محتويات:
- فيديو طبي: جوله داخل مصنع البيض فى الصين تكنولوجيا مبتكره
- ما الفرق بين بيض الدجاج المجاني وبيض الدجاج؟
- ثم ، ما هي المواد الغذائية من البيضين؟
- لذا ، أيهما أكثر صحة؟
فيديو طبي: جوله داخل مصنع البيض فى الصين تكنولوجيا مبتكره
البيض هي واحدة من أكثر المصادر الغذائية الغنية بالبروتين. في المجتمع الشهير نوعين من البيض ، وهما بيض الدجاج وبيض الدجاج. عن أسماء و أجناس الدجاج المختلفة ، هل هناك أي اختلافات أخرى بين بيض الدجاج؟
ما الفرق بين بيض الدجاج المجاني وبيض الدجاج؟
والدجاج الحر هو الدجاج البري الذي يتم الاحتفاظ به عادة بدون استخدام القفص أو مكان خاص. لذلك ، سوف يأكل الدجاج الأصلي الطعام الذي حوله. ومن الأمثلة على ذلك الديدان والبذور والحشرات وحتى اليرقات.
حجم بيض دجاج القرية أصغر أيضا من بيض الدجاج المباع في السوق. يبلغ وزن بيض الدجاج حوالي 27 جرامًا إلى 56 جرامًا لكل صنف تقريبًا. على الرغم من أنه أصغر ، فإن سعر بيض الدجاج المحلي أكثر تكلفة من بيض الدجاج المحلي.
عند المقارنة ، لديهم العديد من الخصائص المميزة ، وهي:
- بيض الدجاج له لون أكثر بياضا ، في حين أن بيض الدجاج المحلي بني.
- بيضة الدجاج المحلية لها حجم أكبر ولها قشرة ذات ملمس خشن.
- بيض الدجاج يحتوي على المزيد من صفار البرتقال. في حين أن بيض الدجاج المحلي سوف تملأ البيض الصفراء الساطعة.
ثم ، ما هي المواد الغذائية من البيضين؟
من الواضح أنه مختلف ، من نوع الدجاج والبيض يجب أن يكون له محتوى غذائي مختلف. في 80 غرام إلى 100 غرام من البيض يحتوي على بيض الدجاج العديد من المواد الغذائية مثل 150 سعرة حرارية ، 12.5 غرام من البروتين ، 1 غرام من الكربوهيدرات و 10 غراما من الدهون.
بينما يحتوي بيض الدجاج على 150 سعرًا حراريًا من الطاقة ، و 13 جرامًا من البروتين ، و 10 غرامات من الدهون ، و 1.5 جرام من الكربوهيدرات. عند المقارنة ، يكون محتوى البروتين والكربوهيدرات في بيض الدجاج المحلي أكثر بقليل من بيض الدجاج المحلي.
لذا ، أيهما أكثر صحة؟
في الأساس ، كل من البيض لهما نفس الفوائد الصحية. لكن الباحثين من جامعة ولاية بنسلفانيا يقولون إن الدجاج المحلي ينتج بيضًا ذا تغذية أعلى.
لماذا هذا؟ نعم ، تنتج الدواجن الأصلية البيض الذي يحتوي على فيتامين E والدهون وهو ما يزيد مرتين عن الدجاج العادي. فيتامين (ه) والدهون جيدة لصحه القلب و زيادة الحصانة، وظيفة الرؤية ، وظيفة الدماغ ، لصحة قلبك.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن كيفية تربية الدجاج لها تأثير أيضًا على مقدار محتوى المغذيات في كل بيضة دجاجة. الدجاج لديها أعلى التغذية في الواقع لأن الطعام مصنوع من المكونات الطبيعية مثل النباتات الخضراء ، وحيوانات الحشرات والدجاجات المحلية الحصول على مزيد من الهواء الطبيعي.
يتناسب عكسيا مع الدجاج المنزلي الذي يتم تربيته في الغرفة ، ويتم تنظيم طعامه ومعالجته بطريقة تناسب المزارعين. ونتيجة لذلك ، فإن المحتوى الغذائي فيها كافٍ بالفعل ولكنه ليس مفرطًا مثل الدجاج المحلي.
