محتويات:
- فيديو طبي: خطورة شراب الذرة عالي الفركتوز على صحتك
- ما هو شراب الذرة عالي الفركتوز؟
- ما هي مخاطر شراب الذرة عالي الفركتوز؟
- 1. يزيد من خطر السمنة
- 2. يزيد من خطر مرض السكري
- 3. زيادة المشاكل الصحية الأخرى
فيديو طبي: خطورة شراب الذرة عالي الفركتوز على صحتك
مثل تستهلك المشروبات الحلوة في حزم أو المشروبات الغازية؟ هذه المشروبات تحتوي عادة على مواد تحلية صناعية تسمى شراب الذرة عالي الفركتوز. الآن ، هذا شراب الذرة عالي الفركتوز يجعل المشروبات التي تحبها سيئة للصحة. ما هي مخاطر شراب الذرة عالي الفركتوز؟
ما هو شراب الذرة عالي الفركتوز؟
ارتفاع الفركتوز أو شراب الذرة عالي الفركتوز (HFCS) هو التحلية الاصطناعية المصنوعة من شراب الذرة. قد ترى هذا الاسم غالبًا إذا رأيت المكونات الموجودة في عبوات الطعام أو المشروبات الغازية.
في شراب الذرة عالي الفركتوز ، يحتوي على الكربوهيدرات مع تركيبة من 50 ٪ من الجلوكوز و 50 ٪ من الفركتوز. الجلوكوز هو أبسط أشكال الكربوهيدرات وهو مصدر الطاقة الرئيسي للجسم. من السهل جدا استخدام الجلوكوز من قبل كل خلية من خلايا الجسم.
في حين ، الفركتوز هو نوع واحد من الكربوهيدرات التي توجد عادة في الفواكه بشكل طبيعي. يتم تحويل الفركتوز الموجود في شراب الذرة عالي الفركتوز بواسطة الجسم إلى دهون وتخزينها في الكبد على شكل جلايكوجين. إذا لزم الأمر من قبل الجسم ، سيتم تحويل هذا الجليكوجين إلى جلوكوز لاستخدامه كطاقة.
الفركتوز في الواقع ليس ضارًا بالجسم. ومع ذلك ، عادة ما يضيف شراب الذرة عالي الفركتوز كمية زائدة من الفركتوز إلى جسمك. وهذا ما يجعل شراب الذرة عالي الفركتوز ضارًا للجسم إذا تم استهلاكه بشكل زائد.
ما هي مخاطر شراب الذرة عالي الفركتوز؟
لسوء الحظ ، تحتوي المشروبات الغازية التي تتناولها عادةً على محليات من شراب الذرة عالي الفركتوز. ليس قليلاً فقط ، فإن محتوى شراب الذرة عالي الفركتوز في المشروبات الغازية يمكن أن يكون مفرطًا جدًا بحيث يكون لهذا تأثير سلبي على الجسم.
بعض من مخاطر شراب الذرة عالي الفركتوز للصحة هي:
1. يزيد من خطر السمنة
في الأساس ، يمكن أن استهلاك الأطعمة الحلوة أو المشروبات بكميات كبيرة في الواقع تزيد من خطر السمنة. وعلاوة على ذلك ، فإن استهلاك المشروبات الحلوة تحتوي على شراب الذرة عالي الفركتوز.
كما ذكرنا من قبل ، فإن استهلاك شراب الذرة عالي الفركتوز يمكن أن يسبب الإفراط في تناول الفركتوز في الجسم. حيث يتم تخزين الفركتوز المفرط في الجسم على شكل دهون. هذا لأن الفركتوز يتم استقلابه في الكبد. هذه العملية يمكن بالتأكيد أن تسبب تراكم الدهون في الجسم مما يؤدي إلى زيادة الوزن وحتى السمنة.
نظرية أخرى تنص أيضا على أن زيادة الوزن يحدث بسبب الفركتوز فشل في حفز إنتاج الأنسولين و leptin. حيث ، كلاهما تلك التي تساعد على تنظيم وزن الجسم واستهلاك الغذاء.
2. يزيد من خطر مرض السكري
شراب الذرة عالي الفركتوز يمكن أن يزيد من تراكم الدهون في منطقة البطن ويسبب مقاومة للأنسولين. يمكن أن يتسبب لك كلاهما في وقت لاحق في تجربة النوع الثاني من داء السكري.
يمكن أن يؤدي الاستهلاك المنتظم لشراب الذرة عالي الفركتوز إلى عدم استجابة الأنسولين لاستهلاك الكربوهيدرات بشكل صحيح. وهكذا ، تكون خلايا الجسم أقل قدرة على استقلاب الكربوهيدرات وهضمها. إذا حدث هذا لفترة طويلة ، فإن هذا يمكن أن يسبب زيادة في مستويات الأنسولين وسكر الدم.
3. زيادة المشاكل الصحية الأخرى
ويرتبط أيضا استهلاك شراب الذرة عالية الفركتوز مع العديد من الأمراض الأخرى ، مثل متلازمة القولون العصبي ، متلازمة التمثيل الغذائي ، وأمراض القلب ، وبعض أنواع السرطان. أثبت الفركتوز المفرط في الجسم أنه يسبب التهابًا ، لذلك يمكن أن يسبب بعضًا من هذه الأمراض. ارتفاع مستويات الانسولين الناجمة عن استهلاك الفركتوز الزائد يمكن أن يؤدي أيضا إلى نمو الورم.
