نصائح لإدارة النظام الغذائي اليومي للأشخاص الذين يعانون من التهاب الكبد الوبائي ج

محتويات:

• فيديو طبي: ما هو الغذاء المناسب لمرضى الكبد
  
• التهاب الكبد C يؤثر على نظامك الغذائي
  
• الأطعمة التي ينبغي تجنبها لمرضى التهاب الكبد الوبائي
  
• 1. الأطعمة الغنية بالدهون
  
• 2. الأطعمة عالية في الملح
  
• 3. الأطعمة عالية في السكر
  
• 4. الأطعمة السفلية
  
• 5. الأطعمة عالية في الحديد
  
• أوصى الغذاء لمرضى التهاب الكبد C
  
• 1. الخضروات والفاكهة
  
• 2. بروتين قليل الدسم
  
• 3. القمح الكامل
  

فيديو طبي: ما هو الغذاء المناسب لمرضى الكبد

التهاب الكبد C هو التهاب مزمن في الكبد يمكن أن يؤثر على الطريقة التي يعالج بها الجسم المغذيات. هذا هو السبب في اختيار وتصميم قائمة الطعام لمرضى التهاب الكبد لا ينبغي أن يكون تعسفيا. تناول الأطعمة المناسبة يساعد قلبك على العمل بشكل أفضل ، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بالتهاب الكبد الوبائي C إلى أضرار أخرى شديدة في الكبد.

التهاب الكبد C يؤثر على نظامك الغذائي

سواء من أعراض المرض نفسه أو من آثار الأدوية المستخدمة ، يمكن أن التهاب الكبد C تؤثر مباشرة على النظام الغذائي للمرضى.

يمكن أن تسبب أدوية التهاب الكبد الوبائي C الغثيان وتقليل الشهية ، على سبيل المثال. الألم في الفم والحلق بسبب العدوى يمكن أن يسبب لك الكسل لتناول الطعام. تتداخل هذه العدوى أيضًا مع عمل الكبد لمعالجة العناصر الغذائية.

على الرغم من أن هذا المرض يمنع الجسم من الحصول على كمية غذائية كافية ، إلا أنه لا يزال عليك الخضوع لنظام غذائي صحي لاستعادة القدرة على التحمل ومكافحة العدوى. هناك حاجة أيضا إلى النظام الغذائي الصحيح لمنع تليف الكبد في الأشخاص الذين يعانون من التهاب الكبد الوبائي سي.

يمكن أن يؤدي تشمع الكبد الذي يتطور من التهاب الكبد إلى فقدان الشهية حتى يضعف الجسم نقص الطاقة - أو العكس بالعكس ، يشعر الجسم بالضعف بسبب تليف الكبد ، مما يجعلك كسالًا لتناول الطعام.

يمكن أن يسبب لك التهاب الكبد فقدان الوزن دون أن يدرك ذلك ، مما يزيد من مخاطر تدهور حالتك.

الأطعمة التي ينبغي تجنبها لمرضى التهاب الكبد الوبائي

بعض الأطعمة تضر وظيفة الكبد ، والتي يمكن أن تتفاقم حالتك. لذلك ، يجب عليك تجنب:

1. الأطعمة الغنية بالدهون

على الرغم من أن الجسم يحتاج إلى الدهون كطاقة ، إلا أن تناول الكثير من الأطعمة الدهنية يمكن أن يسبب تراكم الدهون الزائدة في الكبد (الكبد الدهني). يمكن أن يتطور الكبد الدهني إلى تليف الكبد.

لا ينبغي تجنب جميع أنواع الدهون. الابتعاد عن الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة التي غالبا ما ترد في الأطعمة المعلبة والوجبات السريعة. من أمثلة الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة هي الزبدة والحليب وجميع المنتجات الحيوانية.

بدلا من ذلك ، اختر مصادر الدهون غير المشبعة من المكسرات والبذور والأفوكادو وزيت الزيتون وزيت السمك.

2. الأطعمة عالية في الملح

لا يمكن للكبد الذي لم يعد يعمل بشكل صحيح بسبب التهاب الكبد أن يشطف تماما الملح من الجسم. ونتيجة لذلك ، يتراكم الملح في الجسم ويزيد في النهاية ضغط الدم. ارتفاع ضغط الدم يضعك في خطر أعلى من الكبد الدهني.

الحد الأقصى لاستهلاك الملح في يوم واحد للبالغين الأصحاء هو 5 غراماتملح أو ما يعادل ملعقة صغيرة. إذا كنت مصابًا بالتهاب الكبد ، فقد تضطر إلى تقليله أكثر. تواصل مع طبيبك لمعرفة مدى سلامة تناول الملح لحالتك.

ليس فقط إضافة الملح من الطبق ، كما تعلمون! تحتاج أيضًا إلى تقليل تناول الملح من الأطعمة المصنعة ، مثل الأغذية المعلبة ، بما في ذلك الحساء المعلب ، واللحوم المعلبة (السردين أو اللحم البقري) ، والنقانق ، والنعاج ، والخضروات المعلبة التي عادة ما تكون عالية جدًا بالملح.

أيضا استشر طبيبك عن الأدوية التي يمكن أن تساعد في السيطرة على ضغط الدم لديك.

