قائمة الطعام الصحي الإلهام لمرضى السكر

محتويات:

• فيديو طبي: الغذاء الصحي لمرضى السكر
  
• دليل الغذاء لمرضى السكر
  
• كربوهيدرات
  
• دهن
  
• بروتين
  
• صوديوم
  
• ليف
  
• سكر
  
• تصميم قائمة طعام لمرضى السكر
  
• القائمة 1
  
• القائمة 2
  
• القائمة 3
  

فيديو طبي: الغذاء الصحي لمرضى السكر

اختيار الغذاء الصحي واجبة على الجميع ، وخاصة بالنسبة لمرضى السكر. لكي لا تشعر بصعوبة عندما تضطر إلى تغيير عاداتك الغذائية ، يمكنك البدء بها تدريجياً ، وتغيير عاداتك الغذائية الأسهل بالنسبة لك.

إذا نجحت ، استمر في مستوى أصعب العادات الغذائية بالنسبة لك. إذا كنت تواجه مشكلة ، فاطلب المساعدة من أخصائي التغذية في أقرب عيادة أو مستشفى. سيساعدك خبراء التغذية على تطوير نظام غذائي صحي مناسب لحالتك الصحية.

هذا النظام الغذائي الصحي سيساعدك على الحفاظ على نسبة السكر في الدم.

دليل الغذاء لمرضى السكر

مبدأ ترتيبات الأكل لمرضى السكري هو تقريبا نفس النظام الغذائي الموصى به لعامة الناس ، أي اتباع نظام غذائي متوازن ووفقا للاحتياجات الغذائية والسعرات الحرارية لكل شخص.

يجب التأكيد على الأشخاص المصابين بمرض السكري حول أهمية جداول الأكل العادية وأنواعها ومقدار المحتوى من السعرات الحرارية. مبدأ اتباع نظام غذائي لمرضى السكري هو تناول الطعام مع تردد متكرر ولكن في أجزاء صغيرة.

يوصى باستخدام تركيبة الطعام التالية لمرضى السكري بناءً على جمعية الغدد الصماء الاندونيسية.

كربوهيدرات

الكربوهيدرات الموصى بها للاستهلاك هي 46-65 في المئة من إجمالي السعرات الحرارية. وخاصة الكربوهيدرات عالية الألياف. لا يقل إجمالي الكربوهيدرات الموصى بها عن 130 غرام في اليوم.

دهن

ينصح بتناول الدهون لمرضى السكر بنسبة 20-25 في المائة من الاحتياجات من السعرات الحرارية ، ولا يسمح لهم بتجاوز 30 في المائة من إجمالي استهلاك الطاقة.

لا يتطلب التكوين الموصى به للدهون المشبعة أكثر من سبعة بالمائة من احتياجات السعرات الحرارية. بينما للدهون المتعددة غير المشبعة لا تقل عن عشرة بالمائة ، والباقي من الدهون غير المشبعة. في حين أن الاستهلاك الموصى به من الكوليسترول لا يقل عن 200 ملليغرام في اليوم.

من الأفضل الحد من الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة ، مثل اللحوم الدهنية.

بروتين

يحتاج السعرات الحرارية اللازمة لمرضى السكري 10-20 في المئة من إجمالي السعرات الحرارية. المصادر الجيدة للبروتينات لمرضى السكر هي الأسماك ، الجمبري ، الحبار ، اللحم الخالي من الدسم ، الدجاج بدون جلد ، منتجات الألبان قليلة الدسم ، المكسرات ، التوفو والميتامه.

صوديوم

كمية الصوديوم الموصى بها لمرضى السكري لا تقل عن 2000 ملليغرام في اليوم. مرضى السكر الذين لديهم أيضا ارتفاع ضغط الدم بحاجة إلى الحد من تناول الصوديوم.

مصادر الصوديوم تشمل الملح والزنك والصودا والمواد الحافظة مثل بنزوات الصوديوم ونترات الصوديوم.

ليف

يتم تشجيع مرضى السكر على استهلاك الألياف من المكسرات والفاكهة والخضراوات بالإضافة إلى مصادر الكربوهيدرات عالية الألياف. اقتراحات حول استهلاك الألياف للأشخاص المصابين بمرض السكري هي حوالي 20-35 غرامًا في اليوم من مصادر مختلفة للغذاء.

الألياف يمكن أن تساعدك على البقاء لفترة أطول ، والحد من الدهون في الدم ، وتساعد على خفض نسبة السكر في الدم ، وتقليل مقاومة الأنسولين.

سكر

تناول السكر ليس أمراً سيئاً طالما أنك تعرف الحدود الآمنة في اليوم. الحد من استهلاك السكر المقترح من قبل وزارة الصحة في جمهورية إندونيسيا للشخص الواحد في يوم واحد هو 50 غراما من السكر.

