محتويات:
- فيديو طبي: اكلات دايت- اكلات للرجيم| اكلات لفقد الوزن -Lose weight - Potato fries - مدرسة تيوب
- تناول البطاطا لنظام غذائي يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن
- ومع ذلك ، البطاطا لها مؤشر نسبة السكر في الدم عالية
- كيف لطهي الطعام وتناول البطاطس له تأثير كبير على وزن الجسم
فيديو طبي: اكلات دايت- اكلات للرجيم| اكلات لفقد الوزن -Lose weight - Potato fries - مدرسة تيوب
تعتبر البطاطا مصدرًا واحدًا للكربوهيدرات ، لذلك تستخدم على نطاق واسع كبديل للأرز للعديد من الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. طعمه جيد ، يمكن معالجته في أي شيء ، ويمكن دمجه مع العديد من الأطعمة الأخرى لجعل البطاطا تصبح خيارًا من القائمة عند اتباع نظام غذائي. لقد استخدم العديد من الناس البطاطس لنظام غذائي لفقدان الوزن. ولكن ، هل صحيح أن البطاطا يمكن أن تساعد أو العكس؟
تناول البطاطا لنظام غذائي يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن
البطاطا هي واحدة من الأطعمة اللذيذة وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم. تحتوي البطاطا على بوتاسيوم أعلى من الموز ، وفيتامين C ، وفيتامين B6 ، والحديد ، والكالسيوم ، وأكثر من ذلك بكثير.
لذا ، ليس من الخطأ أن يستخدم الكثير من الناس البطاطس في النظام الغذائي. بعض الأسباب التي تجعل البطاطس تساعدك على التحكم في وزنك هي:
- يمكن البطاطس يعطيك الارتياح العالي بعد تناوله. هذا بالتأكيد يجعلك أطول وأكثر قدرة على التحكم في شهيتك. تحتوي البطاطا أيضًا على مثبطات بروتياز يمكن أن تحدّ من شهيتك.
- البطاطس يحتوي على الألياف، ويعتقد أن الألياف تجعلك أطول لفترة أطول ، بحيث يتم التحكم بدرجة أكبر في شهيتك وتناول كميات أقل من الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لمحتوى الألياف في البطاطس أيضًا أن يساعد في تسهيل عملية الهضم ومنع الإمساك.
ومع ذلك ، البطاطا لها مؤشر نسبة السكر في الدم عالية
على الرغم من أن البطاطس تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية ، إلا أن البطاطس تحتوي أيضًا على مؤشر نسبة السكر في الدم عالية. هذا يجعل البطاطا تعتبر الطعام السيئ. يجعل مؤشر نسبة السكر في الدم المرتفع الكربوهيدرات في البطاطا مقسمة إلى سكر بسرعة ، لذلك سوف يرتفع سكر الدم بشكل أسرع. هذا بالتأكيد له تأثير سلبي على أولئك الذين يعانون من مرض السكري. أيضا ، يمكن أن تزيد من تخزين الدهون وخطر السمنة (السمنة).
ومع ذلك ، فإن الأطعمة ذات مؤشر نسبة السكر في الدم عالية لا يعني أنها مرتبطة دائما مع مرض السكري والسمنة. يعتمد تأثير مؤشر نسبة السكر في الدم المرتفع في البطاطس على نسبة السكر في الدم لديك على العديد من العوامل ، مثل كيفية طهي البطاطا وطريقة تناول البطاطس.
أظهرت دراسة نشرت في عام 2014 مجلة الكلية الأمريكية للتغذية أن استهلاك البطاطا لا يسبب زيادة الوزن. أي ، على الرغم من أن البطاطا تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم عالية ، ولكن ليس بالضرورة البطاطس يمكن أن تسبب السمنة. تقارن هذه الدراسة فقدان الوزن لدى الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية من خلال استهلاك البطاطا دون استهلاك البطاطا.
كيف لطهي الطعام وتناول البطاطس له تأثير كبير على وزن الجسم
كما أوضحنا سابقاً ، يعتمد استهلاك البطاطا لنظام غذائي على كيفية معالجة وتذويب البطاطس. إذا قمت بمعالجة البطاطس عن طريق قليها واستهلاكها دافئًا وترافقها أطعمة غنية بالدهون ، فيمكن لهذا أن يزيد من وزنك.
هناك عدة طرق لمعالجة البطاطا بحيث يكون مؤشر نسبة السكر في الدم أقل حتى يمكنك استخدامه في النظام الغذائي ، وهي:
- تناول الطعام مع الجلد. إذا كنت ترغب في تناول البطاطا كمصدر للكربوهيدرات في نظام غذائي لتخفيض الوزن ، يجب عليك تناول البطاطا مع بشرتها. لا تقشر جلد البطاطا لأن هناك أليافاً داخل جلد البطاطس تساعدك على التحكم في شهيتك وتسهيل عملية الهضم.
- أكل البطاطس الباردة. البطاطس التي تؤكل في الظروف الحارة لديها مؤشر نسبة السكر في الدم أعلى من البطاطس الباردة بالفعل. لذا ، فإن تبريد البطاطا قبل تناولها ، مثل طبق سلطة البطاطس ، يمكن أن يساعد في تقليل مؤشر نسبة السكر في البطاطس.
- تناول البطاطا مع مصادر غذائية من البروتين والدهون الصحية. تناول البطاطس بمصادر البروتين (مثل السمك) والدهون الصحية (مثل زيت الزيتون) يمكن أن يبطئ امتصاص الكربوهيدرات في البطاطا. لذلك ، هذا يمكن أن يبطئ من آثار مؤشر السكر في الغذاء في الجسم.
