقة عمل الجهاز العصبي ، مما يجعل الجهاز العصبي يعمل بشكل غير طبيعي.
حسنا ، ما هي الأطعمة التي يمكن أن توفر مصدرا للتغذية للدماغ؟
الأطعمة التي توفر التغذية لدماغ الطفل
مثلما هو الحال في الأعضاء الأخرى ، يحتاج الدماغ إلى أنواع مختلفة من المغذيات لتعمل. خاصة في مرحلة الطفولة حيث لا يزال تطور الدماغ مستمراً ، بالطبع ، هناك حاجة إلى تغذية كافية وجيدة لدماغ الطفل. وهنا بعض الأطعمة التي تحتوي على مغذيات لدماغ الطفل.
1. القمح
يحتوي القمح على الكربوهيدرات مع مؤشر انخفاض نسبة السكر في الدم. يحتاج دماغنا إلى طاقة يتم الحصول عليها من الجلوكوز في الكربوهيدرات للقيام بعمله. يمكن الحصول على قدرة الدماغ على التركيز والتركيز من كمية الطاقة الكافية ، وتوافر الطاقة في الدماغ. يساعد مؤشر انخفاض السكر في القمح الجسم على إطلاق الجلوكوز في الدم ببطء حتى يحافظ على مستويات الجلوكوز في الدم مستقرة. وهذا يساعد الجسم على توفير الطاقة دائمًا من الجلوكوز للدماغ ، بحيث تركز دائمًا طوال اليوم.
يمكنك الحصول على القمح من الحبوب الكاملة ، خبز القمح الكامل ، الأرز البني ، والمعكرونة.
2. أسماك البحر
تحتوي الأسماك على الأحماض الدهنية الأساسية التي يحتاجها الدماغ. لا يتم إنتاج هذه الأحماض الدهنية الأساسية في الجسم ، لذلك تحتاج إلى الحصول عليها من استهلاك الغذاء. أنواع الأحماض الدهنية التي يحتاجها الدماغ هي أوميغا 3 وأحماض أوميغا 6 الدهنية.
من أي وقت مضى سمعت شروط DHA و AA؟ DHA هو حمض docohexanoic يتكون من أحماض أوميغا 3 الدهنية. في حين سيتم تحويل أوميغا 6 الأحماض الدهنية إلى AA أو حمض الأراكيدونيك. لذا ، لا تعتبر DHA و AA سوى أشكال من أحماض أوميجا -3 وأوميغا 6 التي تعد من العناصر الغذائية المهمة للمساعدة في تطوير أدمغة الأطفال. يمكن الحصول على الأحماض الدهنية أوميغا 3 في الأسماك ، مثل سمك السلمون والتونة والماكريل ، hering ، والسردين.
3. الحبوب
تحتوي بعض الحبوب أيضًا على أحماض دهنية. يمكن أن يتداخل تناول الأحماض الدهنية غير المتوازنة مع أداء الدماغ ويسبب المرض. الأحماض الدهنية هي واحدة من المواد الغذائية الهامة التي يمكن أن تحدد قدرات الدماغ في الطفل. الأحماض الدهنية أوميغا 6 تؤثر على وظائف المخ لأنه يؤثر على إطلاق الناقلات العصبية ويؤثر أيضا على قدرة الخلايا العصبية على استخدام الجلوكوز. الأطعمة التي تحتوي على أحماض أوميغا 6 الدهنية هي بذور الجوز وبذور عباد الشمس وبذور السمسم.
4. البيض
البيض هو مصدر للبروتين وغني بفيتامين ب المركب ، مثل فيتامين B6 ، B12 ، وحمض الفوليك. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البيض أيضًا على أحماض أوميجا -3 الدهنية. تُعرف البروتينات بمواد البناء وتعمل أيضًا في تكوين الناقلات العصبية. بينما يمكن أن يساعد مركب فيتامين (ب) على خفض مستويات الهوموسيستئين في الدم. ويرتبط ارتفاع مستوى الحمض الاميني في الدم مع زيادة خطر السكتة الدماغية ، والضعف الادراكي ، ومرض الزهايمر.
5. القرنبيط
القرنبيط هو مصدر جيد لفيتامين K للجسم. من المعروف أن فيتامين K يعمل على دعم الوظيفة الإدراكية وزيادة قوة الدماغ. تشير الأبحاث إلى أن البروكلي يحتوي على الجلوكوسينولات ، والذي يمكن أن يبطئ انهيار الناقلات العصبية والأسيتيل كولين. يحتاج الجهاز العصبي المركزي إلى الناقلات العصبية والأستيل كولين بشكل صحيح ولحفظ الدماغ والذاكرة حادًا. ترتبط مستويات منخفضة من الأستيل كولين في الدماغ بمرض الزهايمر.
بالإضافة إلى الأطعمة الخمسة المذكورة أعلاه ، هناك حاجة أيضًا إلى أطعمة أخرى لنمو دماغ الأطفال ، مثل الأطعمة التي تحتوي على معادن حديدية مثل اللحم والفول والكبد والذرة والأرز. معادن الزنك ، كما هو الحال في البيض والروبيان. والمعادن المغنيسيوم ، كما هو الحال في الذرة والفول.
اقرأ أيضا:
- 7 العادات التي يمكن أن تساعد وظائف الدماغ المعرفية
- رعاية الأم أثناء مرحلة ما قبل المدرسة تؤثر على تطور دماغ الطفل
- 10 التغذية الهامة للأطفال
