دليل لقاء احتياجات التغذية المسنين

محتويات:

• فيديو طبي: التغذية قبل وبعد عمليات تكميم المعدة مع أخصائي التغذية العلاجية وليد بن محمد الملحم
  
• التغيرات الفسيولوجية في كبار السن
  
• التغيرات في الحواس لدى المسنين تؤثر على الطعام
  
• ما هي الاحتياجات الغذائية للمسنين؟
  
• دليل للحفاظ على التغذية المتوازنة لكبار السن
  
• 1. تعتاد على استهلاك مصادر الكالسيوم
  
• 2. التعود على تناول الأطعمة الليفية
  
• 3. شرب الماء حسب الحاجة
  
• 4. استمر في القيام بالنشاط البدني
  
• 5. الحد من استهلاك السكر والملح والدهون
  

فيديو طبي: التغذية قبل وبعد عمليات تكميم المعدة مع أخصائي التغذية العلاجية وليد بن محمد الملحم

جسمنا يتغير وفقا لوقته. مع تقدمك في العمر ، ستقل وظائف جسمك. في أولئك الذين هم كبار السن أو كبار السن ، تحدث تغيرات مختلفة جسديا وإدراكيا مما يؤثر على الاحتياجات الغذائية للمسنين.

التغيرات الفسيولوجية في كبار السن

واحد من الأشياء التي تسبب تغيرات في احتياجات الشخص الغذائية هي حالته البدنية. في كبار السن ، من الصعب في بعض الأحيان تعميم احتياجاتهم الغذائية. على الرغم من أن كبار السن سيتعرضون بشكل عام إلى انخفاض في الاحتياجات الغذائية ، ولكن بسبب انخفاض كتلة الجسم وسرعة التمثيل الغذائي الأساسي ، تختلف المتطلبات الغذائية أيضًا. بالإضافة إلى انخفاض كتلة الجسم وسرعة التمثيل الغذائي الأساسي ، فإن انخفاض قدرة الأعضاء على العمل على النحو الأمثل يؤثر أيضًا على الاحتياجات الغذائية للمسنين.

على سبيل المثال ، إن عمل الجهاز الهضمي في هضم الدهون ليس مثالياً عندما يكون صغيراً ، لذا يجب أيضًا تقليل استهلاك الدهون. تحدث مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك والتهاب المعدة في كثير من الأحيان في الأشخاص المسنين بحيث يشكل تحدي التغذية المسنة تحديا في بعض الأحيان.

التغيرات في الحواس لدى المسنين تؤثر على الطعام

ليس فقط التغيرات الجسدية والتغييرات الحسية والتصورات مثل الحساسية للمذاق والرائحة وحتى السمع والرؤية هي العوامل التي تؤثر على تحقيق تغذية كبار السن. واحدة من المشاكل ذات الصلة الإدراكية التي تحدث عادة في كبار السن هو انخفاض القدرة على إحساس الذوق. عندما تنخفض قدرة الشخص على التذوق ، يمكن أن يكون الطعام طعمًا أو مريرًا حتى يميل إلى إضافة التوابل مثل الملح أو النكهة إلى الطعام ، في حين يتضمن استهلاك الملح والنكهة تلك التي يجب أن تكون مقتصرة على كبار السن. يؤثر انخفاض وظيفة الشم أيضًا على كيفية اختيار الشخص لنوع الطعام.

ما هي الاحتياجات الغذائية للمسنين؟

على سبيل المثال ، بالنسبة للنساء اللواتي تتراوح أعمارهن بين 50-64 سنة ، فإن متطلبات الطاقة في اليوم هي 1900 سعرة حرارية ، أي حوالي 300 سعر حراري أصغر من احتياجات الطاقة للبالغين الذين تتراوح أعمارهم بين 19-29 سنة. تغيير آخر يبدو كبيرا هو الحاجة إلى الدهون والكربوهيدرات. في البالغين ، ومتطلبات الدهون 60-75 غرام يوميا ، في حين أن كبار السن يحتاجون فقط 43-53 غراما من الدهون.

