محتويات:
- فيديو طبي: أحسن حالة نفسية
- ما هو الطعام الوظيفي؟
- ما هي بعض الأمثلة؟
- هل هذا الغذاء مفيد للصحة؟
- تذكر أن الطعام الوظيفي ليس بديلاً عن الطعام
فيديو طبي: أحسن حالة نفسية
خلال هذا الوقت ، قد ترى في كثير من الأحيان أنواعًا مختلفة من المنتجات الغذائية التي يُزعم أنها صحية. مع التقدم التكنولوجي ، يخلق البشر أغذية غنية بعناصر مغذية معينة لإنتاج أطعمة صحية. نوع واحد من الطعام الذي قد تسمعه غالبًا هو طعام وظيفي. ما هذا حقا؟
ما هو الطعام الوظيفي؟
الأطعمة الوظيفية هي الأطعمة أو المشروبات التي تحتوي على بعض المواد المغذية أو المواد (مثل الفيتامينات والمعادن والألياف والبروبيوتيك) التي تتجاوز المواد المغذية الطبيعية الموجودة بالفعل في هذه الأطعمة. ويهدف هذا إلى إضافة قيمة للغذاء بحيث يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على الصحة بما يتجاوز القيمة الغذائية الأساسية الحالية.
ما هي بعض الأمثلة؟
يشمل الغذاء الوظيفي منتجات غذائية واسعة جدًا. بدءا من الأطعمة المصنوعة من مكونات وظيفية معينة (مثل منتجات الألبان التي تحتوي على البروبيوتيك) إلى الأغذية الأساسية اليومية المخصّصة بمواد مغذّية معيّنة (مثل الحبوب المدعمة بحمض الفوليك وزيت الطهي المخصب بفيتامين A والبيض المخصب بحمض) دهون اوميغا 3 ، وغيرها الكثير).
أمثلة من المكونات الوظيفية التي يضاف عادة إلى الغذاء هي:
- البروبيوتيك ، هي بكتيريا جيدة تشبه البكتيريا الموجودة في أمعائك. تناول الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك يمكن أن يحسن صحتك المعوية.
- Prebiotics ، يمكن أن تشجع على نمو البكتيريا الجيدة في الأمعاء وتمنع نمو البكتيريا السيئة في الأمعاء ، وبالتالي زيادة صحة الأمعاء.
- يمكن ستانول وستيرول ، إعطاء تأثير خفض الكوليسترول ، لذلك غالبا ما يضاف هذا المكون إلى المارجرين قليل الدسم.
هل هذا الغذاء مفيد للصحة؟
في كثير من الأحيان ، يتم تصنيف الأطعمة الوظيفية مع بعض المطالبات الصحية التي تنص على أن هذه الأطعمة يمكن أن تكون مفيدة للصحة. ربما هذا صحيح. ومع ذلك ، يجب عليك كمستهلك أن تكون ذكيًا في اختيار الطعام. ليس من النادر أن تكون هذه الادعاءات مضللة أيضًا ، لذلك لا يكون من السهل تصديقها.
من المهم بالنسبة لك أن تنظر مرة أخرى في الطعام بالمواد المغذية أو المكونات الوظيفية المضافة إليه. معرفة ما إذا كانت المواد المضافة إلى الغذاء يمكن أن تمتصها الأطعمة. وبعد تناول هذه الأطعمة الوظيفية ، هل تشعر بالتأثير على صحتك ، على سبيل المثال في ضغط الدم أو الكوليسترول في الدم.
تذكر أن الطعام الوظيفي ليس بديلاً عن الطعام
على الرغم من أن الأطعمة الوظيفية تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التي يمكن أن تحسن الصحة وتساعدك على تلبية العناصر الغذائية المطلوبة ، لا يمكن لهذه الأطعمة أن تحل محل المواد الغذائية الطبيعية في الطعام. لا يزال عليك محاولة تلبية احتياجاتك الغذائية عن طريق تشغيل نظام غذائي متوازن (استهلاك الكربوهيدرات ، البروتين النباتي ، البروتين الحيواني ، الخضار والفواكه).
بعد كل شيء ، يمكن للأطعمة الوظيفية أن تفيد الصحة فقط ، ولا تقدم حلولاً لمشاكلك الصحية. يمكنك إضافة طعام وظيفي إلى نظامك الغذائي اليومي كبديل للأغذية الصحية. ولكن ، لا تنس أن تستمر في تناول أطعمة طازجة أخرى تحتوي على مغذيات طبيعية.