3. الأطعمة عالية في السكر

يجب ألا تكون الأطعمة الخاصة بالأشخاص المصابين بالتهاب الكبد عالية بالسكر. الأطعمة الحلوة يمكن أن تسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بالتهاب الكبد بشكل كبير.

يهدف خفض استهلاك السكر إلى منع مرض السكري كمضاعف للالتهاب الكبدي ، عندما لا يعمل الكبد بشكل جيد لتنظيم مستويات السكر في الدم وإنتاج الأنسولين. استبدال وجبة خفيفة الحلو مع الفواكه والخضروات الطازجة التي تتذوق الحلو.

في المستقبل ، يمكنك تقليل تناول السكر ببطء. على سبيل المثال ، قلّل حجم السكر إلى نصف ما تستخدمه عادة ، واستمر في التخصيص مع مرور الوقت عندما تعتاد عليه.

4. الأطعمة السفلية

لا تزال الأغذية المغذية عرضةً للتلوث البكتيري. يمكن للبكتيريا من الأطعمة النيئة مثل السوشي أو البيض المطبوخ أو الحليب غير المبستر والجبن أن تزيد من عدوى التهاب الكبد C.

5. الأطعمة عالية في الحديد

تلف الكبد الناجم عن عدوى التهاب الكبد المزمن يمكن أن يسبب عدم تخلص الجسم من الحديد الزائد. يمكن للحديد الذي يتراكم بشكل مفرط في الجسم أن يتلف الدم والأعضاء الداخلية الأخرى.

لذلك ، لا ينصح معظم الأطعمة للأشخاص الذين يعانون من التهاب الكبد C للحديد عالية. الحد أو إذا كنت تستطيع تجنب تناول اللحوم الحمراء والكبد الحيواني والأطعمة الأخرى التي تم تخصيبها بالحديد.

أنت أيضا بحاجة إلى الحد من الكحول والخمور ، إذا كان لديك التهاب الكبد C.

أوصى الغذاء لمرضى التهاب الكبد C

لا يوجد دليل غذائي محدد لعلاج أعراض التهاب الكبد C ، ولكن يمكنك ضبط النظام الغذائي اليومي الخاص بك بحيث يكون أكثر صحية ومتوازنة. ما هي التوصيات الغذائية لالتهاب الكبد الوبائي سي؟

1. الخضروات والفاكهة

يجب أن تكون الفاكهة والخضار في النظام الغذائي لمرضى التهاب الكبد C كل يوم. لماذا؟ الفواكه والخضروات الطازجة عالية من الألياف والمعادن تزيد من عملية التمثيل الغذائي في الجسم لدعم الكبد للعمل بشكل صحيح ، مع الحد من تراكم الدهون في الكبد.

وينصح الأشخاص الذين يعانون من التهاب الكبد الوبائي (سي) بتناول الخضراوات الطازجة والفاكهة ما لا يقل عن 5 حصص في اليوم. على سبيل المثال ، وجبة واحدة من الخضار والفاكهة في وجبة الإفطار ، طبق من السلطة بعد الغداء ، أثناء تناول وجبة خفيفة في فترة ما بعد الظهر ، وتناول العشاء ، وتناول وجبة خفيفة قبل الذهاب إلى السرير.

خيارات أكثر تنوعا من الخضار والفواكه من ألوان مختلفة ، كلما كان ذلك أفضل. ومع ذلك ، تحتاج إلى الحد من جزء من الخضار الورقية الخضراء بسبب ارتفاع محتوى الحديد التي يمكن أن تكون خطرة للأشخاص الذين يعانون من التهاب الكبد الوبائي C.

2. بروتين قليل الدسم

يتم تضمين الأطعمة الغنية بالبروتينات الأساسية في النظام الغذائي الخاص بك .يتناولك التهاب الكبد C. الأطعمة الغنية بالبروتين تساعد في إصلاح واستبدال خلايا الكبد التي تضررت بسبب الالتهاب بسبب هجمات فيروس التهاب الكبد الوبائي.

ومع ذلك ، لا تختار بشكل تعسفي مصدر البروتين. يمكن أن تؤدي الأطعمة الغنية بالبروتين (مثل اللحوم الحمراء والحليب النقي والمشتقات) إلى تكتل الأمونيا في الجسم.

حدد أولويات تناول البروتين من لحم الدجاج قليل الدسم والبيض والأسماك والبروتين النباتي. تجنب تناول البروتين مع السكر المضاف واختيار الحليب منخفض الدهون إذا كنت ترغب في استهلاك منتجات الألبان.

3. القمح الكامل

القمح والحبوب الكاملة مثل الأرز البني أو الأرز البني غنية بالكربوهيدرات المعقدة للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم هضم الكربوهيدرات المعقدة أيضا ببطء أكثر من الجسم ، مما يجعلك أطول لفترة أطول ولديك احتياطي طاقة أكثر دواما للأنشطة الخاصة بك. مصدر الغذاء هذا غني أيضًا بفيتامينات B والمغنيزيوم والزنك.

إذا كان لديك حساسية الغلوتين ، يمكن استبدال الحبوب الكاملة والحبوب الكاملة بالكينوا.