محتويات:
- فيديو طبي: اقوى 10 أنواع قهوة في العالم
- قهوة أرابيكا
- خصائص قهوة أرابيكا
- طعم ورائحة قهوة أرابيكا
- أمثلة على قهوة أرابيكا
- قهوة روبوستا
- خصائص قهوة روبوستا
- طعم ورائحة قهوة روبوستا
- أمثلة على قهوة روبوستا
فيديو طبي: اقوى 10 أنواع قهوة في العالم
القهوة هي واحدة من المشروبات التي يفضلها الكثير من الناس حول العالم. في الواقع ، أصبح هذا المشروب جزءا كبيرا من نمط الحياة الحديثة. يمكنك الآن العثور على المقاهي في أي مكان. القهوة المقدمة هي أيضا أنواع مختلفة. إذا لم تكن متذوقًا من القهوة ، فقد يكون من الصعب حفظ أنواع مختلفة من القهوة واختلافها. مثل الشاي ، يزرع القهوة في أجزاء مختلفة من العالم. ولذلك ، هناك العديد من أنواع حبوب البن التي تنتج بخصائص مختلفة.
اقرأ أيضًا: كم مرة احتوت القهوة على قهوة في اليوم الذي ما زال يعتبر صحيًا؟
بشكل عام ، تنقسم حبوب البن إلى نوعين يعتمدان على الأنواع النباتية. النوعان هما حبوب البن العربي وحبوب البن روبوستا. ومع ذلك ، من كل أنواع نبات البن لا تزال هناك مجموعة متنوعة من الاختلافات المشتقة. مثل البشر الذين يولدون في نفس النوع ، لكل شخص خصائصه الخاصة على أساس العرق أو الأمة أو مكان الولادة. وبالمثل مع حبوب البن. ماذا تنتظر ، يرجى الرجوع إلى أنواع مختلفة من القهوة من جميع أنحاء العالم أدناه.
قهوة أرابيكا
حبوب البن العربي هي أكثر الأنواع شيوعًا وتستخدم لصنع القهوة. حوالي 70٪ من القهوة المباعة في السوق اليوم هي نوع من حبوب القهوة العربية. ينمو هذا النبات أكثر في القارات الأفريقية الوسطى والشرقية ، والقارة الأمريكية الجنوبية ، والقارات الآسيوية الجنوبية والجنوبية الشرقية. تتمتع بلدان إنتاج حبوب البن هذه بمناخ استوائي وشبه استوائي.
خصائص قهوة أرابيكا
يعتقد أن قهوة أرابيكا هي أفضل أنواع القهوة. لأن قهوة أرابيكا أكثر صعوبة في المعالجة والمعالجة. بالإضافة إلى كونه شديد الحساسية للتغيرات في درجة الحرارة ، فإن هذا النبات يمكن مهاجمته بسهولة من قبل الآفات والأمراض. لذا ، فإن العائد في السنة أقل من قهوة روبوستا.
كما يجب تناول القهوة العربية بعناية فائقة. هذا البن يحتوي على شكل مستطيل وقوي قليلا. بالمقارنة مع حبوب القهوة روبوستا ، حبوب البن العربي هي أكبر إلى حد ما في الحجم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن النسيج هو أدق مقارنة حبوب البن روبوستا.
اقرأ أيضا: كم عدد الأطفال يمكنهم تناول القهوة؟
طعم ورائحة قهوة أرابيكا
نظرًا لأن محتوى السكروز أو السكر في قهوة أرابيكا أعلى ، يمكنك أن تشعر بنفسك بأن هذا المذاق طعمه حلو ولاذع. رائحة هي أيضا عطرة مثل خليط من الزهور والفواكه. يحتوي البن العربي على الكافيين بنسبة 1.2 ٪ بحيث أنه بعد التخمير ، فإنه يشعر بالنعومة ، وليس سميكًا. هذا هو السبب في أن معظم القهوة التي تقدم في المقاهي أو المطاعم أو المقاهي الشهيرة تستخدم عادة حبوب البن العربي.
أمثلة على قهوة أرابيكا
تم العثور على هذه القهوة في أجزاء كثيرة من العالم. بعض الأمثلة المعروفة جيداً من قهوة أرابيكا هي البن الإثيوبي ، كينيا ، توراجا ، سومطرة ، ماندينج ، جافا (من مزارع البن في منطقة إجين كريتر ، شرق جاوا) ، بابوا غينيا الجديدة ، كولومبيا ، والبرازيل.
قهوة روبوستا
على عكس قهوة أرابيكا ، فإن أنواع حبوب القهوة روبوستا ليست منتجة على نطاق واسع. يزرع هذا النوع من القهوة على نطاق واسع في القارة الأفريقية الغربية وجنوب شرق آسيا وجنوب آسيا. ومع ذلك ، فإن بعض البلدان التي تنتج قهوة أرابيكا تنمو أيضًا قهوة روبوستا.
خصائص قهوة روبوستا
هذا النبات سهل النمو والمحافظة عليه مقارنة مع مصانع القهوة العربية. يمكن حتى أن تزرع هذه القهوة على أرض ليست عالية جدا مع تغير درجات الحرارة. في غضون عام ، يمكن لمحطات القهوة روبوستا إنتاج المزيد من حبوب البن أكثر من قهوة أرابيكا. شكل البذور مستدير وأكثر كثافة من حبوب البن العربي. حجم حبوب القهوة روبوستا هو أيضا أصغر والنسيج الخام قليلا.
اقرأ أيضا: الآثار السلبية والإيجابية من القهوة على مزاج شخص ما
طعم ورائحة قهوة روبوستا
المذاق المميز لقهوة روبوستا سميك ومري إلى حدٍ ما. لأن محتوى الكافيين أعلى من البن العربي ، الذي يصل إلى 2.2٪. طعم ورائحة هذا القهوة قوية جداً ، تشبه الشوكولاته والشاي الأسود والمكسرات. بعد تناولها في المشروبات ، بعض أنواع القهوة روبوستا عبق هي إلى حد ما مثل الخشب. عادة ما تستخدم القهوة روبوستا كمكون القهوة الفورية.
أمثلة على قهوة روبوستا
إندونيسيا تنتج العديد من أنواع حبوب البن روبوستا. بعض الأمثلة على القهوة روبوستا من إندونيسيا تشمل لامبونج ، غرب جاوة ، بالي ، فلوريس وبنجكولو القهوة. كما تأتي قهوة Civet من مصانع القهوة Robusta ، ولكن هناك أيضًا نباتات القهوة العربية. القهوة روبوستا من بلدان أخرى ، على سبيل المثال ، هي الهند وفيتنام وجامايكا وأوغندا.
