محتويات:
- فيديو طبي: A Boy Ate 150 Gummy Vitamins For Breakfast. This Is What Happened To His Bones.
- لماذا يُدعى الحليب جيدًا لصحة العظام؟
- شرب الكثير من الحليب يزيد من خطر الكسور
- أدلة بحثية مختلفة عن تأثير الحليب على العظام
- جسمنا لديه صعوبة في امتصاص الكالسيوم من الحليب
فيديو طبي: A Boy Ate 150 Gummy Vitamins For Breakfast. This Is What Happened To His Bones.
غالبًا ما ترتبط صحة العظام بحليب الشرب ، مع الأخذ في الاعتبار أن محتوى الكالسيوم المتضمن فيها يعتبر دورًا كبيرًا للعظام. كثيرًا ما يشرب العديد من الأشخاص اللبن للحفاظ على صحة العظام في الوقت الحالي ومنع تلف العظام في الشيخوخة. ومع ذلك ، تُظهر الأبحاث الإضافية أنه تبين أن استهلاك الحليب لا يكون له دائمًا تأثير جيد على العظام البشرية. في الواقع ، تبين أن شرب الكثير من الحليب يمكن أن يزيد من معدل خفض الكالسيوم في العظام!
هل يمكن للبن أن يحافظ على صحة العظام ، أم أن هذا مجرد أسطورة خلقها منتجو الحليب؟
اقرأ أيضا: 4 الآثار السلبية التي قد تحدث بسبب الحليب
لماذا يُدعى الحليب جيدًا لصحة العظام؟
الحليب هو مشروب يحتوي على مكونات غذائية كاملة ، تتراوح من الكربوهيدرات والدهون والبروتينات والفيتامينات ، إلى أنواع مختلفة من الإنزيمات البيولوجية. محتوى المواد الغذائية المختلفة في الحليب هو ما يدعم وظائف وفوائد أنواع مختلفة من الحليب ، بدءا من مصادر الطاقة إلى القيام بأنشطة يومية لمساعدة نقل الأكسجين في الجسم.
أحد المكونات في الحليب الأكثر شهرة من قبل الجمهور هو الكالسيوم ، أحد أنواع المعادن التي لها دور مهم في تكوين العظام ، تقلص العضلات ، انتقال الأعصاب ، وتجلط الدم. بالإضافة إلى الكالسيوم ، يحتوي الحليب أيضًا على المغنيسيوم الذي له دور مهم في أيض العظم ، والمنغنيز الذي يلعب دورًا في تكوين العظام. ليس من النادر أن يعطى الحليب لقب الشراب "الصديق" لصحة العظام.
منتجات الألبان ومشتقاتهامنتجات الألبان) تحتوي على الكالسيوم الذي يكفي لتلبية احتياجات الجسم من الكالسيوم ، حيث يمكن أن يوفر كوب واحد من حليب البقر 30٪ من متطلبات الكالسيوم اليومية. بالمقارنة مع الأطعمة الأخرى ، يعتبر الحليب مصدراً للكالسيوم الذي يحتوي على أعلى تركيز من الكالسيوم في كل وجبة. يتم تخزين هذه الكالسيوم -99 في المئة في الأسنان والعظام ، في حين أن الباقي يمكن العثور عليها في الدم والأنسجة الأخرى.
لذلك ، يعتقد الكثير من الناس أن استهلاك الحليب ومنتجاته المشتقة ستمنع هشاشة العظام وتقلل من صحة العظام لأنها يمكن أن تلبي احتياجات الكالسيوم في العظام وتساعد على تقوية كتلة العظام.
اقرأ أيضا: هل يعاني مرضى السكري من الحليب؟
شرب الكثير من الحليب يزيد من خطر الكسور
وقد أظهرت الدراسات السابقة أن الكالسيوم في الحليب يمكن أن يساعد في تقوية العظام ومنع ترقق العظام - والتي يمكن أن تستمر في التسبب في خطر الكسور. ومع ذلك ، أظهرت الأبحاث الحديثة أن شرب الكثير من الحليب لا يساعدنا على تجنبنا من خطر الكسور.
اقرأ أيضا: 3 أشياء تجعل عظامك مكسورة بسهولة
النساء اللواتي يشربن الكثير من الحليب يكون لديهن خطر أكبر للكسر مقارنة بالنساء الأخريات اللواتي يستهلكن كميات قليلة من الحليب. يزداد خطر الإصابة بالكسر بنسبة 16٪ لدى النساء اللواتي يشربن 3 أكواب من الحليب أو أكثر في اليوم ، ويزيد خطر الإصابة بالكسور في الخصر بنسبة 60٪.
أدلة بحثية مختلفة عن تأثير الحليب على العظام
دراسات أخرى متعلقة بالحليب وصحة العظام:
- وأظهرت دراسة أجرتها جامعة هارفارد أن الأفراد الذين يشربون كوب واحد فقط من الحليب أسبوعيا أو حتى لا يشربون الحليب على الإطلاق لديهم نفس خطر الإصابة بالكسور مثل الأشخاص الذين يشربون أكثر من كأسين من الحليب كل أسبوع.
- وأظهرت الدراسة التي أجرتها جامعة هارفارد على مدى عقدين ، والتي حضرتها 72000 امرأة ، أنه لا يوجد دليل على أن تناول الحليب يمكن أن يمنع حدوث الكسور أو هشاشة العظام.
- وأظهرت دراسة أخرى أعقبت أكثر من 96000 شخص أنه كلما زاد استهلاك الحليب من قبل الشخص ، زادت احتمالية حدوث الكسور التي تحدث عندما يكونون بالغين.
- الإبلاغ من المجلة الأمريكية لعلم الأوبئةأعلنت شركة Cumming و Klineberg أن استهلاك الحليب ، خاصة في عمر العشرين عامًا ، يرتبط في الواقع بزيادة مخاطر كسر الورك (كسر الورك) في الشيخوخة ("دراسة الحالات والشواهد من عوامل الخطر لكسور الورك في المسنين". المجلة الأمريكية لعلم الأوبئة. المجلد. 139 ، رقم 5 ، 1994).
جسمنا لديه صعوبة في امتصاص الكالسيوم من الحليب
هناك عدد من الدراسات التي تظهر أن العديد من الآثار الصحية الضارة تأتي من استهلاك الحليب. والشيء المفاجئ هو أنه تبين أن الجسم يعاني بالفعل من صعوبة امتصاص الكالسيوم الموجود في حليب البقر ، وخاصة حليب البقر المبستر. ثم اتضح أن اللبن يزيد من معدل الكالسيوم في العظام.
الحليب هو الغذاء الذي يسبب انخفاض درجة الحموضة في الجسم (يصبح أكثر حمضية) بعد أن يتم استقلابه من قبل الجسم ، بحيث يجب على الجسم تحييد درجة الحموضة في الجسم للوصول إلى حالة محايدة بإضافة القلوية أو القلوية في الجسم. تستخدم عملية التعادل هذه الكالسيوم القلوي. ومن المفارقات أن الكثير من الكالسيوم المخزن في العظام يستخدم أيضًا لتحييد آثار التحمض الناجم عن استقلاب الجسم. عندما يتم إطلاق الكالسيوم من العظم ، يتم تفريغ الكالسيوم من الجسم عن طريق البول ، مما يسبب نقص الكالسيوم في الجسم.
اقرأ أيضا: لماذا يحتاج الجسم إلى الكالسيوم (ليس للعظام فقط)
