هل صحيح أن تناول الطعام ليلاً يجعلك سمينًا؟

محتويات:

فيديو طبي: Extreme Chinese Street Food - JACUZZI CHICKEN and Market Tour in Kunming! | Yunnan, China Day 4
من أين أتت الأسطورة ، "هل يجعل العشاء الدهن"؟
أظهرت الأبحاث الحديثة أن تناول الطعام في الليل أمر جيد ، طالما ...
لذا ، هل يمكن للعشاء أن يجعل دهون الجسم؟

فيديو طبي: Extreme Chinese Street Food - JACUZZI CHICKEN and Market Tour in Kunming! | Yunnan, China Day 4

هل أنت واحد من هؤلاء الناس الذين يخافون من الدهون لذلك هم دائما تجنب تناول الطعام في الليل؟ على ما يبدو ليس بالضرورة من هذا القبيل. ثم ما هي الحقائق؟

من أين أتت الأسطورة ، "هل يجعل العشاء الدهن"؟

"تناول الطعام ليلا يمكن أن يجعل الجسم دهنا" هو البيان الذي نوقش منذ فترة طويلة ، ولكن حتى الآن لا يزال محل جدل. وقد أجريت البحوث على العمال تغير ليلة ، مشيرا إلى أن العمال تغير وغالبا ما تأكل ليال الطعام في الليل وتشير إلى زيادة في وزن الجسم. كما تدعم الجريدة نتائج الأبحاث السابقة بالقول إن تناول الطعام في الليل يخاطر بزيادة السعرات الحرارية المستهلكة.

الأسباب المختلفة التي تجعل الناس يتناولون الطعام ليلا غير الجوع الذي يظهر في الليل ، لأنها تريد أن ترضي شهيتهم التي يمكن أن تكون الجوع الزائفأو تخفيف التوتر أو الشعور بالملل. عادة الناس الذين يأكلون في وقت متأخر من الليل لأنهم يريدون إرضاء شهيتهم أو لأنهم يريدون تخفيف التوتر يميلون إلى اختيار وجبات خفيفة ولكن عالية في السعرات الحرارية. انهم يستهلكون بكميات صغيرة ، ولكن السعرات الحرارية الواردة في هذه الوجبات الخفيفة هي كبيرة جدا. أشياء مثل هذه يمكن أن تسبب السمنة.

الناس الذين لديهم عادة من تناول الطعام في الليل يمكن اعتبارهم يعانون متلازمة الأكل الليلي (NES). تتميز NES بميزة تناول الكثير من الطعام في الليل ، وغالباً ما تبقى متأخرة أو الأرق ، وفقدان الشهية الذي يحدث في الصباح. غالبًا ما ترتبط NES بالاكتئاب والتوتر مما يؤدي إلى زيادة الشهية. عندما تزداد الشهية ، ما يستهلك في ذلك الوقت هو الأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية عالية والسكر ، وهذا ما يعتبر سببا للسمنة.

أظهرت الأبحاث الحديثة أن تناول الطعام في الليل أمر جيد ، طالما ...

الدراسات المختلفة التي أجريت مؤخرا ، وجدت أن تناول وجبات خفيفة منخفضة في السعرات الحرارية في الليل يقلل في الواقع من المخاطر وزن زائد في النساء. حتى الأبحاث التي أجريت على الرياضيين ، تبين أن استهلاك الوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين في 30 دقيقة قبل وقت النوم يمكن أن يساعد في عملية إنفاق الطاقة وهو أمر مفيد للحفاظ على الأداء الطبيعي للجسم في حالة الراحة.

في دراسة أخرى أجراها غروين وزملاؤه ، تبين أن استهلاك الوجبات الخفيفة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين لدى كبار السن تحول إلى زيادة تخليق البروتين العضلي. هذا هو لأن الوقت المناسب في عملية التمثيل الغذائي والبروتين هو ليلا. لذا ، فإن تناول الأطعمة الغنية بالبروتين قبل النوم يمكن أن يزيد من عملية هضم البروتين في الجسم. كما تثبت الدراسة أن استهلاك البروتين قبل النوم يمكن أن يمنع الشيخوخة وفقدان كتلة العضلات لدى كبار السن.

يمكن للدراسات الأخرى التي تثبت واحدة من فوائد تناول الوجبات الخفيفة قبل النوم تقليل السعرات الحرارية في مجموعة من النساء وزن زائد والبدانة. وتعطى مجموعة النساء اللاتي يعانين من زيادة الوزن وجبات خفيفة قليلة الدهون ونسبة قليلة من السعرات الحرارية ونسبة عالية من الألياف ، مثل الحبوب الكاملة ، كل 90 دقيقة بعد العشاء. وقد ثبت أن هذا يقلل من شهية المجموعة عند صباح اليوم التالي ، مما يقلل من السعرات الحرارية اليومية.

كما أجرت فيغيروا وزملاؤها أبحاثًا حول المجموعة ، لكنهم أرادوا رؤية تغيرات في ضغط الدم تحدث إذا تناولت المجموعة الوجبات الخفيفة في الليل. ونتيجة لذلك ، يمكن للوجبات الخفيفة التي تحتوي على هذه البروتينات مصحوبة بممارسة التمارين الرياضية بانتظام تقليل ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين في المجموعة الأنثوية. وزن زائد.

لذا ، هل يمكن للعشاء أن يجعل دهون الجسم؟

يعمل جسمنا طوال الوقت ، بما في ذلك حرق السعرات الحرارية. صحيح أنه عند النوم ، يحرق الجسم سعرات حرارية أقل مما هو عليه عندما يكون نشطا ، ولكن النوم الجيد هو أحد العوامل المحددة في الحفاظ على الوزن. في هذه الحالة ، وهو أمر أساسي للغاية في تحديد ما إذا كان وزنك يزيد ، ينقص ، أو يبقى هو عدد السعرات الحرارية التي تستهلكها في يوم واحد ، وليس الوقت الأكثر حسمًا للوجبات. عند تناول العشاء وتناول الأطعمة عالية السعرات الحرارية والدهون ، يمكن أن يؤثر ذلك على زيادة الوزن.

قد تأكل حوالي 10٪ من إجمالي السعرات الحرارية في الليل ، ولكن من الأفضل القيام بذلك قبل 3 ساعات من الذهاب للنوم. وإذا تم ذلك بشكل روتيني ومتوازن مع ممارسة التمارين الرياضية بانتظام ، فإن هذا سيحافظ على استقرار الجسم ووظيفته.

في الواقع ، لا تزال هناك حاجة الأدلة العلمية لإثبات بالضبط ما هي العبارة صحيحة ، سواء العشاء يجعل الدهون أو حتى يساعد على استقلاب العناصر الغذائية في الجسم. البحوث التي تشير إلى أن تناول الطعام ليلا يمكن أن يجعل الدهون تثبت للعمال تغير ليلة والمرضى الذين يعانون متلازمة الأكل الليلي ، هذا أيضا بسبب قلة النوم في المجموعة التي تؤثر على الهرمونات التي تعمل على تنظيم الشهية والتمثيل الغذائي للمغذيات.

من ناحية أخرى ، أثبتت دراسات مختلفة في الوقت الحاضر أن تناول الطعام في الليل بشروط معينة يمكن أن يساعد الشخص على الحفاظ على صحته. لذلك هناك حاجة إلى دراسة أخرى تدعم هذا البيان.

اقرأ أيضا