تنبيه ، خطر تناول لحم إيك للحقن بالدجاج

محتويات:

• فيديو طبي: ليه الفراخ بتاكل النشارة او بتنقر الارض ( سبله ) لماذا يترك الدجاج العلف
  
• لماذا تقوم الشركات المصنعة بضخ الهرمونات في الدجاج؟
  
• تأثير تناول هرمونات لحم الدجاج القابلة للحقن
  
• 1. تسريع البلوغ في الفتيات
  
• 2. يزيد من خطر الاصابة بسرطان الثدي
  
• 3. يزيد من خطر الإصابة بسرطان البروستات لدى الرجال
  
• كيف تختارين لحم الدجاج الصحي؟
  

فيديو طبي: ليه الفراخ بتاكل النشارة او بتنقر الارض ( سبله ) لماذا يترك الدجاج العلف

ربما تسمع غالبًا أن العديد من الدجاجات المحلية في السوق تم حقنها بالهرمونات لزيادة حجمها. ولكن هل تعلم إذا كان أكل لحم الدجاج الذي تم حقنه بالهرمونات السابقة يمكن أن يكون ضارًا بالصحة؟

لماذا تقوم الشركات المصنعة بضخ الهرمونات في الدجاج؟

الهرمونات هي مواد كيميائية ينتجها الجسم البشري بشكل طبيعي ، حتى الحيوانات تنتجها. يتم إطلاق أو إنتاج الهرمونات من قبل الجسم لمساعدة الجسم على تنظيم ومراقبة مختلف وظائف الجسم ، مثل النمو ، والتنمية ، والتكاثر. ليس فقط في البشر ، يمكن أن تساعد الهرمونات أيضا على النمو السريع والنمو في الحيوانات. ليس فقط حجم الماشية يمكن أن ينمو بسرعة ، الحيوانات مثل الأبقار ، الماعز ، الأغنام ، والدجاج المحقون بالهرمونات تنتج المزيد من الحليب في الأبقار ، والبيض في الدجاج.

هذا بالطبع يمكن أن يفيد المنتجين أو المزارعين لأنهم لا يحتاجون إلى الانتظار لفترة طويلة حتى يتمكنوا من "الحصاد" ويمكن أن يقلل من تكلفة الثروة الحيوانية. ولكن من ناحية أخرى ، يتضرر المستهلكون بسبب استخدام هذه الهرمونات والمضادات الحيوية. الهرمونات في مصادر الغذاء مثل الدجاج ولحم البقر وما إلى ذلك لها تأثير سلبي على الصحة. الهرمون الذي يتم حقنه في الغالب في الدجاج أو اللحم البقري هو هرمونات الستيرويد ، في شكل هرمون الاستروجين والبروجسترون والتستوستيرون. في البشر ، هذه الهرمونات هرمونات تنظم وتتعلق بالنظام التناسلي. لذلك ، فإن تناول اللحوم أو مصادر الغذاء التي تحتوي على هرمونات يمكن أن تتداخل مع الصحة ، وخاصة الصحة الإنجابية.

تأثير تناول هرمونات لحم الدجاج القابلة للحقن

1. تسريع البلوغ في الفتيات

في الآونة الأخيرة ، تعاني العديد من الفتيات من البلوغ المبكر. في الماضي ، قدر أن الفتيات سيختبرن أول ظهور لهن ابتداءً من سن 12. لكن الآن ، فتيات فقط في الثامنة من العمر لديهن حيض. هذا هو في الواقع بسبب عوامل مختلفة ، واحد منها هو عامل حمية. الاستهلاك المتكرر لمصادر الغذاء التي تحتوي على هرمونات الستيرويد يمكن أن يسبب هذا. ووفقًا لبحث أجرته جامعة كورنيل ، فإن الأطفال الذين يستهلكون الدجاج أو اللحم البقري في السابق ، والذين تم حقنه مسبقًا بالهرمونات ، لديهم فرصة لتجربة فترات الطمث الأعلى.

شملت دراسة أخرى أجريت في جامعة برايتون ما يصل إلى 3000 فتاة ووجدت أن ما يصل إلى 49 ٪ من المستفتيين استهلكوا ما لا يقل عن 12 لحم دجاج محلي في أسبوع واحد. ومن المعروف أيضا أن لديهم الحيض منذ سن 7 سنوات. في حين أن ما يصل إلى 35 ٪ من الفتيات المراهقات اللواتي يستهلكن لحوم الدجاج المحلية أقل من 4 حصص في أسبوع واحد ، يختبرن أول حيض لهن في عمر 12 سنة. وينجم ذلك عن هرمون الاستروجين الذي يستخدم غالباً لجعل دجاجات الحيوانات تنمو أسرع وأكبر في وقت سريع. هرمون الاستروجين نفسه ، يعمل على تنظيم الدورة الشهرية لدى النساء.

2. يزيد من خطر الاصابة بسرطان الثدي

الهرمونات الواردة في المكونات الغذائية يمكن أن تزيد أيضا من خطر الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء. سرطان الثدي هو واحد منهم بسبب عدم توازن الهرمونات في الجسم. عند تناول الدجاج أو اللحم البقري الذي تم حقنه بالهرمونات من قبل ، فإن ذلك سيجعل مستويات الهرمون في الجسم غير طبيعية أو غير طبيعية. هذا سيزيد من خطر إصابة المرأة بسرطان الثدي.

3. يزيد من خطر الإصابة بسرطان البروستات لدى الرجال

تظهر نتائج الأبحاث التي أجراها معهد العلوم البيولوجية الجزيئية بجامعة كوينزلاند أن خفض استهلاك الأطعمة التي تحتوي على هرمونات يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا. على العكس ، زيادة استهلاك المصادر الغذائية التي تم حقنها بالهرمونات تزيد من خطر الإصابة بسرطان البروستات.

كيف تختارين لحم الدجاج الصحي؟

في الواقع ، أعطت إدارة الغذاء والدواء (FDA) إذن لاستخدام هرمونات الستيرويد لاستخدامها في الثروة الحيوانية ، ولكن لا ينصح باستخدامها في الدواجن. حظرت وكالة مراقبة الأغذية والأغذية بيع لحوم الدجاج التي سبق حقنها بالهرمونات لأنها يمكن أن تكون ضارة للجسم. ومع ذلك ، لا يزال جسمك بحاجة إلى البروتين من مصادر الغذاء الحيواني مثل الدجاج. انها مجرد أنك بحاجة إلى توخي الحذر واختيار الطعام الذي يجب استهلاكه. ثم كيف تختار لحم الدجاج الجيد والصحي؟

• شراء الدجاج في السوق الرسمي أو متجر جزار والحفاظ على نظافتها.
• اختر لون الجسد الملون الزاهية ، يبدو طازجًا ، أو ليس داكنًا أو مزرقًا ، ولا رائحة كريهة وغرقة ، وتبدو رطبة.
• إذا تم تغليف الدجاج ، فاختر مجموعة سليمة ونظيفة وعلامة. تأكد من عدم تلف العبوة ولا تنتهي صلاحيتها.
• من الأفضل شراء اللحوم المخزنة في الثلاجة أو الفريزرلتجنب البكتيريا التي تنمو على هذه الدجاجات.

اقرأ أيضا

• نصائح للعيش في نظام غذائي نظيف
• خطوات لتفعل الجسم السموم
• 6 فوائد تناول البيض: من النظام الغذائي لصحة العين