محتويات:
- فيديو طبي: ماذا سيحدث لك إذا تناولت الشوفان يوميًا
- المأكولات البحرية التي تحتوي على نسبة عالية من الكولسترول
- 1. الروبيان
- 2. جراد البحر
- 3. سرطان البحر
- 4. المحار والبطلينوس
- هل يتعين على أصحاب الكوليسترول المرتفع تجنب تناول المأكولات البحرية؟
فيديو طبي: ماذا سيحدث لك إذا تناولت الشوفان يوميًا
إن ارتفاع نسبة الكوليسترول يعني أن عليك الانتباه إلى الطعام الذي تتناوله. يمكن تناول الطعام الخاطئ زيادة مستوى الكوليسترول في الدم. قد تضطر الأطعمة مثل اللحوم الحمراء والحليب ومنتجات الألبان والزيوت إلى الحد أو حتى تجنبها. ثم ماذا عن المأكولات البحرية؟ ما هي المأكولات البحرية التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول؟
المأكولات البحرية التي تحتوي على نسبة عالية من الكولسترول
تحتوي المأكولات البحرية على العديد من العناصر الغذائية الهامة ، مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تعتبر جيدة لصحة الدماغ والقلب. ومع ذلك ، تحتوي بعض المأكولات البحرية أيضًا على نسبة عالية من الكوليسترول. حسنا ، بالنسبة لأولئك منكم الذين لديهم ارتفاع الكوليسترول ، ربما يجب عليك الحد من بعض المأكولات البحرية أدناه.
1. الروبيان
من لا يحب أطباق الجمبري؟ لكن لا تأكل كثيراً لماذا؟ وتبين أن الروبيان يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول. في جزء واحد من الروبيان يتكون من 15 جمبري كبير الحجم ، يحتوي على الكوليسترول بقدر 155 مجم.
يمكن أن يزداد محتوى الكوليسترول هذا إذا أكل الربيان المقلي في الدقيق. في الواقع ، الروبيان المقلي الدقيق له طعم لذيذ جدا ، توافق؟ لذلك ، يجب عليك طهي الروبيان عن طريق حرق أو تبخير حتى لا تضيف الكولسترول من الزيت إليه.
2. جراد البحر
المأكولات البحرية التي تحتوي أيضا على ارتفاع الكوليسترول في هو سرطان البحر. في 3 أوقية من لحم جراد البحر يحتوي على 61 ملغ من الكوليسترول. حسنًا ، تمامًا مثل الجمبري ، يمكن أن يزداد محتوى الكوليسترول هذا إذا طهيه باستخدام الزيت أو الزبدة. لذلك ، يجب عليك تقليل استخدام الزيت أو الزبدة عند طهي جراد البحر أو يمكنك استخدام طرق طبخ أخرى إلى جانب القلي.
3. سرطان البحر
السلطعون هو أيضا المأكولات البحرية التي تحتوي على نسبة عالية من الكولسترول. في 3 أوقية من لحم السلطعون تحتوي على الكوليسترول من 71 ملغ. قد لا يكون هذا المقدار كبيرًا مثل الروبيان ، ولكنه لا يزال أعلى من سرطان البحر. وعلاوة على ذلك ، إذا قمت بطهيها باستخدام الزيت أو الزبدة.
4. المحار والبطلينوس
هذه المجموعة من المأكولات البحرية تحتوي أيضا على نسبة عالية من الكولسترول. ما مجموعه 6 من المحار متوسطة الحجم أو 19 قذيفة صغيرة تحتوي على الكوليسترول من 58 ملغ. قد يكون هذا خيارًا جيدًا عند الرغبة في الاستمتاع بأطباق المأكولات البحرية. لماذا؟ يمكنك التمتع المحار أو المحار بكميات كبيرة مقارنة مع غيرها من المأكولات البحرية مع كمية ممكنة من الكوليسترول الذي هو نفسه تقريبا.
مقارنة مع اللحوم الحمراء والدجاج ، والمحار والبطلينوس أيضا أقل من الكوليسترول. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي المحار والبطلينوس أيضًا على أحماض أوميجا -3 الدهنية المفيدة لصحة قلبك. لذلك ، لا يزال بإمكانك الاستمتاع بها باعتدال (غير مفرط).
هل يتعين على أصحاب الكوليسترول المرتفع تجنب تناول المأكولات البحرية؟
يمكن أن يؤثر الطعام الذي تتناوله على مستوى الكوليسترول في الدم. هذا لأن الكوليسترول الموجود في الطعام - خاصة في شكل دهون مشبعة و دهون متحولة - يمكن أن يزيد من مستويات الكوليسترول السيئ (LDL) في دمك. توصي جمعية القلب الأمريكية بأن تستهلك أقل من 7٪ من السعرات الحرارية اليومية والدهون المشبعة أقل من 1٪ من السعرات الحرارية اليومية.
تحتوي بعض المأكولات البحرية على النحو المذكور أعلاه على نسبة عالية من الكوليسترول ، لكنك لا تحتاج إلى تجنبها. على الرغم من أنه يحتوي على الكوليسترول ، تحتوي المأكولات البحرية أيضًا على أحماض أوميجا -3 الدهنية التي يمكنها حماية صحة قلبك. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الكوليسترول ، ما يجب عليك فعله هو حد (لا تجنب) استهلاك المأكولات البحرية.
هناك شيء آخر مهم بالنسبة لك هو الاهتمام بطريقة الطهي المستخدمة في معالجة المأكولات البحرية. يمكن لطريقة الطبخ أن تؤثر على محتوى الكوليسترول في طبق المأكولات البحرية.
تجنب طهي المأكولات البحرية بالقلي ، وهذا سيضيف فقط الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة إلى المأكولات البحرية التي تتناولها. أفضل طريقة لمعالجة المأكولات البحرية هي عن طريق الحرق أو الشوي أو التبخير.
