محتويات:
- فيديو طبي: مشروبات تخفض ضغط الدم المرتفع
- ما الفرق بين الشوكولاتة السوداء (الشوكولاته الداكنة) مع الشوكولاته العادية؟
- ما مقدار الشيكولاتة الداكنة المفيدة للاستهلاك؟
- كيف يمكن أن تقلل الشوكولاتة الداكنة من ارتفاع ضغط الدم؟
فيديو طبي: مشروبات تخفض ضغط الدم المرتفع
يعد مرض القلب والأوعية الدموية ، المعروف بأمراض القلب والأوعية الدموية ، من أهم أسباب الوفاة في العالم. ارتفاع ضغط الدم يمكن أن تزيد من عوامل الخطر لأمراض القلب والأوعية الدموية.
في هذا العصر المتقدم بشكل متزايد ، يميل الكثير من الناس إلى عدم ممارسة النشاط البدني مثل التمارين الرياضية ، مما يزيد من خطر الإصابة بالمرض. هناك حاجة إلى تعديل نمط الحياة للحد من هذا الخطر ، بالإضافة إلى ممارسة ، بالطبع ، يجب أن تكون متوازنة مع الغذاء المناسب.
ولكن هل تعلم أن العديد من الفرضيات تقول إن تناول الشوكولاتة السوداء هو اسم مستعار الشوكولاته الداكنة يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية؟
ما الفرق بين الشوكولاتة السوداء (الشوكولاته الداكنة) مع الشوكولاته العادية؟
الشوكولاته الداكنة أو البني الداكن هو النبات المسمىTheobrama الكاكاو وهي غنية بالفلافونيدات. الشوكولاته الداكنة لديه وظيفة بمثابة حامي القلب ، بما في ذلك كمضاد للسموم ومثبط نشاط الصفائح الدموية (الصفائح الدموية).
بالإضافة إلى ذلك ، من المعروف أن تناول الشوكولاتة الداكنة يكون له مزايا في خفض ضغط الدم لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم. ولكن هذا لا يعني أننا نستطيع استهلاك الشوكولاتة الداكنة بشكل مفرط ، لأن استهلاك الشوكولاتة المفرط له تأثير سلبي على صحتنا أيضًا.
الولايات المتحدة إدارة الغذاء والدواء قام بتقسيم الشوكولا إلى عدة فئات على أساس محتوى الكاكاو في ذلك ، بما في ذلك:
- شوكولاتة غير محلاة: يحتوي على 100 ٪ الكاكاو
- شوكولاتة حلوة: يحتوي على 35 - 99 ٪ كاكاو. يتكون هذا النوع من الشوكولاتة من 35 ٪ الشوكولاتة غير المحلاة وأقل من 12٪ حليب. هذه الشوكولا هي أيضا شائعة نصف حلو ، مظلمة للغاية ، أو شوكولاتة حلوة المذاق.
- شوكولاتة حلوة: يحتوي على 15 - 34٪ كاكاو ، يتكون من 15٪ الشوكولاتة غير المحلاة و 12 ٪ من الحليب. هذه الشوكولا تسمى أحيانا الشوكولاته الداكنة على الرغم من أنه يحتوي على نسبة أقل من الكاكاو مقارنة حلو ومر.
- شوكولا حليب: يحتوي على أقل من 10٪ الشوكولاتة غير المحلاة12٪ حليب ، 3.39٪ دهون حليب.
ما مقدار الشيكولاتة الداكنة المفيدة للاستهلاك؟
كمية الشوكولاتة الداكنة التي يجب استهلاكها يوميا لا تزال محل جدل كبير. تجادل العديد من الدراسات بأن تناول 500 إلى 750 ملغ يومياً مفيد للصحة.
كلما ارتفع محتوى الكاكاو في الشيكولاته ، كلما زاد محتوى الفلافونويد. مائة غرام من الشوكولاته الداكنة تحتوي على 46 إلى 61 ملغ من الكاتشين وهو نوع واحد من الفلافونويد ، في حين أن شوكولاته الحليب يحتوي فقط على 15 إلى 16 ملغ.
كيف يمكن أن تقلل الشوكولاتة الداكنة من ارتفاع ضغط الدم؟
تحتوي حبوب الشيكولاتة على مكونات مختلفة ، واحدة منها هي الفلافانول (الأبيكاتشين والكاتشين). الآثار المضادة للأكسدة من الفلافونويد لديها قدرة كبيرة على الحد من مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية.
وأظهر فينسون وزملاؤه أن الشوكولاتة تحتوي على كمية ونوعية عالية من مركبات الفلافونويد المضادة للأكسدة مقارنة بالفواكه والخضراوات والنبيذ الأحمر والشاي الأسود. وقد وجدت الدراسات السريرية أن استهلاك الشوكولاتة الداكنة يمكن أن يزيد من مستويات HDL أو الدهون الجيدة في الدم.
الناس الذين لديهم ارتفاع الكوليسترول لديهم مخاطر عالية من أمراض القلب والأوعية الدموية. يمكن أن تقلل الفلافانول من امتصاص الكوليسترول. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الفلافانول قادر أيضًا على زيادة مستويات الكولسترول الجيدة.
وقد اقترحت العديد من الدراسات أن الفلافانول له تأثير كبير على حماية الأوعية الدموية ، بسبب تأثيرات مضادات الأكسدة ونترات الأوكسيتيد التي لديهم. أكسيد النيتريك هو مركب كيميائي موجود في جسم الإنسان ، مما يساعد الأوعية الدموية على التمدد للمساعدة على خفض ضغط الدم.
