أيهما أفضل: تقليل السكر أو الكربوهيدرات؟

محتويات:

• فيديو طبي: الإمتناع عن السكر لمدة شهر، هذه سبعة أمور ستحدث لك
  
• هناك نوعان من الكربوهيدرات
  
• تقليل استهلاك السكر لفقدان الوزن
  
• خيارات من مصادر الكربوهيدرات التي ينبغي تجنبها
  

فيديو طبي: الإمتناع عن السكر لمدة شهر، هذه سبعة أمور ستحدث لك

لإنقاص الوزن ، فإن تقليل تناول الأطعمة الحلوة ، مثل السكر ، هو طريقة واحدة. يمكن للكثير من السكر أو الكربوهيدرات التي تدخل جسمك أن تسبب زيادة الوزن. ومع ذلك ، يحتاج جسمك بالفعل إلى الكربوهيدرات كطاقة رئيسية. لذلك ، أيهما أفضل بين الحد من الكربوهيدرات أو الحد من استهلاك السكر؟

هناك نوعان من الكربوهيدرات

تحتاج إلى معرفة ، وتنقسم الكربوهيدرات إلى نوعين ، وهي الكربوهيدرات البسيطة والكربوهيدرات المعقدة. الكربوهيدرات البسيطة هي نوع من الكربوهيدرات التي يسهل هضمها من قبل الجسم. يمكن لهذا النوع من الكربوهيدرات يؤدي إلى ارتفاع في نسبة السكر في الدم بسرعة ، لذلك ليس جيدا بالنسبة لك مرضى السكري.

مثال على هذه الكربوهيدرات البسيطة هو السكر ، إما سكر المائدة أو السكر الاصطناعي المضمن عادة في الأطعمة المعلبة أو المشروبات ، للبسكويت أو المشروبات الغازية على سبيل المثال. الأطعمة أو المشروبات التي تحتوي على الكثير من السكر عادة ما تحتوي فقط على السعرات الحرارية العالية ، ولكنها لا تحتوي على مغذيات.

في حين ، الكربوهيدرات المعقدة هي نوع من الكربوهيدرات يستغرق وقتا أطول لهضم الجسم. هذا لأن الكربوهيدرات المعقدة تحتوي على الألياف المفيدة لصحتك. الألياف يمكن أن تبقيك لفترة أطول وتمنع الإمساك. ومن أمثلة الكربوهيدرات المعقدة القمح والشوفان والأرز البني وخبز القمح الكامل والخضروات والفاكهة.

تقليل استهلاك السكر لفقدان الوزن

السكر هو نوع بسيط من الكربوهيدرات التي يمكن أن تسهم في زيادة الوزن إذا أكلت أكثر من اللازم. وذلك لأن الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من السكر تحتوي عادة على سعرات حرارية عالية أيضًا. يمكن تخزين السكر غير المستخدم بواسطة خلايا الجسم بواسطة الجسم على شكل دهون.

من خلال تقليل استهلاك السكر والكربوهيدرات البسيطة الأخرى ، يمكن أن يشجع هذا الجسم على استخدام احتياطيات الدهون كطاقة. لذلك ، يمكن أن يساعدك ذلك على فقدان الوزن.

بدلا من ذلك ، لا تحد من تناول الكربوهيدرات المعقدة. يحتاج الجسم بالفعل إلى هذا النوع من الكربوهيدرات لأنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ، مثل فيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين ج والحديد والكالسيوم. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الكربوهيدرات المعقدة أيضًا على ألياف عالية مطلوبة للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ويمكن أن تساعدك أيضًا على إنقاص الوزن.

خيارات من مصادر الكربوهيدرات التي ينبغي تجنبها

قد لا تدرك ، أن الطعام الذي تتناوله كل يوم يكون مرتفعًا في الغالب من السكر و "المغذيات الفقيرة". على سبيل المثال ، الإفطار مع الخبز الحلو والشاي الحلو والغداء مع الأرز والمعكرونة المقلية والعشاء مع البيتزا والكعك الحلو. إذا كان لديك نظام غذائي من هذا القبيل ، فلا عجب زيادة وزنك كل شهر.

لذلك ، تحتاج إلى معرفة الأطعمة التي يجب تجنبها. العديد من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر لا تعرفها. بعض الأطعمة أو المشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر ويجب تجنبها:

• الأطعمة المعلبة مع محتوى السكر المضافة. اقرأ ملصقات الطعام ، إذا كانت تحتوي على شراب الذرة ، والمحليات الاصطناعية ، والعسل الأسود ، والشعير ، والسكروز ، والمالتوز ، وسكر العنب ، وغيرها من المكونات التي تنتهي بأسماء في الفواصل ، يجب تجنب هذه الأطعمة. أيضا تجنب الأطعمة المعلبة مع محتوى السكر أكثر من 10 غراما لكل 100 غرام من المواد الغذائية.
• المشروبات الحلوة في التغليف ، مثل مشروبات الشاي المعبأة والمشروبات الغازية والعصائر المعبأة في زجاجات والشراب.
• قلل من إضافة السكر إلى المشروبات ، مثل القهوة والشاي.
• قلل من إضافة السكر للطهي. يمكنك استبدال السكر بالقرفة أو جوزة الطيب لعمل حلوى.
• قلل استهلاك الأطعمة المصنوعة من دقيق القمح ، خاصة إذا كان لديك طعم حلو ، مثل الكعكة الإسفنجية ، والخبز الحلو ، والكعك المحلى ، وغيرها.