محتويات:
- فيديو طبي: هذا ما يحدث للجسم عند التوقف عن تناول الخبز
- مقارنة الأرز والمعكرونة والمعكرونة والخبز
- من حيث السعرات الحرارية
- من حيث الألياف
- من حيث الفيتامينات والمعادن
- اختيار مصدر الكربوهيدرات صحية بالنسبة لك
فيديو طبي: هذا ما يحدث للجسم عند التوقف عن تناول الخبز
بالنسبة لأولئك منكم الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، خضعوا لنظام غذائي خاص ، أو لديهم حساسية بالتأكيد لا يمكنهم اختيار مصادر الكربوهيدرات بشكل تعسفي. المشكلة هي أن مصدر الكربوهيدرات الذي تختاره يحدد صحتك. قد يكون للاختيار غير الصحيح للأطعمة الأساسية عواقب وخيمة ، على سبيل المثال ارتفاع سكر الدم. حسنا ، النظر في المعلومات التالية لمعرفة أي مصدر للكربوهيدرات الأكثر صحية يمكنك الاختيار.
مقارنة الأرز والمعكرونة والمعكرونة والخبز
معظم الأطعمة الأساسية تأتي من الحبوب. على سبيل المثال ، الأرز من الأرز ، أو المعكرونة ، والمعكرونة ، والخبز من دقيق القمح. لمقارنة أي من مصادر الكربوهيدرات الأكثر صحة ، يجب أن تفكر في كمية السعرات الحرارية والألياف وفيتامين والمعادن التي يتم تقديمها. وهنا التفاصيل.
من حيث السعرات الحرارية
في 100 غرام (حوالي قبضة واحدة) من الأرز الأبيض ، يمكنك الحصول على 175 سعرة حرارية. بينما في 100 غرام من المعكرونة البيض المطبوخ ، يمكنك الحصول على 90 سعرة حرارية. في 100 غرام من المعكرونة المطبوخة ، على سبيل المثال معكرونة أو معكرونة ، هناك 131 سعرة حرارية. إذا اخترت 100 جرام (ثلاث قطع كبيرة) من الخبز الأبيض ، فستحصل على 265 سعر حراري.
لذا ، يمكن الاستنتاج أن تناول الأرز والخبز الأبيض يمكن أن يجعلك ممتلئًا لأن السعرات الحرارية تميل إلى أن تكون أكبر. بينما إذا كنت تحاول إنقاص الوزن ، الشعرية والمعكرونة هو خيار أقل من السعرات الحرارية.
ومع ذلك ، عادة ما يميل الناس إلى تناول كميات كبيرة من المعكرونة والمعكرونة بحيث تكون ممتلئة. في الواقع ، إذا كنت تأكل المعكرونة والمعكرونة بشكل مفرط ، فقد تحصل على كمية أكبر من السعرات الحرارية من 100 جرام من الأرز أو الخبز.
من حيث الألياف
في 100 غرام من الأرز الأبيض ، هناك 0.4 غرام من الألياف. في 100 غرام من المعكرونة البيض المطبوخ ، هناك 1.2 غرام من الألياف. المعكرونة في نفس الجرعة تحتوي على 1.8 غرام من الألياف. في حين تحتوي ثلاث قطع كبيرة من الخبز الأبيض على 2.7 غرام من الألياف. لذلك عند المقارنة ، الخبز والمعكرونة هي تلك التي تحتوي على المزيد من الألياف للجسم.
من حيث الفيتامينات والمعادن
الأرز الأبيض غني بفيتامين ب 6 والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم. في حين تحتوي نودلز البيض على فيتامين ب 12 وفيتامين د والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم. للمكرونة ، يمكنك الحصول على فيتامين B12 والحديد والمغنيسيوم. بالمقارنة مع مصادر الكربوهيدرات الأخرى ، يحتوي الخبز الأبيض على أعلى الكالسيوم والحديد. كما يقدم الخبز الأبيض فيتامين B6 والحديد والمغنيزيوم.
لذلك إذا كنت بحاجة إلى كمية عالية من الفيتامينات والمعادن ، الخبز الطازج يمكن أن يكون الجواب. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن الفيتامينات والمعادن من الأطعمة الأساسية ليست كافية لتلبية احتياجاتك الغذائية اليومية. لا تزال بحاجة إلى استهلاك مصادر أخرى من الفيتامينات والمعادن. على سبيل المثال الخضار والفواكه واللحوم والمكسرات.
اختيار مصدر الكربوهيدرات صحية بالنسبة لك
أي طعام أساسي إذا استهلك بكميات معقولة يمكن أن يغذي الجسم. لأن كل طعام أساسي له مزاياه وعيوبه. ومع ذلك ، إذا كنت حقا بحاجة إلى الاختيار بين أربعة مصادر من الكربوهيدرات ، وضبط احتياجاتك الفردية.
افترض أن لديك مرض السكري. نوصي باختيار مصدر كربوهيدرات يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، مثل المعكرونة. إذا كنت تعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي ، فيمكنك تناول الكربوهيدرات بألياف عالية ، أي الخبز. أو هل أنت ضعيف من نقص المعادن؟ يمكن أن تكون المعكرونة البيض والخبز اختيار أكثر حكمة. بينما إذا كنت تعاني من نقص أو انخفاض في نسبة السكر في الدم ، سيساعد الأرز الأبيض في استقرار مستويات السكر في الدم مع زيادة الطاقة.
سيكون من الأفضل إذا كنت تختلف أنواع المواد الغذائية اليومية كل يوم. بهذه الطريقة ، يمكنك الحصول على تغذية أكثر تنوعًا. حاول عدم التثبيط بشدة على الأرز أو الخبز.
