محتويات:
- فيديو طبي: خبيرة تغذية تتكلم عن الفطر الريشي وبعض فوائده
- اثنين من الأطعمة التي تمنع السرطان
- بحث على شوباكي
- ثم ، هل صحيح أن الطماطم تحتوي يمكن الليكوبين أيضا منع السرطان؟
- المشاكل أو المضاعفات التي قد تحدث بسبب اللايكوبين
فيديو طبي: خبيرة تغذية تتكلم عن الفطر الريشي وبعض فوائده
فطر شيتاكي فطر ينشأ من آسيا وينمو في الغابة. يحتل هذا الفطر المركز الثاني كفطر يزرع غالبًا في العالم لأغراض معينة. أحد أسباب زراعة شجيرات الفطر هو أنها يمكن أن تكون طعامًا يمنع السرطان. بالإضافة إلى الفطر شيتاكي ، وهناك أيضا الطماطم التي تصطف لمنع السرطان. هل هذا صحيح؟
اثنين من الأطعمة التي تمنع السرطان
فطر Shitake هي الفطريات التي تحتوي على الليكوبينهذا مركب يعطي اللون الأحمر للطماطم والخضار الحمراء الأخرى. الليكوبين هو مادة غذائية قابلة للذوبان في الدهون ، لذلك يعتقد أن زيت صلصة الطماطم يساعد على امتصاص الليكوبين في الجسم.
هناك العديد من الدراسات التي تقول إن تناول عيش الغراب والطماطم يمكن أن يكون طعامًا يمنع السرطان. هل هذا الادعاء صحيح؟
بحث على شوباكي
ومن المعروف أن الفطر شيتاكي لمحاربة النمو وكطعام يمنع السرطان ، وأيضا قادرة على تعزيز جهاز المناعة. هذا الفطر يمكن أن يمنع أيضا مرض القلب ، خفض مستويات الكوليسترول ، ومساعدة في علاج الالتهابات مثل التهاب الكبد. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الفطر شيتاكي أيضا على الإنترفيرون والبروتينات الطبيعية التي يمكن أن توقف الفيروس وتحتوي على مركبات مفيدة للصحة. يعتقد أن مركبات لينتينان الموجودة في فطر شوباكي قادرة على إيقاف نمو الورم وتثبيته.
مكونات أخرى يمكن أن تقلل من نشاط الورم وتقلل من الآثار الجانبية لعلاج السرطان. شيتاكي الفطر تحتوي أيضا على مركبات eritadenine التي يعتقد أنها قادرة على خفض نسبة الكوليسترول في الجسم عن طريق منع الكوليسترول عند امتصاص الكولسترول في مجرى الدم. لا تزال الآراء والتوقعات حول فوائد وتأثيرات هذه الفطريات قيد الدراسة.
وأظهرت الأبحاث التي أجريت على الحيوانات لمعرفة فوائد الفطر shitake نتائج إيجابية ، وهي الفطر shitake هي مضادة للسرطان ، تحتوي على نسبة منخفضة من الكوليسترول ، ويمكن أن تمنع الفيروس. وقد أظهرت الدراسات أن الفطر شيتاكي مفيدة لإطالة حياة المرضى الذين يعانون من سرطان الجهاز الهضمي الذين يخضعون للعلاج الكيميائي.
تم العثور على بعض المواد التي لديها القدرة على محاربة السرطان في الفطر shitake ويتم تنقيتها والتحقيق فيها هذه المواد كعلاج لسرطان الجهاز الهضمي. لم يتم بعد معرفة ما إذا كان الفطر شيتاكي ومكملات الفطر شيتاكي في محلات السوبر ماركت معروفة ما إذا كان لديه نفس فوائد فطر شوباكي الطازج. التجارب السريرية لا تزال تدرس أيضا إلى أي مدى فطر شيتاكي مفيد للصحة ويمكن أن يمنع السرطان.
ثم ، هل صحيح أن الطماطم تحتوي يمكن الليكوبين أيضا منع السرطان؟
تظهر الأبحاث أن الطماطم يمكن أن تقلل سرطان البلعوم أو سرطان الحنجرة ، سرطان الفم ، وسرطان البروستاتا. استهلاك كميات كبيرة من الجومينات له فوائد لتقليل عدد أنواع السرطان في الجسم بما في ذلك سرطان الرئة والمعدة وعنق الرحم والثدي والبنكرياس والأمعاء الغليظة والمستقيم والمريء. ومع ذلك ، فإن الأدلة تظهر وجود علاقة مباشرة بين الطماطم والحماية من السرطان لا يزال غير مثبت.
يظهر أقوى دليل على حماية الليكوبين في مكافحة سرطان الرئة والمعدة وسرطان البروستاتا. يمكن أن يساعد الليكوبين أيضًا على حماية الجسم من سرطان عنق الرحم والثدي والفم والبنكرياس والمريء والأمعاء الغليظة والمستقيم.
وقد وجدت العديد من الدراسات الوبائية الرصدية أن الأطعمة التي تمنع السرطان التي تحتوي على الليكوبين عالية يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا ، ولكن هذه الفائدة لا تنطبق على المنتجات المصنعة من الطماطم.
أظهرت عدة تجارب أجريت على الحيوانات أن اللايكوبين قادر على الوقاية من السرطان وعلاجه. تناول الليكوبين على المدى الطويل يمنع نمو سرطان الثدي في الفئران. لسوء الحظ ، سرطان الثدي الذي يهاجم البشر ليس هو نفسه الذي يهاجم الفئران ، والفوائد التي يحصل عليها البشر ليست هي نفس الفوائد التي يتم الحصول عليها في الفئران.
المشاكل أو المضاعفات التي قد تحدث بسبب اللايكوبين
بعض الناس يعانون من الاسهال والانتفاخ بعد تناول الفطر shitake على الرغم من أن هذا أمر نادر جدا. يمكن للأشخاص الذين لديهم حساسية من الفطر shitake تجربة آثار ضارة على الجلد والأنف والحنجرة والرئتين.
يمكن الحصول على الليكوبين من الفواكه والخضروات ، وليس له أي آثار جانبية لذلك يعتبر آمنا للبشر. في حين أن الآثار الجانبية للمكملات الليكوبين ليست معروفة تماما. سيواجه المرضى الذين يتناولون مكملات الطماطم الغنية بالليكوبين في أكثر من خمسة عشر مليغراما بعض الآثار الجانبية المعوية مثل الغثيان والقيء والإسهال وعسر الهضم والانتفاخ. إذا استهلكت المكملات الغذائية على المدى الطويل وبكميات كبيرة ، سيؤدي ذلك إلى تحول الجلد إلى اللون البرتقالي.
المكملات التي تحتوي على مضادات الأكسدة مثل الليكوبين يمكن أن تتداخل مع العلاج الإشعاعي والعلاج الكيميائي إذا ما اتخذت خلال علاج السرطان. على الرغم من أن الأبحاث حول الاضطرابات الناجمة عن الليكوبين لم يتم تنفيذها في الأشخاص الذين يخضعون للعلاج ، فمن المعروف أن مضادات الأكسدة تمنع الآثار الضارة للجذور الحرة. هذا الليكوبين يعطل عملية العلاج الكيميائي في تدمير الخلايا السرطانية. ولكن تناول الفواكه والخضروات التي تحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة يعتبر آمنًا أثناء العلاج. استشر طبيبك أولا إذا كنت ترغب في تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على الليكوبين.
