محتويات:
- فيديو طبي: تناول الثوم على معدة فارغة وبعد 7 أيام هذا ما سوف يحدث لجسمك !
- المحتوى الغذائي للبصل
- فوائد البصل
- 1. صحة القلب
- 2. منع السرطان
- 3. الحفاظ على المزاج
- 4. يقوي مناعة الجسم
- 5. الحفاظ على وظيفة الجهاز الهضمي
- 6. الحفاظ على مستويات السكر في الدم
فيديو طبي: تناول الثوم على معدة فارغة وبعد 7 أيام هذا ما سوف يحدث لجسمك !
لا يجعل الطعام أكثر لذيذًا فقط ، فالبصل له فوائد عديدة لصحة الجسم. ما هي فوائد البصل؟ هنا هو الاستعراض
المحتوى الغذائي للبصل
قبل معرفة الفوائد ، دعونا نرى ما يحتوي عليه بالفعل في البصل.
في 100 غرام من البصل يحتوي على:
- الماء: 87.5 جرام
- الطاقة: 43 كيلو
- البروتين: 1.4 غرام
- الكربوهيدرات: 10.3 غرام
- الألياف: 2 غرام
- الدهون: 0.2 غرام
- الصوديوم: 12 ملغ
- البوتاسيوم: 9.6 ملغ
- فيتامين ج: 9 ملغ
- الكالسيوم: 32 ملغ
- الحديد: 0.5 ملغ
- الزنك: 0.3 ملغ
- فيتامين ب 2: 0.21 ميكروغرام (ميكروجرام)
- مجموع كاروتين: 50 ميكروغرام
انطلاقا من القيمة الغذائية ، تشمل البصل الأطعمة التي تحتوي على مغذيات كثيفة. البصل منخفض في السعرات الحرارية ولكنه غني بالفيتامينات والمعادن ومركبات مضادة للأكسدة فيها.
فوائد البصل
1. صحة القلب
البصل له فوائد جيدة جدا لصحة القلب والأوعية الدموية. من الحفاظ على ضغط الدم ، للحد من خطر الإصابة بنوبة قلبية.
هذا بسبب محتوى البوتاسيوم في البصل الذي له تأثير خفض ضغط الدم. Quercetin ، واحد من أنواع الفلافونويد في البصل يساعد أيضا على الحفاظ على ضغط الدم والبوتاسيوم وتحسين صحة القلب بشكل عام.
2. منع السرطان
فوائد البصل الأخرى هي لمنع السرطان. البصل تدخل مجموعة الخضروات allium. تعطى الأولوية لخضراوات الأليوم للوقاية من السرطان ، وخاصة سرطان المعدة والأمعاء الدقيقة (الأمعاء الغليظة) لأن مركبات الكبريت العضوية فيها عالية جداً.
لا تزال الآلية الدقيقة لكيفية كبح الكبريت العضوي نمو الخلايا السرطانية غير معروفة ، ولكن هذه المركبات تلعب أساسًا دورًا مهمًا في منع تشكل الجذور الحرة في الجسم.
البصل أيضا مصدر قوي لمضادات الأكسدة من فيتامين سي. هذا الشرط يجعل من البصل قوة كبيرة لدرء الجذور الحرة التي تسبب السرطان.
بالإضافة إلى ذلك ، يعرف البصل أيضًا بمحتوى كيرسيتين. Quercetin هو عامل قوي لمكافحة السرطان.
مقتبس من صفحة العلوم الحية ، الناس الذين يأكلون البصل يمتصون كيرسيتين أكثر بمرتين من أولئك الذين يشربون الشاي ، ثلاث مرات أكثر من أولئك الذين يأكلون التفاح. خصوصا في البصل الأحمر ، أعلى محتوى كيرسيتين.
يمكن للبصل أيضًا المساعدة في التعامل مع الآثار الجانبية لعلاج السرطان. وجدت دراسة أجريت عام 2016 في علاج السرطان التكاملي أن تناول البصل الطازج ساعد على تقليل مقاومة الأنسولين وفرط سكر الدم لدى مرضى سرطان الثدي الذين يخضعون للعلاج الكيميائي. كما هو الحال في كثير من الأحيان ، عادة ما يسبب العلاج الكيميائي للسرطان الثدي هذه الآثار الجانبية.
3. الحفاظ على المزاج
يمكن أن تقلل حمض الفوليك الموجود في البصل أيضًا من أعراض الاكتئاب المبلغ عنها على موقع Medical News Today الإلكتروني. يقلل حمض الفوليك من تكوين الهموسيستين ، وهو مركب يمكن أن يمنع الدم والمغذيات من الوصول إلى الدماغ على النحو الأمثل.
عن طريق منع إنتاج الهموسيستين ، فإن هذا يعني إنتاج المواد الكيميائية في الدماغ مثل السيروتونين والدوبامين والنورادرينالين يمكن إنتاجه بسلاسة. إنتاج مواد كيميائية في الدماغ تجعل الدماغ أكثر سلاسة في تنظيم المزاج ، ودورات النوم ، وكذلك الشهية.
4. يقوي مناعة الجسم
فوائد البصل هي أيضا بمثابة محسن لجهاز المناعة في الجسم. بوليفينول في البصل بمثابة مضادات الأكسدة ، وحماية الجسم من الجذور الحرة. الأكوام المخفضة من الجذور الحرة في الجسم يمكن أن تساعد في دفع جهاز المناعة بشكل أقوى.
ووفقًا لمركز جامعة ميريلاند الطبي ، فإن الكيرسيتين في البصل يساعد أيضًا في الحد من ردود الفعل التحسسية عن طريق إيقاف الجسم من إنتاج الهيستامين ، مما يجعلك تعطس ويعالجك وحكه.
5. الحفاظ على وظيفة الجهاز الهضمي
الألياف في البصل تجعل الجهاز الهضمي يعمل بشكل صحيح. البصل يحتوي على أنواع خاصة من الألياف ، وهي الألياف القابلة للذوبان تسمى oligofructose. هذه الألياف تشجع على نمو البكتيريا الجيدة في الأمعاء. هناك حاجة أيضا Oligofructose للمساعدة في منع وعلاج الإسهال.
6. الحفاظ على مستويات السكر في الدم
يحتوي الكروم الموجود في البصل على دور يساعد على تنظيم مستويات سكر الدم. يساعد الكبريت الموجود في البصل على خفض نسبة السكر في الدم ويحفز زيادة إنتاج الأنسولين.
الدراسة في مجلة بيئية الصحة رؤى تنص على أن البصل مفيدة جدا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. أظهر الأشخاص المصابون بالسكري من النوع الأول والنوع الثاني الذين يتناولون البصل (الأحمر الملون) في هذه الدراسة انخفاض مستويات سكر الدم خلال الأربع ساعات القادمة.
