محتويات:
- فيديو طبي: هل يمكن لمريض السكري أكل الأرز
- قواعد تناول الأرز لمرضى السكر
- 1. المبلغ هو المفتاح
- 2. لا تنس أن تضيف الكثير من الخضار إلى طبقك
- 3. أكمل الطبق الخاص بك مع مصدر للبروتين والدهون
- 4. اختيار الأرز البني
فيديو طبي: هل يمكن لمريض السكري أكل الأرز
قد يعتبر الأرز العدو الرئيسي (إلى جانب السكر) للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. ارتفاع محتوى الكربوهيدرات (السكر) في الأرز يجعل مرضى السكري يخافون من تناول الأرز. ومع ذلك ، هذا لا يعني أن الأشخاص المصابين بمرض السكري ممنوعون من تناول الأرز. تناول الأرز لمرضى السكر على ما يرام ، ولكن عليك أن تعرف كيفية الحفاظ على نسبة السكر في الدم من القفز. كيف؟
قواعد تناول الأرز لمرضى السكر
الأرز غذاء أساسي للإندونيسيين. في الواقع ، يشعر معظم الاندونيسيين أنهم لم يتناولوا طعامهم أو أنهم لم يكونوا ممتلئين إذا لم يتناولوا الأرز. لقد أصبح هذا عادة. ليس من المستغرب أن يعاني العديد من الإندونيسيين من داء السكري من النوع 2. ومع ذلك ، إذا كنت تعاني من هذا المرض ، فهذا لا يعني أنه يجب عليك تجنب الأرز. قد يكون هذا صعباً بالنسبة لأولئك الذين اعتادوا تناول الأرز. يمكنك تناول الأرز ، ولكن لاحظ القواعد مثل ما يلي.
1. المبلغ هو المفتاح
نعم ، كلما زادت كمية الأرز التي تتناولها ، زادت مستويات سكر الدم لديك. يحتوي الأرز على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، وقد اعتاد معظمكم على تناول كميات كبيرة من الأرز لكل وجبة. هذه العادة يمكن بالتأكيد أن تسوء مستويات السكر في الدم. أظهرت الأبحاث التي نشرتها المجلة الطبية البريطانية أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من الأرز الأبيض لديهم مخاطر أكبر للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
لذلك ، حاول تقليم جزء من الأرز شيئًا فشيئًا. هذا التمرين هو أن تعرف نفسك على عدم الاعتماد على الأرز. تعتاد على تناول الأرز فقط بقدر 45-60 غرام (حوالي نصف كوب) لكل وجبة واحدة. قد يكون هذا عددًا شائعًا للعديد من الأشخاص. لمعرفة المبلغ المناسب لنفسك ، يجب عليك استشارة الطبيب وطبيب التغذية.
2. لا تنس أن تضيف الكثير من الخضار إلى طبقك
تحتوي الخضروات على الكثير من الألياف التي يمكن أن تجعلك أطول لفترة أطول ويمكن أن تساعد أيضًا في التحكم في نسبة السكر في الدم. يحتوي الأرز على مؤشر نسبة السكر في الدم عالية حتى تتمكن من زيادة مستويات السكر في الدم بسرعة. لذا ، يجب أن يكون الأرز متوازنا مع الخضار التي لديها مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة. مزيج من الاثنين يسمح للجسم للتحكم في مستويات السكر في الدم بشكل أفضل.
حاول تناول المزيد من الخضار أكثر من الأرز. إلى جانب الخضروات ، هناك مصادر غذائية أخرى تحتوي على الكثير من الألياف. ننصحك بتلبية احتياجاتك اليومية من الألياف التي تبلغ 25 جرامًا يوميًا.
3. أكمل الطبق الخاص بك مع مصدر للبروتين والدهون
المصادر الغذائية التي تحتوي على البروتين والدهون يمكن أن تجعلك أكثر اكتمالاً. بهذه الطريقة ، لا تريد إضافة الأرز الخاص بك بعد الآن. في كل مرة تأكل ، جرب المزيد من الخضار والأطباق الجانبية أكثر من الأرز. يمكن لمثل هذه التوليفات أن تساعد الجسم على إبطاء تأثير الأرز على مستويات السكر في الدم.
ومع ذلك ، في محاولة لاختيار مصدر للبروتين الهزيلة. اختر الدهون الصحية ، مثل الدهون غير المشبعة في زيت الزيتون وزيت الكانولا. يمكن أن يساعدك كلا النوعين من النفط على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
4. اختيار الأرز البني
الأرز البني يحتوي على كميات أقل من الكربوهيدرات أو السكر ومؤشر نسبة السكر في الدم أقل. هذا لأن الأرز البني لديه معالجة أقل من الأرز الأبيض. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الأرز البني أيضًا على ألياف أكثر من الأرز الأبيض.
مزيد من محتوى الألياف يساعد الجسم على إبطاء عملية انهيار الكربوهيدرات. لذلك ، بعد تناول الأرز البني ، لا يرتفع سكر الدم على الفور. لذلك ، يعتبر الأرز البني خيارًا صحيًا لمن يعانون من مرض السكري ، وكذلك للجميع.
