محتويات:
- فيديو طبي: فوائد الثوم : فوائد لن تصدقها -التداوي بالاعشاب الطبيعية
- ما هي الكاروتينات؟
- تعرف على أكثر أنواع الكاروتينويدات شيوعًا
- xantofil
- كاروتين
- فوائد الكاروتينات للصحة
- 1. صحة العين
- 2. صحة القلب
- 3. انخفاض خطر الاصابة بالسرطان
فيديو طبي: فوائد الثوم : فوائد لن تصدقها -التداوي بالاعشاب الطبيعية
بعض مصادر الغذاء عالية الكاروتينات هي البطاطس الحلوة والملفوف والسبانخ والبطيخ والشمام والفلفل الحلو والطماطم والجزر والمانجو والبرتقال. كل هذه الفواكه والخضروات لها فوائدها الخاصة. ولكن هل تعرف ما هي الكاروتينات بالفعل ، وما هي فوائد الصحة؟ هيا ، والتحقق من المعلومات الكاملة أدناه.
ما هي الكاروتينات؟
الكاروتينات المواد الكيميائية التي تعطي اللون الطبيعي للفواكه والخضروات. ينتج هذا الصباغ ألوانًا صفراء وحمراء وبرتقالية زاهية في النباتات والخضراوات والفواكه.
يتم تضمين الكاروتينات في عائلة مضادات الأكسدة التي يمكن أن تحميك من الأمراض المختلفة وتحسين نظام المناعة لديك.
هناك أكثر من 600 نوع من الكاروتينات. بعض الأنواع الأكثر شيوعًا هي ألفا كاروتين ، بيتا كاروتين ، بيتا كريبتوكسانثين ، لوتين ، زياكسانثين ، ولايكوبين.
تعرف على أكثر أنواع الكاروتينويدات شيوعًا
ينقسم تجمع الكاروتينويدات إلى المجموعتين الرئيسيتين ، وهما زانثوفيل (في غالبية الفواكه والخضروات الصفراء) والكاروتين (الواردة في غالبية مصادر الخضر البرتقالي).
xantofil
Xanthophyll يحتوي على الأكسجين. يمكن Xantophils حماية الجسم من أشعة الشمس. يتم تضمين لوتين ، زياكسانثين ، وبيتا كريبتوكسانتين في هذا النوع. من المعروف أن لوتين وزيزانثين مفيد لصحة العين.
وتشمل الأطعمة المدرجة في فئة زانثوفيل الملفوف والسبانخ واليقطين واليقطين والأفوكادو والفاكهة الصفراء والذرة وصفار البيض.
كاروتين
لا يحتوي الكاروتين على الأكسجين ، ولكنه يحتوي على مركبات هيدروكربونية. يلعب كاروتين دورا هاما في مساعدة نمو النبات. ألفا كاروتين ، بيتا كاروتين واللايكوبين تقع في هذه الفئة.
تشمل الأطعمة في فئة كاروتين الجزر والكنتالوب والبطاطا الحلوة والبابايا واليوسفي والطماطم والقرع.
من هناك ، يتم تجميع الكاروتينات مرة أخرى إلى بروفيتامين A ويمكن تحويل الفيتامين A إلى الفيتامين A في الأمعاء أو الكبد. فيتامين (أ) نفسه هو عنصر هام لصحة الإنسان ، مما يساعد على الحفاظ على صحة العين والحصانة.
تنتمي ألفا كاروتين ، بيتا كاروتين وبيتا كريبتوكسانثين إلى مجموعة بروفيتامين A. في حين أن اللوتين والزيكنتان والليكوبين هما مجموعة غير أفيتامين أ.
فوائد الكاروتينات للصحة
1. صحة العين
واحد من الأسباب الرئيسية للعمى هو الضمور البقعي المرتبط بالعمر. التعرض الطويل الأمد للضوء الأزرق يمكن أن يسبب هذا ويكون له تأثير سلبي على العينين. ومع ذلك ، فإن تناول اللوتين وزياكسانثين يمكن أن يساعد في امتصاص الضوء الأزرق الذي يدخل الشبكية.
بحث يظهر أن الجمع بين ستة ملليغرامات من اللوتين على الأقل في نظامك الغذائي في اليوم يمكن أن يقلل من خطر التنكس البقعي بنسبة 43٪. زيادة كمية اللوتين والزينانثين في النظام الغذائي الخاص بك يمكن أن يساعد أيضا في إبطاء أو وقف ومنع الضرر العين.
2. صحة القلب
غالبًا ما ترتبط الفوائد المضادة للالتهابات لأصباغ التلوين الطبيعية بزيادة صحة القلب. تقليل الالتهاب يساعد على الوقاية من أمراض القلب ويمنع تصلب الشرايين (انسداد جدار الشريان القلبي).
3. انخفاض خطر الاصابة بالسرطان
الكاروتينات هي مضادات للاكسدة يمكنها حماية الخلايا من التلف الناجم عن الجذور الحرة الخالية من السرطان. فوائد الكاروتينات على وجه الخصوص غالباً ما تكونمع انخفاض خطر الاصابة بسرطان الرئة وسرطان الجلد.
في سرطان الجلد ، يمكن تكسير الكاروتينات بواسطة فيتامين أ ، وهو مادة مغذية تلعب دوراً هاماً في الحماية من تلف الجلد بسبب التعرض للشمس. ومن المعروف أن التعرض المفرط للضوء على المدى الطويل هو واحد من أكبر عوامل الخطر لتطوير الكلف وسرطان الجلد سرطان الجلد.
