محتويات:
- فيديو طبي: هل تعلم فوائد الدهون المشبعة وغير المشبعة على الجسم
- الدهون غير المشبعة: الدهون "الجيدة" تصبح "سيئة"
- إذن ما الذي يجب فعله لتجنب الدهون غير المشبعة؟
- 1. تجنب استخدام زيت الطهي في كثير من الأحيان
- 2. قراءة الملصقات الغذائية قبل الشراء
- 3. الابتعاد عن الأطعمة والمشروبات المصنعة
- 4. السيطرة على شهيتك
فيديو طبي: هل تعلم فوائد الدهون المشبعة وغير المشبعة على الجسم
هل سمعت عن الدهون المتحولة من قبل؟ نعم ، هذا الدهون غير المشبعة لديها سمعة سيئة للصحة. لأن هذا النوع من الأطعمة التي تحتوي على الدهون يعتبر خطر الإصابة بالأمراض المزمنة ، مثل أمراض القلب والسكري. في الواقع ، ما هو ، حقا ، الدهون غير المشبعة؟ كيف تتجنب ذلك؟
الدهون غير المشبعة: الدهون "الجيدة" تصبح "سيئة"
في البداية ، الدهون غير المشبعة (الدهون غير المشبعة) المشتقة من الدهون غير المشبعة (الدهون الجيدة) التي تمر عبر معالجة الغذاء (الهدرجة) مما يجعل البنية تتغير. نعم ، الدهون غير المشبعة شائعة جدا في الأطعمة أو المشروبات المصنعة. عملية الهدرجة التي تجعل الدهون غير المشبعة في الأطعمة المصنعة لها طبيعة سيئة.
ليس فقط في المنتجات الغذائية المصنعة ، كما توجد هذه الدهون السيئة في العديد من الأطعمة المقلية. نعم ، لأن زيت الطهي المستخدم يحتوي بالفعل على الدهون غير المشبعة. ستؤدي عملية القلي إلى زيادة كمية الدهون غير المشبعة في طعامك. وفي الوقت نفسه ، يتم إنتاج هذا النوع من الدهون بشكل طبيعي في جسم الحيوان ، لذلك في منتجات اللحم البقري الضأن ولحوم الحيوانات ، هناك أيضًا مستويات الدهون غير المشبعة.
الدهون غير المشبعة وقد ثبت في دراسات مختلفة لتسبب الأمراض المزمنة ، مثل السكتات الدماغية والنوبات القلبية وفشل القلب والسكري. هذا النوع من الدهون يسبب الكولسترول السيئ (LDL) في الجسم لرفع وخفض الكولسترول الجيد (HDL). عندما يزيد الكوليسترول السيئ ، يكون خطر انسداد الشرايين كبيرًا جدًا. ولذلك ، فإن الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة المجهزة في كثير من الأحيان يكونون عرضة لخطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة.
يعني ، ألا يجب عليك استهلاك المنتجات الحيوانية لأنها تحتوي على هذه الدهون السيئة أيضًا؟ خذ الأمر سهلا ، فإن كمية الدهون غير المشبعة في منتجات الألبان واللحوم ليست سوى القليل وتميل إلى عدم الإضرار بالجسم ، لأنه مصنوع بشكل طبيعي.
إذن ما الذي يجب فعله لتجنب الدهون غير المشبعة؟
ليس من الصعب ، حقا ، لتجنب الدهون غير المشبعةبشرط أن تفعل النصائح التالية:
1. تجنب استخدام زيت الطهي في كثير من الأحيان
ربما كل شخص تقريبا يحب الطعام المقلي لأنه يحتوي على وجبات خفيفة شهية ولذيذة. ومع ذلك ، للأسف هذا النوع من الطعام يحتوي على هذه الدهون السيئة عالية جدا. ليس فقط الأطعمة المقلية ، وجميع الأطعمة التي تعامل بها عن طريق القلي أيضا الكثير من محتوى الدهون السيئة. لذا ، يجب تجنب استخدام زيت الطهي كثيرًا.
من الآن فصاعدا ، تعامل مع طعامك بطرق أخرى ، مثل الخبز ، أو التقليب ، أو التبخير. وبهذه الطريقة ، فإن السعرات الحرارية من الطعام لا تزيد كثيرًا وتتجنب المخاطر المختلفة لأمراض القلب.
2. قراءة الملصقات الغذائية قبل الشراء
لا تأخذ فقط ، عليك قراءة ملصقات الطعام قبل شراء منتج معالج. انظر إلى القيمة الغذائية ، وكم الدهون غير المشبعة لديك. مقارنة مع غيرها من المنتجات الغذائية المماثلة واختيار المنتجات التي لديها أقل محتوى الدهون. على الرغم من أن معظم الأطعمة المصنعة لديها بالتأكيد هذا النوع من الدهون ، يمكنك اختيار المنتجات التي لا تحتوي على الكثير من الدهون.
3. الابتعاد عن الأطعمة والمشروبات المصنعة
من الواضح أن تغليف المواد الغذائية والمشروبات يكون أكثر دهونًا لأن المصنع يقوم بمعالجتها. لذلك ، يجب عليك اختيار الأطعمة الطبيعية ثم طهيها في المنزل. بالطبع ، سيكون من الأفضل وبالتأكيد صحي ، أليس كذلك؟
4. السيطرة على شهيتك
ما الذي يجعلك تفضل تناول الأطعمة المقلية أو الأطعمة المعبأة؟ بينما قبل أن تؤكل. ربما هذا له علاقة بشهيتك الكبيرة. إذا كنت لا تزال تشعر بالجوع بعد تناول الطعام ، يجب عليك اختيار الأطعمة الصحية ، مثل الفواكه التي هي بالتأكيد عالية في المحتوى الغذائي.
