محتويات:
- فيديو طبي: The Healing Appetite - Documentary on Natural Healing & Disease Management
- ما هو الدهون؟ ما هي فوائد الدهون؟
- تعرف على هذين النوعين من الدهون
- بحث على الدهون
- ماذا عن السعرات الحرارية؟
فيديو طبي: The Healing Appetite - Documentary on Natural Healing & Disease Management
يجب ألا يتم تجنب الدهون أو التخلص منها أو عدم استهلاكها. يحتاج الجسم إلى الدهون لإنتاج الطاقة أو الطاقة. بالإضافة إلى ذلك ، توفر الدهون أيضًا للجسم متطلبات مفيدة من السعرات الحرارية للنشاط البدني ، مثل الأحماض الدهنية التي تساعد الجسم على إنتاج الهرمونات والفيتامينات وبناء خلايا جديدة. ما هي فوائد الدهون للجسم ، وخاصة بالنسبة للأشخاص الذين هم في علاج السرطان؟
ما هو الدهون؟ ما هي فوائد الدهون؟
يتم الحصول على الدهون عندما يتم تخزين السعرات الحرارية الزائدة في الجسم مثل الدهون لتصبح احتياطيات الطاقة عند الحاجة. فوائد الدهون يمكن أيضا أن تجعل الطعام يشعر أفضل في الفم واللسان. إذا كان لديك صعوبة في فقدان الوزن أو الشعور بتغييرات مرتبطة بالسرطان ، يمكن أن تساعد الدهون في الطعام على زيادة السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم.
ولكن إذا كنت تستهلك الكثير من الدهون ، فسوف يشعر جسمك بعدم الراحة مثل الشعور بالشبع ، لأن الأطعمة التي تحتوي على الدهون يتم معالجتها لفترة أطول في عملية الهضم.
بالنسبة للأشخاص الذين يتناولون المخدرات لزيادة الشهية ، أو الأشخاص الذين استنفدهم النشاط ، فإن الكثير من الدهون يمكن أن يزيد السعرات الحرارية غير المرغوب فيها.
أما بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب ويتبعون اتباع نظام غذائي صحي للقلب ، فيجب عليهم استشارة الطبيب لمعرفة ما إذا كان إضافة الدهون إلى القائمة اليومية أمرًا ممكنًا.
تعرف على هذين النوعين من الدهون
هناك فئتان من الدهون وهي الدهون المشبعة (الأحماض الدهنية المشبعة) والدهون غير المشبعة (الأحماض الدهنية غير المشبعة). توجد الأحماض الدهنية المشبعة في اللحوم أو الدهون الحيوانية مثل شحم الخنزير ، والحليب المحتوي على الدهون ، والشوكولاته ، وزيت جوز الهند ، وزيت بذرة القطن وزيت النخيل. P
تظهر الأبحاث أن الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون المشبعة لديهم خطر متزايد للإصابة بأمراض القلب.
ثم ، الدهون غير المشبعة هي أحد أنواع الدهون التي يمكن تقسيمها إلى عدة أنواع. هناك أحماض دهنية أحادية غير مشبعة ، أحماض دهنية غير مشبعة ، أحماض أوميجا -3 الدهنية ، أحماض أوميغا 6 الدهنية ، والدهون غير المشبعة.
الأطعمة التي تحتوي على الدهون غير المشبعة هي الأفوكادو والمكسرات والأسماك والمأكولات البحرية وزيت الزيتون وزيت الكانولا. فالأشخاص الذين يتناولون أغذية صحية للقلب سيحد من تناولهم للدهون المشبعة ويختارون استهلاك الدهون غير المشبعة لأن الدهون غير المشبعة تبين أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
في حين أن تناول الدهون غير المشبعة يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان. كما توجد الدهون المتحولة والدهون غير المشبعة في اللحوم ومنتجات الألبان وتجهيز المارجرين والخبز والكعك والبسكويت والرقائق والأطعمة المقلية.
بحث على الدهون
أفضل طريقة لتحقيق التوازن بين تناول الدهون هي اختيار الأطعمة التي تحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة مثل زيت الزيتون أو زيوت الفستق الأخرى والدهون غير المشبعة والدهون المشبعة.
لأن معظم الآثار المترتبة على الأطعمة التي تحتوي على الدهون في خطر لتطور السرطان ، وخاصة في سرطان الثدي وسرطان القولون والمستقيم.
تدرس مبادرة الصحة (WHI) أكثر من 38000 امرأة بعد انقطاع الطمث. تم أخذ هذا الرقم عشوائياً لمعرفة مدى تأثير الأطعمة قليلة الدسم والأطعمة التي تستهلكها عادةً في انخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي وسرطان القولون والمستقيم.
تظهر النتائج أن هناك انخفاض كبير في خطر لدى النساء اللواتي يحبن في البداية استهلاك الدهون العالية ، ولكن بعد ذلك يستهلكن الأطعمة قليلة الدسم. يمكن للأطعمة قليلة الدسم أن تقلل من خطر الإصابة بسرطان المبيض ، ولكن لا يوجد ارتباط مع انخفاض خطر الإصابة بأنواع أخرى من السرطان.
ماذا عن السعرات الحرارية؟
كم عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم كل يوم حتى لا تتراكم الدهون؟ تناول الطعام مع 24 إلى 28 سعرة حرارية لكل كيلوغرام من وزن الجسم هو عدد كاف لتلبية الاحتياجات من السعرات الحرارية أثناء العلاج دون التسبب في قياسات الوزن غير المرغوب فيها.
ومع ذلك ، فإن بعض الحالات مثل الحمى أو العدوى أو مستويات عالية من الإجهاد يمكن أن تزيد من احتياجاتك من السعرات الحرارية. يمكن للأطباء أو أخصائيي التغذية الوصول إلى معدات خاصة يمكنها قياس متطلبات الطاقة في الجسم بدقة أكبر. اطلب من طبيب أو خبير تغذية حساب السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم.
يمكن أن تتغير احتياجات السعرات الحرارية أيضًا وفقًا للعمر ، ولكن عادةً ما يكبرون في السن ، سيحتاج الناس إلى سعرات حرارية أقل. يمكن زيادة النشاط البدني زيادة متطلبات السعرات الحرارية في الجسم. خلال علاج السرطان وفي عملية الشفاء ، ستزداد احتياجات السعرات الحرارية لأن الجسم يعاني من الإجهاد أو الحمى أو العدوى.
