محتويات:
- فيديو طبي: 4 خضروات هامة لمرضي السكر يجب تناولها
- لماذا الألياف مهمة لمرضى السكر؟
- أنواع مختلفة من الأطعمة الغنية بالألياف لمرضى السكر
- 1. الفاكهة
- 2. الخضروات
- 3. المكسرات
- 4. الأرز البني
- 5. القمح الكامل والشوفان والشعير
- ما هو تناول الألياف في اليوم الذي يجب الوفاء به
فيديو طبي: 4 خضروات هامة لمرضي السكر يجب تناولها
Oيجب على الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أن يكونوا حذرين ودقيقين في تحقيق مدخولهم الغذائي اليومي. يتم ذلك كمحاولة لتجنب ارتفاع السكر في الدم مما يعني. الآن ، إحدى الطرق للسيطرة على مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري هي تناول الأطعمة الغنية بالألياف.
لماذا الألياف مهمة لمرضى السكر؟
إذا كنت من مرضى السكري ، فقد يوصي الطبيب بزيادة الألياف. ويتم ذلك لأن الألياف معروفة بأنها قادرة على مساعدة مرضى السكري في التحكم في سكر الدم ، وخاصة أنواع الألياف القابلة للذوبان في الماء.
بهذه الطريقة ، الطعام الليفي مفيد جدا لمرضى السكر لأن الألياف يمكن أن تبطئ إفراغ المعدة ، لذلك يمكن أن تبطئ امتصاص السكر من قبل الجسم ، وهذا بدوره يجعل مستويات السكر في الدم لا ترتفع بسرعة.
ليس هذا فقط ، يمكن للأطعمة الغنية بالألياف أن تجعلك أيضًا أشعر بالشبع لفترة أطول، نتيجة لذلك ، سوف يمنعك ذلك من القيام بذلك جائع بسهولة والإفراط في تناول الطعام. هذا هو السبب في أن استهلاك الأطعمة الليفية آمن للغاية بل ويوصى به لمن يعانون من مرض السكري.
بالإضافة إلى ذلك ، وفقا لمقاومة الأنسولين لدراسة تصلب الشرايين ، فإن زيادة تناول 10 غرامات من الألياف القابلة للذوبان كل يوم لمدة خمس سنوات يمكن أن يقلل من كمية الدهون الحشوية بنسبة 3.7 في المئة. الدهون الحشوية نفسها هي نوع من الدهون يتراكم في الفضاء بين أعضاء البطن ، مثل المعدة والكبد ، الأمعاء. عموما يكون الشخص الذي لديه دهون زائدة الحشوية في خطر أعلى من السمنة التي ترتبط ارتباطا وثيقا لخطر مرض السكري.
أنواع مختلفة من الأطعمة الغنية بالألياف لمرضى السكر
الإبلاغ من مايو كلينك، وهنا بعض أنواع الأطعمة الغنية بالألياف التي هي جيدة لمرضى السكر:
1. الفاكهة
تحتوي الفاكهة على الألياف القابلة للذوبان في الماء والتي يمكنها التحكم في مستويات سكر الدم. ليس ذلك فحسب ، فالألياف القابلة للذوبان في الماء يمكن أن تساعد أيضًا في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم. بعض التوت مثل التوت والفراولة تشمل الفواكه التي تحتوي على الألياف العالية. بالإضافة إلى ذلك ، من المعروف أن الأفوكادو والكمثرى والتفاح والحمضيات (مثل البرتقال) والموز تحتوي على ألياف عالية.
2. الخضروات
يمكنك الحصول على خضروات عالية الألياف من القرنبيط ، الجزر ، السبانخ ، الذرة الحلوة ، الطماطم ، البطاطا ، وما إلى ذلك.
3. المكسرات
الفاصوليا الحمراء ، الفاصوليا السوداء ، اللوز ، العدس ، والحمص هي أطعمة غنية بالألياف والتي تعتبر جيدة لمرضى السكر.
4. الأرز البني
بالإضافة إلى تلك المذكورة أعلاه ، يمكنك أيضًا الحصول على كمية كبيرة من الأطعمة التي تعتبر آمنة لاستهلاك مرضى السكري من الأرز البني. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، يعتبر الأرز البني هو الطعام الأكثر طلبًا للحصول على المواد الغذائية الأساسية مقارنة بالأرز الأبيض. لأن الأرز الأحمر البني يحتوي على محتوى ألياف أعلى مع انخفاض السعرات الحرارية مقارنة بالأرز الأبيض.
5. القمح الكامل والشوفان والشعير
الأنواع الثلاثة من الطعام هي خيارات بديلة إلى جانب الأرز وهو جيد لمرضى السكر لأنه يحتوي على ألياف عالية. لكن تذكر ، اختر منتجات الحبوب الكاملة مقارنة بالقمح المعالج الذي يباع على نطاق واسع في السوق.
ما هو تناول الألياف في اليوم الذي يجب الوفاء به
في الواقع تختلف احتياجات الألياف لكل شخص حسب العمر والجنس. ومع ذلك ، استنادا إلى معدل كفاية التغذية لعام 2013 (AKG) ، من المعروف أن كمية الألياف التي يحتاجها الشعب الإندونيسي في يوم واحد تتراوح من 30-32 غرام / يوم للنساء البالغات و 37-38 جرام / يوم للرجال البالغين.
عادةً ما تنخفض احتياجات الألياف لدى الجميع مع تقدم العمر. لهذا السبب ، يجب عليك استشارة طبيبك أولاً حتى تعرف كمية الألياف التي تناسب احتياجاتك.
