محتويات:
- فيديو طبي: علاج التهاب البنكرياس الحاد والمزمن
- ماذا يجب على البنكرياس القيام به مع الطعام؟
- ما هي الأطعمة لالتهاب البنكرياس؟
- ما هي الأطعمة التي ينبغي تجنبها؟
- نصائح لتنظيم النظام الغذائي الخاص بك لالتهاب البنكرياس
فيديو طبي: علاج التهاب البنكرياس الحاد والمزمن
التهاب البنكرياس هو مرض يحدث عندما تلتهب أعضاء البنكرياس. عندما يلتهب البنكرياس ، عليك أن تنتبه إلى النظام الغذائي الصحيح حتى لا تزداد أعراض المرض سوءًا. ما هي الأطعمة المناسبة لالتهاب البنكرياس؟ انظر أدناه هنا.
ماذا يجب على البنكرياس القيام به مع الطعام؟
يعمل البنكرياس بشكل وثيق جدا مع الجهاز الهضمي. إذا كان البنكرياس يعاني من مشكلة ، يجب أن تتعطل عملية الهضم في الجسم. يلعب البنكرياس الصحي دوراً في إنتاج الإنزيمات والهرمونات اللازمة لهضم الطعام الذي يدخل الجسم. مع وجود الهرمونات والإنزيمات من البنكرياس ، سيتم امتصاص المغذيات بشكل صحيح.
إذا كان البنكرياس ملتهبًا ، فيجب أن يعمل هذا العضو بجد لإنتاج هذه الإنزيمات والهرمونات. لذلك ، فإن الإنزيمات والهرمونات التي يتم إنتاجها لن تعمل بشكل صحيح. لذلك ينصح بشدة الأشخاص الذين يعانون من التهاب البنكرياس لترتيب الأطعمة الصحيحة من أجل تقليل عبء العمل في البنكرياس.
ما هي الأطعمة لالتهاب البنكرياس؟
للحد من عبء عمل البنكرياس الملتهب ، يتم تشجيعك أساسا على تناول الأطعمة الغنية بالبروتين والدهون المنخفضة والأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة العالية.
على سبيل المثال:
- اللحوم دون الجلد (وإزالة الدهون).
- المكسرات.
- الخضار الخضراء مثل السبانخ ، ولكن أيضا كاملة مع الخضروات الملونة الزاهية الغنية بمضادات الأكسدة مثل الطماطم والجزر والباذنجان. يجب تقديم الخضار مع المرق واضح.
- ثمار عالية مضادة للأكسدة مثل العنب البري والفراولة والعنب والمانجو والرمان.
- حليب قليل الدسم أو منتجات بديلة بديلة للحليب مثل عصير اللوز وعصير الصويا.
هذه الأطعمة سوف تخفف عمل البنكرياس. كما تساعد الخضراوات والفواكه الغنية بمضادات الأكسدة على حماية الجهاز الهضمي لمكافحة الجذور الحرة التي يمكن أن تضر بخلايا الجسم.
إذا كان مرضى التهاب البنكرياس لديهم الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة الحلوة ، فاختروا الفواكه الطازجة بدلاً من الأطعمة التي تحتوي على السكر المضاف. لأن الأشخاص المصابين بالتهاب البنكرياس لديهم مخاطر عالية للإصابة بمرض السكري.
ما هي الأطعمة التي ينبغي تجنبها؟
- اللحوم الحمراء الدهنية
- فضلات
- المقلية
- المايونيز
- السمن والزبدة
- منتجات الألبان عالية الدسم
- المشروبات أو الأطعمة مع السكر المضاف
يجب تجنب هذه الأطعمة للحد من عبء عمل البنكرياس حتى لا تزيد من حدة الالتهاب الذي يحدث. لأن هذه الأطعمة تحتوي على نسبة عالية من الدهون. كلما زادت الدهون ، كلما ازدادت الحاجة إلى إنزيمات لتفتيتها ، في حين أن حالة البنكرياس الأوسط غير قادرة على إنتاج الإنزيمات كما هي صحية.
بالإضافة إلى ذلك ، الأطعمة التي يجب تجنبها في البنكرياس هي الأطعمة التي تحتوي على الكثير من السكر المضاف ، مثل الحلويات والآيس كريم. السكر العالي المضافة الذي يدخل الجسم يتطلب هرمون الأنسولين الذي ينتجه البنكرياس للحفاظ على مستويات السكر في الدم. ومع ذلك ، يتم تعطيل إنتاج هرمون الأنسولين عندما يعاني الناس من التهاب البنكرياس. لذلك ، لا ينصح المشروبات أو الأطعمة الحلوة مع السكر المضاف كغذاء لالتهاب البنكرياس.
نصائح لتنظيم النظام الغذائي الخاص بك لالتهاب البنكرياس
- تناول كميات صغيرة 6-8 مرات في اليوم للمساعدة في استعادة البنكرياس. تناول القليل من الطعام ولكن غالباً ما يكون أسهل في الهضم من تناول 2 إلى 3 مرات في اليوم بأجزاء كبيرة.
- تجنب تناول الكثير من الألياف مرة واحدة لأن هذا يمكن أن يبطئ عملية الهضم. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تكون متوازنة دخول الألياف مع كمية من الانزيمات الهاضمة التي هي كافية جدا بحيث يتم امتصاص جميع العناصر الغذائية كحد أقصى. ومع ذلك ، عندما تواجه التهاب البنكرياس فإن كمية الإنزيم المحرر تكون محدودة وأقل فاعلية. لذلك ، يجب تناول الأطعمة الغنية بالألياف في أجزاء صغيرة لإعطاء استراحة في البنكرياس لإنتاج الإنزيمات.
- استهلاك مكملات الفيتامينات حتى تحصل على العناصر الغذائية التي تحتاجها. خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من التهاب البنكرياس المزمن. أنت معرض لخطر نقص الكالسيوم والحديد وحمض الفوليك وفيتامين E وفيتامين أ وفيتامين د وفيتامين ب 12. لذلك من الضروري التحقق بانتظام من نقص التغذية وما إذا كنت بحاجة إلى ملاحق خاصة.
- استيفاء السوائل في الجسم عن طريق شرب الكثير. لا تنس ، تجنب الكحول والكافيين الذي يمكن أن يجعلك تتخلص من الكثير من سوائل الجسم.
