ما هو لحم البقر الأصح والأقل دهون؟

محتويات:

• فيديو طبي: نسبة الدهون في لحم الجمل هي الاقل
  
• أي قطعة لحم البقر هي الأكثر صحية للأكل؟
  
• كيف تختار اللحم البقري الغير دهني كثيرا
  
• كم يمكن أن نستهلك لحوم البقر؟
  

فيديو طبي: نسبة الدهون في لحم الجمل هي الاقل

على الرغم من أن الكثيرين يقولون أن اللحم الأحمر مثل اللحم البقري يحتوي على دهون مشبعة أكثر من اللحم الأبيض ، فهذا لا يعني أنه لا يجب عليك تناوله على الإطلاق. تبقى لحوم البقر مصدرا جيدا للبروتين الحيواني. طالما تختار الجزء الصحيح من اللحم. لذا ، أي قطعة لحم البقر هي الأكثر صحية للاستهلاك؟

أي قطعة لحم البقر هي الأكثر صحية للأكل؟

يتجنب العديد من اللحم البقري لأنه يعتقد أنه يحتوي على الدهون السيئة التي يمكن أن تسبب الأمراض المزمنة. ولكن في الواقع ، لا بأس من استخدام لحم البقر كطبقك اليومي ، حتى لو كان يمكنك تناوله حتى على نظام غذائي صارم. لحوم البقر أيضا غنية بالمعادن المختلفة مثل الحديد والزنك والكالسيوم.

في الواقع ، شريحة متوسطة واحدة (40 غرام) من اللحم البقري تحتوي على نفس محتوى الدهون كقطعة واحدة من السمك ، وهي عبارة عن 2 غرام من الدهون. ومع ذلك ، فإنه يعتمد على أي قطعة من لحم البقر كنت أكلت في وقت سابق. لأن كل جزء من اللحم البقري له مستويات دهنية مختلفة.

عادة ، عندما تقوم بالتسوق في محلات السوبر ماركت ، سوف تجد قطع مختلفة من اللحم البقري ، من تلك التي تحتوي على الكثير من الدهون مثل الدهون إلى غير الدهون على الإطلاق. عادةً ما يكون الجزء الأقل سمينة من اللحم هو جزء الغاندي أو التانجونج السابي. في حين أن الجزء الذي هو تماما الدهنية هو نفس الجزء أو جناح ولها في الداخل ، على سبيل المثال الخاصرة.

كيف تختار اللحم البقري الغير دهني كثيرا

لا تحتاج إلى حفظ تشريح جزء اللحم البقري لمعرفة اللحم الأقل دسمًا. ما عليك سوى الانتباه إلى مقدار الخطوط البيضاء في اللحم. عادة ما يسمى هذا الخط الأبيض الدهون الرخامي. كلما زادت الخطوط البيضاء على اللحم ، كلما ارتفع محتوى الدهون.

في 100 غرام من اللحم البقري الذي لا يحتوي على الكثير من الرخويات ، في المتوسط ​​هناك أقل من 5 غرامات من الدهون الكلية ، 2 غرام من الدهون المشبعة ، و 95 ملغ من الكوليسترول. ومع ذلك ، هذا لا يعني إذا كان اختيارك من اللحم غير دهني أو دهني ، فهو خالي من الدهون على الإطلاق ، هوه! من الأفضل أن تراقب عن كثب جزء وجبتك حتى لا تزيد كمية الدهون في الجسم.

كم يمكن أن نستهلك لحوم البقر؟

لحم البقر هو مجرد مصدر آخر للبروتين والدجاج والسمك. يجب أن تكون مصادر البروتين الحيواني موجودة دائمًا لكل وجبة كبيرة. ومع ذلك ، يجب عليك إعداد مجموعة متنوعة من أطباق البروتين للحصول على العديد من العناصر الغذائية. لأن كل طعام يحتوي على محتوى مغذي مختلف.

تأكد أيضًا من أنه إذا قمت بمعالجة اللحوم بطريقة صحية ، تجنبي الطبخ عن طريق القلي لأنه سيضيف السعرات الحرارية فقط إلى الطعام. لذلك ، يجب عليك طهي قطع لحم البقر الخاصة بك عن طريق التحميص ، أو صنع الحساء ، أو التتبيل.

عندما يتم قلي اللحم ، يمكن أن يكون الزيت المراد امتصاصه يصل إلى 5-8 ملاعق صغيرة (حسب حجم اللحم) التي يمكن أن تزيد من السعرات الحرارية بمقدار 250-400 سعر حراري.