محتويات:
- فيديو طبي: What I eat | Fall Edition | Vegan + Healthy
- ما هو كريم الجلد؟
- هل الكريمة المخفوقة خيار صحي؟
- استبدل الكريمة المخفوقة بكريم صحي
فيديو طبي: What I eat | Fall Edition | Vegan + Healthy
تزيين الكعك هو أكثر الأشياء متعة في جميع عمليات الخبز. المواد التي عادة ما تستخدم في معظم الأحيان لتجميل الكعك هو كريمة الخفق أو أكثر المعروفة باسم الكريمة المخفوقة. في كثير من الأحيان تعتبر أكثر صحة من الزبد, كريمة الخفق تعتبر أكثر أمانًا للاستهلاك. ثم حقا كريمة الخفق صحة؟ كم محتوى الدهون أو السعرات الحرارية في هذا الكريم المخفوق؟ اكتشف في هذا المقال.
ما هو كريم الجلد؟
لأولئك منكم الذين هوايات اصنع كعكة قد تكون مألوفة مع الكريمة على كعكة عيد ميلاد والتي يمكن تشكيلها بأنواع مختلفة. ومع ذلك ، في بعض الأحيان لا تعرف ما هي الكريمة المخفوقة التي تستخدمها لأن هناك بالفعل أنواع مختلفة من الكريمات. واحد منهم هو كريمة الخفق.
كريمة الخفق أو ما يسمى أيضا كريم قشدة هو كريم سميك مصنوع من الدهون 30 في المئة. عادة ما يتم اهتزاز هذا الكريم باستخدام الخلاط حتى يصبح أبيض ساطعًا وقاسًا. كريمة الخفق تباع عادة في شكل سائل وبودرة ثم يتم خلطها بالماء قبل أن تهتز.
كريمة الخفق السائل عادة له مذاق يميل إلى أن يكون لذيذا وليس حلو جدا، بينما كريمة الخفق مسحوق طعمه حلو. من حيث متانتها ، كريمة الخفق مسحوق هو أكثر دواما في نسيج في درجة حرارة الغرفة. بمعنى من المعاني ، لا يذوب الكريم مرة أخرى بسهولة. في حين كريمة الخفق يميل السائل إلى الذوبان بسهولة في درجة حرارة الغرفة.
هل الكريمة المخفوقة خيار صحي؟
كريم هزة أفضل بالفعل من ذلك الزبد من حيث محتوى الدهون. ومع ذلك ، في 100 غرام من الكريمة المخفوقة تحتوي على 257 سعرة حرارية مع مجموع الدهون 22 غراما. الدهون المشبعة وحدها تمثل 14 جراما من الدهون الكلية في الكريمة المخفوقة. هذا الرقم يتجاوز الحد كمية يومية من الدهون المشبعة أوصت به جمعية القلب الأمريكية, وهو 13 جرامًا يوميًا.
كما ذكرت من قبل عيش قوي ، ملعقة واحدة من هذا الكريم يحتوي على 52 سعرة حرارية ، 5.5 غرام من الدهون الكلية مع محتوى الدهون المشبعة 3.4 غرام. عند تزيين الكيك ، كم عدد ملاعق الكريم التي تستخدمينها؟ يجب أن يكون أكثر من ثلاث أو أربع ملاعق ، أليس كذلك؟ تخيل كمية الدهون التي تؤكل عند قطع هذه الكعكة وخدمتها. تناول الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الدهون المشبعة يمكن أن تزيد الكولسترول السيئ في الدم الذي يمكن أن يسببه مرض القلب و السكتة الدماغية.
استبدل الكريمة المخفوقة بكريم صحي
لا تخف من أن الكعكة الخاصة بك لن تكون جميلة مثل الكعك الأخرى ، لا يزال بإمكانك تزيين الكعكة بطريقة صحية حتى إذا كنت لا تستخدم الكريمة المخفوقة.
كيف؟ جعل كريم كعكة الخاص بك مع ما يكفي من خليط من الحليب الخالي من الدسم ومكعبات الثلج في الجهاز خلاط. يمكن أن البلورات في الجليد جعل نسيج اللبن الخالي من الدسم أكثر كثافة. أضف نكهة الفانيليا أو نكهة أخرى مع كمية ليست مفرطة لإعطاء نكهة لذيذة إلى كريمك الصحي.
