محتويات:
- فيديو طبي: كيف أصنع: طريقة عمل بديل اللحوم النباتي الـ Tempeh
- 1. البيض (6 غرامات من البروتين / الحبوب)
- 2. الحليب (8 غرامات من البروتين / الزجاج)
- 3. التوفو (20 غراما من البروتين / 4 قطع)
- 4. تيمب (31 جرام من البروتين / 4 قطع)
- 5. زبدة الفول السوداني (32 غرام من البروتين / 4 ملاعق طعام)
- 6. الجبن (26 غراما من البروتين / وعاء)
- 7. الفاصوليا الحمراء (16 جرام من البروتين / الكوب)
- 8. ادامامي (11 جرام من البروتين / الكوب)
- 9. الكينوا (8.5 جرام من البروتين / الكوب)
- 10. البازلاء (7.5 جرام من البروتين / الكوب)
فيديو طبي: كيف أصنع: طريقة عمل بديل اللحوم النباتي الـ Tempeh
إذا كنت نباتيًا ، فلا داعي للقلق بشأن نقص البروتين الآن. إن البروتين الطبيعي الذي يتم الحصول عليه من اللحم هو في الحقيقة "غير نظيف" يستهلكه النباتيون. ومع ذلك ، يمكنك الحصول على نفس المستوى من البروتين من 10 مكونات أدناه. مسألة الذوق ، بالطبع ، يمكن أن تكون لذيذة مثل اللحوم. إليك القائمة بمحتوى البروتين:
1. البيض (6 غرامات من البروتين / الحبوب)
ليس فقط هو شكل جذاب ، والبيض أيضا مصدر للبروتين للنباتيين التي من السهل جدا الحصول عليها. هناك العديد من القوائم الصحية التي يمكنك تقديمها مع البيض ، مثل: السلطة المختلطة ، مقلي مع الخضار ، مسلوق ، ومحتويات السندويشات.
2. الحليب (8 غرامات من البروتين / الزجاج)
الحليب متوفر بسهولة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يكون الحليب مكونًا إضافيًا للعديد من قوائم الطعام والشراب. كمكمل للأطباق ، يعتبر الحليب هو الاختيار الصحيح للنباتيين.
3. التوفو (20 غراما من البروتين / 4 قطع)
مع الملمس الناعم ، لا يحب الجميع التوفو. ومع ذلك ، تبين أن محتوى البروتين الموجود في التوفو كبير جدًا. يتكون التوفو من حليب الصويا والمخثرات. إذا كان لديك طعم يميل إلى أن يكون محايدًا ، فيمكن تحويل التوفو إلى العديد من القوائم الصحية ، مثل: مقلي بالخضروات ، مطهو بالبخار ، حتى مخلوط مع بودنغ الشوكولاتة.
4. تيمب (31 جرام من البروتين / 4 قطع)
تماما مثل التوفو ، تحتوي تيمبيه أيضا على مكونات أساسية من فول الصويا. لأن فول الصويا يتم تقديمه بالكامل دون تدمير كما تعلمون ، فإن محتوى البروتين في tempeh يتفوق على التوفو. عند مقارنتها ، فإن كمية البروتين في قطعتين من تيمبي مماثلة لتلك الموجودة في أربع قطع من الثدي تركيا.
5. زبدة الفول السوداني (32 غرام من البروتين / 4 ملاعق طعام)
زبدة الفول السوداني هي إضافة إلى الأطعمة الغنية بالبروتين والفيتامينات والمعادن. عادة ، زبدة الفول السوداني هو ملء للخبز. كثيرًا ما نعثر على عبوات مغلقة ولا رائحة ، يسهل حمل زبدة الفول السوداني في كل مكان ويمكن استخدامها كوجبة خفيفة يوميًا.
6. الجبن (26 غراما من البروتين / وعاء)
الجبن الجبن هو الجبن المخفف و النكهة المضافة بحيث يكون الملمس أسهل لتناوله من الجبن الكامل. يمكن أن يكون هذا الطعام وجبة خفيفة للنباتيين ويمكن أيضًا معالجته في قوائم أخرى مثل Ricotta. يمكنك العثور على منازل الجبن في أقرب سوبر ماركت.
7. الفاصوليا الحمراء (16 جرام من البروتين / الكوب)
الفاصوليا الحمراء تحتوي على بروتين سميك إلى حد ما ويمكن أن يُقال إنها بديل جيد لتغذية اللحوم. كوبان من الفاصوليا الحمراء يعادلان البروتين الموجود في جزء واحد من برجر "بيج ماك". بالإضافة إلى ذلك ، تصنف الفاصوليا الحمراء أيضًا على أنها مكونات مرنة لأطباق أخرى ، من الأطباق المالحة مثل الخضار والقلي المقلي ، إلى حلوى مثل جليد الفاصوليا الحمراء
8. ادامامي (11 جرام من البروتين / الكوب)
الفاصوليا اليابانية ، والمعروفة باسم البازلاء ، هي وجبات خفيفة غنية بالبروتين والفيتامينات. محتوى البروتين من كوب واحد من ادامامي يعادل البروتين الموجود في صدر واحد من الدجاج. لا داعي للقلق للعثور على قائمة يمكن تقديمها مع هذا العنصر ، فإن edamame له طعم لذيذ للغاية.
9. الكينوا (8.5 جرام من البروتين / الكوب)
الكينوا هو نوع من الحبوب مصدره البلدان شبه الاستوائية. في إندونيسيا يمكنك مقابلته في أقرب سوبر ماركت. في قائمة الطعام ، تعمل الكينوا كغذاء أساسي مثل الأرز. الكينوا ، التي تشبه البروتين والفيتامينات المختلفة ، مناسبة لتكون بديلاً عن الأرز.
10. البازلاء (7.5 جرام من البروتين / الكوب)
البازلاء تحتوي على نسبة عالية من البروتينات والسعرات الحرارية المنخفضة والدهون. مستويات البروتين الموجودة في البازلاء تكاد تقارب مستويات البروتين الموجودة في حليب البقر. البازلاء هي الغذاء تنوعا. البازلاء يمكن التمتع بها إضافات لمجموعة متنوعة من القوائم المقلية ، ومناسبة لإندونيسيا ، وهي غنية بالأطباق المقلية والحارة.
يمكن أن تكون المكونات الغذائية العشرة المذكورة أعلاه بمثابة مطبخ بديل للنباتيين الذين لا يأكلون اللحوم. يمكن استبدال تغذية البروتين الذي هو المغذيات الأساسية من اللحوم بمستوى مكافئ. لذلك ، بالنسبة لأولئك منكم الذين نباتي ويقرر أن يصبح نباتي ، لا تقلق. يمكن بسهولة معالجة المكونات الغذائية المذكورة أعلاه في أطباق لذيذة ، وهي بالتأكيد ليست أقل شأنا من أطباق اللحوم.
اقرأ أيضا:
- تغذية كاملة لأطفال النبات
- ماذا أنت نباتي؟
- النظام الغذائي النباتي في الأطفال
