محتويات:
- فيديو طبي: عشرة فوائد لخل التفاح وإستعمالاته الصحية العديدة
- تقليل خطر السرطان
- الحفاظ على صحة القلب
- التهاب المفاصل والالتهاب
- تأثير مضاد للجراثيم
- تخفيف مشاكل في الجهاز التنفسي
- هل الوسابي لها آثار جانبية؟
فيديو طبي: عشرة فوائد لخل التفاح وإستعمالاته الصحية العديدة
في كل مرة نأكل السوشي أو الساشيمي ، سيتم تقديم هذا الطبق مع الوسابي كمحسن للنكهة. لأولئك منكم الذين لا يعرفون حتى الآن ، wasabi هو مثل "sambal" للسوشي. الفرق هو أن الطعم الحار ليس شعورا بالحرارة على اللسان ، ولكن الشعور بالوخز من الأنف إلى الرأس.
كما هو موضح في Nutrition-and-You.com، wasab wasab ونحن نعرف في المطاعم اليابانية جاءت أصلا من جذور نبات الوسابي الملقب الوسابي جابونيكا. السوسابي نفسها في الواقع تشمل أيضا الأعشاب التي يتم تضمينها في عائلة الخردل ، الفجل حار ، والملفوف ، والملفوف ، وغيرها.
Wasabi هي نبات عشبي صغير ، يمكن أن تنمو إلى حوالي 60 سم مع أوراق على شكل قلوب. ينمو فقط في أماكن أو بيئات متعددة ، وعادة ما ينمو في الربيع في منطقة الغابات. في اليابان ، نما الوسابي في الجبال كما هو الحال في منطقة آبي ، وحصل على كمية من نهر آبي في أوتويجي ، محافظة شيزوكا ، التي تعد مكانًا مثاليًا للمزارع.
بشكل عام ، يستغرق الوسابي وقتا للنمو والحصاد حوالي 18-24 شهرًا. يمكن أن تنمو الجذور حوالي 10-20 سم ويبلغ قطرها حوالي 3-5 سم. وكما هو الحال مع الشكل المعالج ، فإن جذور الواسابي غير المطبوخة خضراء ويمكن استخدام جميع الأجزاء في الطعام.
مقتبسة من organicfacts.netيحتوي الوسابي على الألياف والبروتين والطاقة. كما أنه يحتوي على المعادن والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والزنك ، وكلها طبيعية وهي عناصر ضرورية لتوازن النظام الغذائي. Wasabi غنية أيضا بفيتامين C والثيامين والريبوفلافين والنياسين وحامض الفوليك وفيتامين أ وفيتامين B6. هذا النبات يحتوي أيضا على مستويات عالية من مضادات الأكسدة مثل isothiocyanates ، وانخفاض نسبة الكولسترول في الدم!
ومع ذلك ، بالإضافة إلى احتوائها على محتوى صحي من المعادن ، فإن الوسابي له فوائد صحية أيضًا. من بين هذه هي التالية.
تقليل خطر السرطان
تناول الوسابي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان. Isothiocyanates الواردة في الوسابي هو العقل المدبر. يمكن أن تمنع تطور سرطان الدم والخلايا السرطانية في المعدة. طور أيضا موت الخلايا المبرمج (الخلايا الميتة) في غضون 24 ساعة بعد الاستهلاك. تناول الوصابي يمكن أن يمنع نمو الورم ، حتى عندما يكون الحجم صغيرًا عند المعالجة المسبقة. Isothicyanates يقتل الخلايا السرطانية دون الإضرار بأجزاء صحية حول الخلية.
الحفاظ على صحة القلب
استهلاك الوسابي يمنع أيضا مشاكل أو مشاكل القلب والأوعية الدموية. Wasabi لديها المضادة لفرط كوليسترول الدم الذي يساعد على خفض مستويات الكولسترول في الجسم والسكتات الدماغية والنوبات القلبية. في الجوهر ، الوسابي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية!
التهاب المفاصل والالتهاب
الوسابي يقلل من خطر تورم المفاصل ، والالتهاب ، ويمكن حتى منع آثار التهاب المفاصل. هذا بفضل محتوى مضادات الأكسدة من isothiocynates في الوسابي. تشير الدراسات إلى أن الوسابي يساعد في علاج العظام في جسم الإنسان ويمكن أن يساعد في الحد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
تأثير مضاد للجراثيم
لدى الوسابي أيضًا وظيفة لمكافحة الالتهابات البكتيرية. تشرح الدراسة الأخيرة أن مادة الوسابي هي أنجح المواد المضادة للبكتيريا ضد بكتيريا E. coli و Staphylococcus Aureus (عدوى Staph). Isothiocyanates في wasabilah تحيد السموم والبكتيريا الضارة التي يمكن أن تهاجم الجسم. حتى أن بعض الشركات تصنع منتجات مثل كريم مضاد للجراثيم وجل مع مستخلص الوسابي لتعزيز قوة وفعالية الدواء.
تخفيف مشاكل في الجهاز التنفسي
بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مشاكل في الجهاز التنفسي ، يمكن أن يساعدك الوسابي. يمكن أن يتفاعل المكون الغازي الموجود في الوسابي بقوة مع المسالك التنفسية والجيوب الأنفية. ربما تكون رائحة وطعم الوسابي قويًا جدًا ، لذلك يشعر بعض الأشخاص أحيانًا بالدوار قليلاً حتى بالدوار ، ولكن هذا جيد جدًا لحالة جسمك.
هل الوسابي لها آثار جانبية؟
كما هو الحال مع جميع الأطعمة الأخرى ، فإن الوسابي له أيضًا تأثيرات جانبية إذا تم استهلاكه بشكل زائد. بالنسبة لأولئك الذين يعشقون الوسابي ، يجب أن تكونوا حذرين وأن تأكلوا ما يكفي فقط ، لأن الكثير من الوسابي يمكن أن يدمر الكبد أو الكبد.
أنت الذي لم تجرب أبداً الوسابي قبل ذلك ، يمكن أيضًا أن تحصل على رد فعل تحسسي لأحد محتويات الوسابي. إذا شعرت بشيء ما في جسمك بعد تناول الوسابي ، اتصل بطبيبك على الفور لمعرفة السبب.
تناول السوشي اللذيذ!
اقرأ أيضا:
- قائمة أفضل الأطعمة لرؤية طفلك
- هنا هو تأثير الشاي الأخضر وأوميغا 3 على السرطان
- ما الفرق بين الطعام العضوي والطعام الطبيعي؟
