لماذا يحتاج مرضى الكلى إلى خفض نسبة البروتين

محتويات:

فيديو طبي: اسباب واعراض وعلاج زيادة البروتين في الدم
ما هي وظيفة البروتين؟
ماذا يحدث إذا كان الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى يستهلكون الكثير من البروتينات؟
كيف تستهلك البروتين الآمن إذا كان لديك مرض في الكلى؟
ما هي حدود تناول البروتين للمرضى الذين يعانون من اضطرابات وظائف الكلى؟

فيديو طبي: اسباب واعراض وعلاج زيادة البروتين في الدم

الكلى هي أعضاء الجسم المسؤولة عن تصفية الشوائب والمواد التي لم تعد تستخدم من قبل الجسم ، سواء كانت سامة أو لا ، من الدم إلى أن يتم إطلاقه عبر البول. إذا كان هناك خلل في وظيفة الكلى للشخص ، تبين أنه يجب أن يحد من تناول أحد مصادر المغذيات ، أي البروتين. لماذا؟

ما هي وظيفة البروتين؟

البروتين هو عبارة عن مغذيات كلية لها شكل عضوي معقد يتكون من مئات الأحماض الأمينية الأساسية وأحماض الأمونيا غير الضرورية. يحتاج الإنسان على الأقل 9 أنواع من الأحماض الأمينية الأساسية التي يتم استخدامها للهيئات الوظيفية. يعتبر تناول البروتين المتوافق مع الاحتياجات مهمًا لعملية النمو الطبيعي وتكوين الأجسام المضادة والهرمونات والإنزيمات والعديد من الأنسجة الأخرى. هناك حاجة إلى الأحماض الأمينية غير الأساسية في المصادر الغذائية للبروتين لتكوين الأحماض الأمينية الأساسية للجسم.

هناك نوعان من البروتينات ، وهما مصادر الحيوانات والخضروات. أمثلة من البروتين النباتي هي مصادر البروتين المشتقة من النباتات مثل فول الصويا ، التوفو ، التميب ، صلصة الصويا ، الفاصوليا ، وغيرها من المكسرات. في حين يمكن الحصول على مصادر البروتين الحيواني من لحوم البقر وبيض الدجاج وأنواع مختلفة من الدواجن ، وأنواع مختلفة من منتجات الألبان.

ماذا يحدث إذا كان الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى يستهلكون الكثير من البروتينات؟

تقول دراسة أن تناول كميات كبيرة من البروتين سوف يؤثر على وظائف الكلى ومستويات الهرمون المرتبطة بوظائف الكلى. هذا بالطبع يمكن أن تفاقم حالة المرضى الذين يعانون من أمراض الكلى. أثبتت دراسة أجراها باحثون من جامعة غرناطة ، أسبانيا ، أن اتباع نظام غذائي عالي البروتين يمكن أن يزيد من خطر حصى الكلى وأمراض الكلى الأخرى المختلفة في الفئران. ويدعم هذا من خلال البحوث التي أجرتها برينر وآخرون في 1980s ذكرت أن اتباع نظام غذائي منخفض البروتين تطبيقها على المرضى الذين يعانون من ضعف وظائف الكلى يمكن أن يبطئ من حدوث الفشل الكلوي. في ذلك الوقت ، كان تطبيق نظام غذائي منخفض البروتين قادراً على تقليل عدد حالات الفشل الكلوي والمرضى الذين اضطروا إلى إجراء الغسيل الكلوي بقدر 32٪.

البروتينات المستهلكة ، سيتم هضمها وتقسيمها إلى أحماض أمينية من قبل الجسم باستخدام مساعدة من الإنزيمات. يبدأ بروتين الهضم من المعدة ثم الأمعاء. الأحماض الأمينية التي يتم هضمها من قبل الجسم سيتم نقلها عن طريق مجرى الدم وتوزيعها على مختلف الهيئات المحتاجة. يحتاج الجسم إلى كميات مختلفة من الأحماض الأمينية ، اعتمادًا على نوع الأحماض الأمينية. ستتم معالجة البروتينات التي تم هضمها ، من قبل الكلى والتخلص منها إذا لم تعد هناك حاجة إليها. المواد المخرجة من هضم البروتينات التي تطلقها الكليتان هي اليوريا في البول. كلما زاد البروتين الذي يجب هضمه من قبل الجسم ، زادت الأحماض الأمينية التي تمت تصفيتها من الكليتين والكلى للعمل بجدية أكبر.

كيف تستهلك البروتين الآمن إذا كان لديك مرض في الكلى؟

بالنسبة للمرضى الذين يعانون من اضطرابات وظائف الكلى ، مثل حصى الكلى والفشل الكلوي ، يمكن أن يسبب تناول البروتينات سوءًا. هذا لا يعني أن المرضى الذين يعانون من وظائف الكلى لا ينبغي أن تستهلك البروتين على الإطلاق. لا يزال البروتين مادة مطلوبة لإصلاح الأنسجة التالفة والمساعدة في تكوين جهاز المناعة. لذا ، ما يجب القيام به هو الحد من تناول البروتينات التي تدخل الجسم للحد من عبء العمل على الكلى.

الحد من استهلاك البروتين لا يمكن أيضا أن يكون تعسفيا ، يجب أن تبقى البروتينات المستهلكة وفقا للاحتياجات ، ولكن أنواع مختارة من البروتينات التي يمكن أن تؤكل. وقد ذكر في وقت سابق أن البروتينات لها قيم بيولوجية. كلما زادت القيمة البيولوجية لمصدر الغذاء للبروتين ، كلما ازداد الاستخدام الفعال للهضم في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المصادر الغذائية للبروتينات التي لها قيمة بيولوجية عالية ستنتج "نفايات" أو "قمامة" ينتج عنها هضم أقل مقارنة ببروتينات ذات قيمة حيوية منخفضة. من نتائج الدراسة ، كان من المعروف أيضا أنه عندما تفرز الكلى 1 غرام من اليوريا (محتوى البول) ، يحتاج الجسم إلى 40 إلى 60 مل من الماء. بينما يزداد استهلاك البروتين ، تزداد أيضًا متطلبات الماء في الجسم المستخدمة في إفراز اليوريا. يعتقد أن هذا يضر عمل الكليتين.

ما هي حدود تناول البروتين للمرضى الذين يعانون من اضطرابات وظائف الكلى؟

يحتاج الأشخاص الأصحاء ما لا يقل عن 0.8 جرام إلى 1 جرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم. ولكن بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى ، يجب عليهم تقليل تناولهم البروتين إلى 0.6 غرام لكل كيلوغرام من الجسم في اليوم الواحد. البروتينات المستهلكة هي أيضا أفضل> 60 ٪ منها يأتي من البروتين الحيواني الذي يحتوي على قيم بيولوجية عالية ، مثل بيض الدجاج ولحم البقر والدجاج والسمك والحليب. حتى البيض يسمى المصدر المثالي للبروتين لأن لديهم نفس محتوى الأحماض الأمينية مثل الأحماض الأمينية في الجسم. إذا كنت تعاني من ضعف وظائف الكلى ، فعليك استشارة أخصائي تغذية لوضع قائمة النظام الغذائي والنظام الغذائي الذي يجب أن تأكله.

اقرأ أيضا