معظم احتياجات المغذيات من المغذيات الكبيرة (مثل الكربوهيدرات والدهون والبروتينات) في كبار السن تتناقص مع تقدم السن. ولكن في المغذيات الدقيقة (مثل الفيتامينات والمعادن) تميل إلى عدم تغيير ، فقط الصوديوم ، ويجب خفض كمية منها مع زيادة السن.

دليل للحفاظ على التغذية المتوازنة لكبار السن

1. تعتاد على استهلاك مصادر الكالسيوم

يلعب الكالسيوم دوراً في الحفاظ على صحة العظام وقوتها. في المسنين ، تبدأ كثافة العظام في الانخفاض بحيث تتسبب في خطر التسبب في فقدان العظام والأسنان. يتم تشجيع كبار السن على تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم وفيتامين D مثل الأسماك والحليب. من الممكن أن يساعد التعرض لشمس الصباح في تكوين فيتامين (د) في الجسم.

2. التعود على تناول الأطعمة الليفية

الإمساك هو واحد من المشاكل الهضمية التي غالبا ما يعاني منها كبار السن. انخفاض استهلاك الخضروات الفاكهة في سن الشيخوخة هي واحدة من العوامل المساهمة. وفي بعض الأحيان ، يصعب على كبار السن تناول الخضراوات الغنية بالفواكه أو الخضار الصلبة ، مما يحد من كبار السن للحصول على ما يكفي من الخضار. بالإضافة إلى الفواكه ، يمكن للمسنين استهلاك المنتجات الحبوب الكاملة وهو أيضًا غني بالألياف. الألياف مهمة لصحة كبار السن ، بالإضافة إلى تعزيز عملية الهضم ، تعمل الألياف أيضًا على التحكم في مستويات الدهون والسكر في الدم.

3. شرب الماء حسب الحاجة

إلى جانب انخفاض العمر ، ينخفض ​​أيضًا نظام الترطيب في المسنين بحيث يكون كبار السن أقل حساسية لأوجه القصور أو السوائل الزائدة. الجفاف الذي يحدث في كبار السن يمكن أن يسبب الخرف والنسيان. بالإضافة إلى ذلك ، عندما يكون هناك نقص في السوائل ، فإن مستوى الصوديوم في الدم سوف يزيد ، مما يزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم. وعلى العكس من ذلك ، فإن السوائل الزائدة يمكن أن تجعل القلب والكلى يعملان بجد أكبر. من المستحسن أن يستهلك كبار السن ما بين 1500 و 1600 مل من الماء أو حوالي 6 أقداح كل يوم. هذا أقل من الاستهلاك الموصى به من الماء للبالغين ما يصل إلى 8 أقداح كل يوم.

4. استمر في القيام بالنشاط البدني

سوف تنخفض مرونة العضلات مع تقدم العمر. غالبًا ما يحدث تصلب العضلات عند كبار السن لأن قدرة العضلات على التعاقد والاسترخاء تقل أيضًا. يتم تشجيع كبار السن على القيام بأنشطة بدنية خفيفة مثل المشي أو ركوب الدراجات أو البستنة أو اليوغا أو الجمباز المسنين. بالإضافة إلى الحفاظ على مرونة العضلات ، يمكن أن يساعد النشاط البدني في الحفاظ على صحة القلب واللياقة البدنية.

5. الحد من استهلاك السكر والملح والدهون

لأن عمل الجهاز الهضمي لمن هم كبار السن ليس بأقصى ما يمكن أن يكون في سن مبكرة ، فإن الحد من استهلاك السكر والملح والدهون مهم جدا للحفاظ على صحة كبار السن. سيزيد استهلاك السكر والملح والدهون الزائدة من احتمال تعرض المسنين لفرط ضغط الدم وفرط كوليستيرول الدم وارتفاع السكر في الدم والسكتة الدماغية وأمراض القلب والسكري. كبار السن أكثر عرضة للأمراض التنكسية لأن النظام الذي يساعد على استقلاب السكر والملح والدهون لا يمكن أن ينجح كما كان من قبل.

اقرأ أيضا:

• 5 أشياء يجب أن نبحث عنها عند رعاية المسنين
• هل صحيح أن الناس في آسيا أكثر شبابا من "بولي"؟
• التعب المتكرر ، أحد أعراض مرض صمام القلب