استبدل السكر بمحلل منخفض السعرات الحرارية واحتفظ بالكروم لتحسين وظيفة الأنسولين في الجسم ، مما يساعد مرضى السكر على التحكم في نسبة السكر في الدم. تقليل جميع أنواع المشروبات الحلوة بما في ذلك المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة والمشروبات الرياضية وغيرها. إذا كنت تريد الأطعمة الحلوة ، تناول كميات صغيرة.

تصميم قائمة طعام لمرضى السكر

الأشياء التي يجب تذكرها عند إعداد قائمة طعام لمرضى السكر هي الأطعمة قليلة السكر والملح والدهون والألياف عالية. بالإضافة إلى ذلك ، ينظر إلى تناول الطعام لمرضى السكر على أساس الاحتياجات اليومية من السعرات الحرارية.

خيارات قائمة الطعام التالية لمرضى السكر التي يمكنك تجربتها في المنزل.

القائمة 1

القائمة اليومية مع نوع من النظام الغذائي لمرضى السكري 1900 سعرة حرارية (315 غرام من الكربوهيدرات ، و 59 غراما من البروتين ، و 46 غراما من الدهون)

وجبة الإفطار:

• الأرز حوالي 200 غرام (1.5 كوب)
• 1 عنصر أومليت
• تقليب الفول تولو حوالي 20 غراما (2 ملعقة كبيرة)
• حساء اليقطين

الوجبات الخفيفة: عصير الشمام

الغداء:

• الأرز حوالي 200 غرام (1.5 كوب)
• سمك المنغوس حوالي 40 غرام (1 قطعة)
• Tempe mendoan حوالي 50 غرام (2 قطعة)
• الخضراوات المملحة حوالي 100 غرام (1 وعاء)
• فاكهة الاناناس الربع

الوجبات الخفيفة: حوالي 20 عنب

العشاء:

• الأرز حوالي 200 غرام (1.5 كوب)
• الدجاج المقلي حوالي 40 غرام (1 قطعة)
• فطر التوفو المقلي مع التوفو حوالي 110 غرام
• السبانخ حوالي 100 غرام (1 وعاء)
• بابايا

القائمة 2

القائمة اليومية مع نوع من نظام غذائي للسكري 1900 سعرة حرارية (299 غرام من الكربوهيدرات ، 60 غراما من البروتين ، و 48 غراما من الدهون).

فطور

• الأرز حوالي 200 جرام (1 كوب)
• تيمب مجفف 50 غرام (1 قطعة)
• 50 غرام بيضة بطة مملحة (1 عنصر)
• الخضروات Oyong

الوجبات الخفيفة: 5 krekers

غداء

• الأرز حوالي 200 غرام (1.5 كوب)
• سمك مقلية حوالي 40 غرام (1 قطعة)
• يحتوي الكال كاه على حوالي 100 جرام (1 كوب) من السبانخ المائي وحوالي 50 جرام (2 قطعة) oncom
• 2 الموز

الوجبات الخفيفة: نصف كوب من اللبن

العشاء:

• الأرز حوالي 100 غرام (1 كوب)
• 1 عنصر أومليت
• يحتوي القرنبيط المقلي على حوالي 100 جرام (1 كوب) من البروكلي وحوالي 20 غرام (1 ورقة) من بينكرد
• تفاح

القائمة 3

القائمة اليومية مع نوع من السكر من 2100 سعرة حرارية (339 غراما من الكربوهيدرات ، و 64 غراما من البروتين ، و 53 غراما من الدهون).

وجبة الإفطار:

• الأرز حوالي 150 غرام (1 كوب)
• اللحوم مع صلصة المحار هو حوالي 35 غراما
• الطماطم المجففة دجاج حوالي 50 غرام (2 قطعة)
• Oseng-oseng الفاصوليا الطويلة وبراعم الفاصوليا حوالي 50 غراما

الوجبات الخفيفة: بطيخ

الغداء:

• الأرز حوالي 200 غرام (1.5 كوب)
• السمك Pepes حوالي 40 غراما (1 قطعة)
• Tempe mendoan حوالي 50 غرام (2 قطعة)
• الخضروات Lodeh
• أناناس

الوجبات الخفيفة: 3 شرائح من الخبز الأبيض مع المارغرين ونصف كوب من عصير soursop

العشاء:

• الأرز حوالي 200 غرام (1.5 كوب)
• كعكة الدجاج حوالي 40 غرام (1 قطعة)
• التيساف Bacem هو حوالي 110 غرام
• خردل الخردل حوالي 50 غراما
• موز