محتويات:
- فيديو طبي: فوائد بذور الكرفس
- محتوى التغذية الكرفس
- ما هي فوائد شرب عصير الكرفس؟
- 1. انخفاض ضغط الدم
- 2. منع الأمراض المزمنة
- 3. التقليل من الآثار الجانبية للعلاج الكيميائي
- 4. مكافحة الالتهاب في الجسم
- 5. تقليل الإجهاد التأكسدي
- من حين لآخر ، يكتمل استهلاك العصير مع الكرفس الكامل
فيديو طبي: فوائد بذور الكرفس
إذا كنت تعبت من شرب عصير الفاكهة ، فلماذا لا تحاول التحول إلى عصير الخضار؟ لا تتعجل ايل يشعرتخيل ذلك. كثير ، كيف يمكن أن تصبح الخضروات عصائر لذيذة ومنعشة. واحد منهم هو الكرفس والخضراوات الخضراء التي تستخدم عادة كزينة لتجميل مظهر الطعام. وبفضل محتوياتها الغذائية المتنوعة ، لا عجب أن يساعد تناول عصير الكرفس المجهد في الحفاظ على صحة الجسم.
محتوى التغذية الكرفس
تقترح سينثيا ساس ، ميلا في الساعة ، آر دي ، وهي تعمل في مجال التغذية وتعمل أيضاً ككاتب ، أنه يبدو أن العديد من الناس يعتقدون أن الكرفس لا يملك الكثير من العناصر الغذائية.
الكرفس غنية بالفعل بالعديد من العناصر الغذائية التي تدعم صحة الجسم ، بما في ذلك الألياف وحمض الفوليك وفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ك والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم والفلافونويد ومضادات الأكسدة. الكرفس هو أيضا منخفض السعرات الحرارية ، لذلك غالبا ما يستخدم عصير الكرفس كبديل للمشروبات الرياضية من قبل الرياضيين قبل التدريب لأنه ثبت لزيادة القدرة على التحمل والقوة أثناء ممارسة الرياضة.
ما هي فوائد شرب عصير الكرفس؟
يختار العديد من الناس عدم إدراج الكرفس في أطباقهم أو عدم تناوله لأنهم لا يحبون طعم اللون الأخضر. في الواقع ، إذا كنت لا تحب طعم الكرفس في شكله الأصلي ، فلا يوجد شيء خاطئ في صنع العصير ، كما تعلمون!
هناك العديد من الفوائد الصحية التي يمكنك الحصول عليها من أوراق الكرفس والسيقان ، وهي:
1. انخفاض ضغط الدم
وجدت الدراسة أن بذور الكرفس لها خصائص خافضة للضغط. يحتوي الكرفس على مركبات كيميائية نباتية مفيدة لتحسين عمل جدران الشرايين للتحكم في ضغط الدم. أخيراً ، ينخفض ضغط الدم ويصبح أكثر تحكمًا.
2. منع الأمراض المزمنة
الكرفس هو أحد مصادر الفلافونويد وهو أحد أنواع مضادات الأكسدة. وجدت دراسة في عام 2014 أن الفلافونيدات في الخضروات الكرفس لديها القدرة على منع الأمراض المزمنة ، وخاصة أمراض القلب والكبد والكلى. ومع ذلك ، لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من البحوث لتعزيز هذا البحث.
3. التقليل من الآثار الجانبية للعلاج الكيميائي
وجدت إحدى الدراسات أنه عندما تم تناوله مع أدوية العلاج الكيميائي دوكسوروبيسين ، كان عصير الكرفس قادراً على منع الضرر الناجم عن هجمات الجذور الحرة من الخلايا السرطانية. ولكن يجب عليك استشارة الطبيب أولاً إذا كنت ترغب في شرب عصير الكرفس أثناء العلاج الكيميائي.
4. مكافحة الالتهاب في الجسم
كما أن محتوى مركبات الفلافونويد في الكرفس قادر أيضًا على مساعدة نظام المناعة في الجسم في مكافحة الالتهاب بسبب الجذور الحرة. إذا استمر السماح لها ، يمكن أن تتسبب الجذور الحرة في تلف الحمض النووي والخلايا الصحية ، مما يسبب مشاكل صحية في الجسم.
بالإضافة إلى التصدي لخطر الإصابة بالأمراض المزمنة ، يساعد الفلافونويد الجسم أيضًا على امتصاص فيتامين ج بشكل أفضل حتى يمكنه زيادة القدرة على التحمل. يساعد تناول الفلافونويد أيضًا على منع و / أو علاج الحساسية ، والعدوى الفيروسية ، والتهاب المفاصل ، وبعض الحالات الالتهابية.
ذكرت دراسة أجريت في عام 2012 أن العصير هو واحد من الطرق الفعالة للحصول على تناول الفلافونويد.
5. تقليل الإجهاد التأكسدي
درست دراسة أخرى فوائد عصير الكرفس في الفئران المعملية. أثبتت النتائج أن الفلافونيدات في الكرفس يمكن أن تساعد أيضا في تقليل آثار الإجهاد التأكسدي في الجسم الذي يثير مجموعة متنوعة من الأمراض المزمنة ، مثل السكتة الدماغية والسرطان ، لمرض القلب التاجي.
من حين لآخر ، يكتمل استهلاك العصير مع الكرفس الكامل
على الرغم من أنه مفيد للغاية للحفاظ على جسم صحي ، ولكن لا يوجد شيء خاطئ ليتقاطع عصير الكرفس مع شرب الخضروات بالكرفس في شكلها الكامل مختلطة في نظامك الغذائي. ليس من دون سبب ، لأن بعض العناصر الغذائية الموجودة في الفواكه والخضروات سيكون أكثر مثالية يمكن أن تؤكل ككل.
خذ على سبيل المثال ، محتوى مضاد للأكسدة في مصادر الغذاء من النباتات عادة ما ينقص أو حتى تختفي عند معالجتها في العصير. من ناحية أخرى ، يمكن أن يكون عصير الكرفس خيارًا جيدًا لأن معظمه يتكون من الماء ، لذلك يمكنه الحفاظ على احتياجات السوائل في الجسم.
