محتويات:
- فيديو طبي: Teachers, Editors, Businessmen, Publishers, Politicians, Governors, Theologians (1950s Interviews)
- التآزر الغذائي ، تقنية توليفة غذائية مختلفة للحصول على تغذية أعلى
- 1. الشاي الأخضر والليمون
- 2. السمك والثوم
- 3. التفاح والشوكولاته
- 4. التفاح والتوت
- 5. البصل والفاصوليا
فيديو طبي: Teachers, Editors, Businessmen, Publishers, Politicians, Governors, Theologians (1950s Interviews)
مثل الأغاني التي تبدو أكثر رخوة إذا تمت مشاركتها معًا ، يتضح أن التعاون بين نوعين مختلفين من الطعام يوفر فوائد صحية متعددة أكثر من تلك التي يتم تناولها بشكل منفصل. هذا المزيج الغذائي معروفالتآزر الغذائي. المبدأ, بعض العناصر الغذائية في الطعام يمكن أن تعمل بشكل أفضل في الجسم عندما تدعمها مغذيات أخرى مناسبة.
التآزر الغذائي ، تقنية توليفة غذائية مختلفة للحصول على تغذية أعلى
لا يمكن الجمع بين جميع الأطعمة التآزر الغذائي، لذلك ، انظر القائمة الكاملة أدناه.
1. الشاي الأخضر والليمون
يحتوي الشاي الأخضر على مادة البوليفينول النشطة التي تسمى "كاتشين" ، والتي تُعرف أيضًا باسم "إيبيغالوكاتشين 3-جالات" (ECGC) ، والتي ثبت أنها تساعد في مكافحة الخلايا السرطانية وأمراض القلب والأوعية الدموية.
ووجدت الدراسة أن البالغين الذين شربوا فنجانًا واحدًا على الأقل من الشاي الأخضر كل يوم كانوا أكثر مقاومة لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية من أولئك الذين لم يشربوا الشاي الأخضر.
تم تعزيز هذا البحث بتقرير من جامعة بوردو في أمريكا والذي ينص على أن إضافة عصير الليمون أو عصير الليمون أو الجريب فروت (جريب فروت أحمر) إلى كوب من الشاي الأخضر يمكن أن يساعد في امتصاص الشاي الأخضر بشكل أفضل في الجسم.
2. السمك والثوم
إذا كنت قد عالجت السمك بمختلف التوابل وتوابل الطبخ ، جرب طريقة أبسط تضيف الثوم ببساطة.
ليس فقط أنها تخلق طعمًا أكثر لذيذًا ، بل إنه يتم الإبلاغ عن مجموعات الطعام هذه للمساعدة في تقليل مستويات الكولسترول الضار في الجسم عند تناولها معًا. ويتجلى ذلك من خلال دراسة في جامعة جيلف في كندا.
بدلا من ذلك ، يمكنك مضغ الثوم الخام واتخاذ مكملات زيت السمك بعد ذلك. إذا كنت تشعر بالغثيان تخيل ذلك ، يمكنك خبز الثوم أو معالجته مع الأطعمة الأخرى (مثل الخضار سوتيه) ، ثم تناول مكملات زيت السمك.
3. التفاح والشوكولاته
مجموعات الطعام الأخرى التي يمكنك تجربتها هي التفاح الكامل الكامل مع الجلد والشوكولاته الداكنة.
يحتوي تفاح الجلد على كيرسيتين ، وهو فلافونويد مضاد للالتهابات يساعد على درء وتسريع انتعاش الأمراض المختلفة. بدءا من النوبات القلبية والربو وإعتام عدسة العين وحمض المعدة.
تحتوي الشوكولاتة أيضًا على مادة الكاتيكين بوليفينول المضادة للاكسدة للمساعدة في منع تصلب الشرايين ، والتي يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بأزمات قلبية.
حسنا ، عندما يتم تناول الاثنين معا ، يمكن للمركبات التي تحتوي عليها تحسين حالة الأوعية الدموية مع الحفاظ على صحة القلب.
4. التفاح والتوت
بالإضافة إلى كونه جيدًا عند تناوله مع الشيكولاتة ، يمكن أن يوفر التفاح أيضًا فوائد صحية لا تقل أهميتها عند تناولها مع التوت. نعم ، يثبت البحث المنشور في مجلة التغذية أن حمض الإلاجيك ، أحد أنواع مضادات الأكسدة الموجودة في العديد من التوت ، والرمان ، والجوز ، والتوت البري ، يمكن أن يدعم عمل كيرسيتين في التفاح لقتل الخلايا السرطانية.
يشرح إيلين ماجي ، وهو خبير تغذية ، أن الآلاف من المركبات الكيميائية النباتية في الفواكه والخضروات والمكسرات والبذور من المفترض أن تعمل بشكل أفضل عندما تقترن بالمغذيات الأخرى التي يمكن أن تدعم وظائفها في الجسم. علاوة على ذلك ، يجادل العلماء بأن المكملات الغذائية التي تحتوي على محتوى غذائي واحد لا يمكن أن تتطابق مع قوة العناصر الغذائية في هذه المجموعة الغذائية.
5. البصل والفاصوليا
كما هو الحال مع الأسماك والثوم ، غالباً ما يظهر مزيج من الطعام من البصل والفاصوليا في الوجبات اليومية. إلى جانب كونها لذيذة أكثر ، فإن الجمع بين هذين الطعامين يوفر عن غير قصد فوائد أفضل لصحة الجسم.
وفقا لدراسة عام 2010 نشرت في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية ، يمكن لمركبات الكبريت في البصل والثوم والكراث تحسين عمل الجسم لاستيعاب المزيد من الحديد والزنك من الحبوب والبقول الغذائية.
يلعب الحديد دورًا رئيسيًا في تدوير الأكسجين في جميع أنحاء الجسم. هذا هو السبب في أنه يمكنك بسهولة التعب وليس التركيز عندما يفتقر الجسم إلى الحديد.
