6 طرق لجعل البرغر بدون خبز لتقليل الكربوهيدرات

محتويات:

• فيديو طبي: هذا ما يحدث للجسم عند التوقف عن تناول الخبز
  
• بدائل الخبز
  
• 1. الباذنجان
  
• 2. الفطر Portobello
  
• 3. البطاطس الحلوة
  
• المكونات الأخرى للبرغر دون الخبز
  
• 1. الخس
  
• 2. الطماطم
  
• 3. الفلفل الحلو
  

فيديو طبي: هذا ما يحدث للجسم عند التوقف عن تناول الخبز

برغر دون الخبز هو اختيار جيد للاستهلاك. ومع ذلك ، فإن المكونات الحساسة المصنوعة من الطحين ، محسنات السكر في الدم ، والمذاق ، والتي يشار إليها باسم خبز البرغر ليست صحية على الإطلاق ، مهما كان السبب. إذا كنت تعتقد أن البرغر ليس لذيذًا بدون الخبز ، فهذا خطأ كبير. هناك العديد من المكونات البديلة للخبز التي يمكن أن تجعل برجرك ألذ. ما هي المكونات؟ دعونا ننظر إلى وصفة الخبز التالية خالية من البرجر!

بدائل الخبز

1. الباذنجان

الوجبات: 2 (مع بقايا الطعام)

وقت التحضير: 5 دقائق

الوقت الإجمالي: 25 دقيقة

المواد التي يجب تحضيرها:

• 1 فاكهة الباذنجان
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
• ملعقة صغيرة من الملح
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل

كيف تصنع:

1. سخن الفرن إلى 218 درجة مئوية. تغطية عموم مع رقائق الألومنيوم.
2. شريحة الباذنجان بالتساوي مع سمك 2 سم. ضع كل واحد في مقلاة معدّة. ضعي الزبدة بالتساوي على الباذنجان ، ثم أدر كل قطعة على الجانب الآخر. الموسم مع الملح والفلفل.
3. اخبزيها لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ناعمة وخضراء في الخارج. اتركيه تبرد ، ثم ضع لحم البرغر والمكونات الأخرى في الأعلى ، ثم غطّيه مجددًا بقطع الباذنجان.
4. ضع الباقي بورق الألمنيوم أو في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة. يمكن أن تستمر لمدة 3-5 أيام.

2. الفطر Portobello

الوجبات: 2

وقت التحضير: 5 دقائق

الوقت الإجمالي: 25 دقيقة

المواد التي يجب تحضيرها:

• 4 قطع من الفطر بورتوبيللو
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة ، ذابت
• ملعقة صغيرة من الملح
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل
• 1 فص ثوم مفروم

كيف تصنع:

1. سخن الفرن إلى 205 درجة مئوية. تغطية عموم مع رقائق الألومنيوم.
2. شطف الجزء العلوي من الفطر بالماء البارد أو مسح مع مناديل مبللة لإزالة الأوساخ. عندما تجف تمامًا ، ضع الفطر رأسًا على عقب على صينية التحضير المعدة ، ثم أزيلي جذع عيش الغراب برفق ، وانشر الفطر بالزبدة بالتساوي. الموسم بالملح والفلفل والثوم
3. يُخبز لمدة 10 دقائق ، ثم يُشغل الجانب الآخر ثم يُخبز مرة أخرى لمدة 10 دقائق. اتركه يبرد ، ثم قم بتجميع البرجر بين الفطرتين ، ثم قدميه.

3. البطاطس الحلوة

الوجبات: 2 

وقت التحضير: 5 دقائق

الوقت الإجمالي: 11 إلى 15 دقيقة

المواد التي يجب تحضيرها:

• 2 بطاطس حلوة
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة

كيف تصنع:

1. قشر البطاطا الحلوة واقطعها في كريات بسمك 1.5 سم. (اختر بطاطس حلوة طويلة ومستديرة ورقيقة).
2. تُسخّن الزبدة على نار متوسطة في مقلاة كبيرة ، ثم تطويها لتغطي سطح التيفلون بالكامل. عندما يكون الزبدة ساخنة ، ضع قطع اليام واحدة تلو الأخرى في تفلون. يُطهى المزيج حتى يصبح طريًا وبنيًا لمدة 3-5 دقائق على كل جانب. يرش الملح والفلفل. ندعه يبرد ، ثم تكدس لحم البرغر والمكونات الأخرى بين اليامين.
3. أضف البطاطس الحلوة المتبقية إلى الثلاجة ، ثم لفها بورق الألمنيوم. يمكن أن تستمر لمدة 3-5 أيام.

المكونات الأخرى للبرغر دون الخبز

بالإضافة إلى بدائل الخبز الثلاثة المذكورة أعلاه ، يمكنك أيضًا استخدام بعض الخضار الصحية التالية:

1. الخس

هذا هو المفضل من أكلة خالية من الغلوتين. هذا ورق الخس الصحي ذو السعرات الحرارية قليلًا يعتبر مثاليًا لتناول البرجر والزنبوش. هذه هي أسهل المواد التي يمكن استخدامها لتغليف البرغر دون الخبز.

2. الطماطم

قد تعتقد أن الطماطم (البندورة) هي مكونات تكمل عادة البرغر فقط ، ولكن في الواقع يمكن أن تلعب دورا كبديل للخبز. لاستخدام الطماطم على برغر دون الخبز ، يمكنك إزالة البذور وخبزها قبل إضافتها إلى اللحم.

3. الفلفل الحلو

يمكن للفلفل الحلو إضافة حلاوة إلى برغر الخاص بك ، ناهيك عن دفعة كبيرة من فيتامين C وكمية صغيرة من السعرات الحرارية. البابريكا التي يمكن استخدامها هي الفلفل الأحمر الملون ، مثل الأحمر والبرتقالي والأصفر.

اقرأ أيضا:

• 4 وصفات المعكرونة لانقاص الوزن
• 7 وصفات الشوفان صحية لتناول الافطار
• 3 وصفات الفطائر الصحية للفطور