4 وصفات لجعل Bakwan في بيت لذيذ ولكن صحي

محتويات:

• فيديو طبي: طبخ رزالكتان بطريقة سريعة دون نقع | الحلقة 31 | HOW TO COOK STICKY RICE FAST
  
• كيف تقلى وجبة صحية
  
• استخدم أواني الطبخ النظيفة
  
• اختيار أفضل زيت الطهي
  
• ضبط حرارة الزيت ونضج الطعام
  
• وصفات تجعل بكوان صحي ولذيذ
  
• 1. خضروات بكوان
  
• 2. يعرف بكوان
  
• 3. روبيان باكون
  
• 4. ذرة باكوان
  

فيديو طبي: طبخ رزالكتان بطريقة سريعة دون نقع | الحلقة 31 | HOW TO COOK STICKY RICE FAST

بكوان هو نوع واحد من الأطعمة المقلية التي يفضلها الإندونيسيون. هذا المزيج من الطحين والخضار والمكونات الأخرى يتذوق طعمًا لذيذًا وشهيًا. على الرغم من طعمها لذيذ ، إلا أن البقاع الذي لم تتم معالجته بشكل صحيح يمكن أن يعرض الصحة للخطر. ثم ، هل هناك طريقة لجعل bakwan صحية ولذيذة؟ هيا ، انظر كيف تقلى وصفة لجعل bakwan صحية أدناه.

كيف تقلى وجبة صحية

عادة ما يتم قليان في الزيت المهدرج ، مثل الزيوت النباتية. هذا الزيت يضيف نكهة ويجعل الأطعمة المقلية أكثر هشاشة. للأسف ، هذا الزيت غني بالدهون المتحولة وهو أمر سيئ لصحة الجسم. يمكن لعملية القلي أن تغير الجودة لأن إضافة السكر أو الملح يزيد أيضًا من السعرات الحرارية في الأطعمة من الزيت.

كل ذلك يمكن أن يزيد من مستويات الكوليسترول السيئ ويجعل زيادة الوزن. إذا كنت تأكل هذه الأطعمة في كثير من الأحيان ، فإن خطر السمنة وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب أكبر. لا داعي للقلق ، لا يزال بإمكانك الاستمتاع بخبز البقوليات الصحي ، حقًا. طالما أنك تجعلها بنفسك ، يمكنك اتباع الإرشادات أدناه.

استخدم أواني الطبخ النظيفة

يجب إعطاء الأولوية للنظافة عند الطهي. ليس فقط المكونات الغذائية التي يجب غسلها أو رؤيتها في الحالة ؛ لا تزال مناسبة للاستخدام أم لا ، يجب أيضا النظر في معدات الطبخ. إعداد القدور والمقالي والملاعق والحاويات وخلاطات العجين والملاعق والأطباق التي تم غسلها.

اختيار أفضل زيت الطهي

معظم الناس لا يعرفون سوى الزيت النباتي لتحميص الطعام. في الواقع ، هذا النوع من الزيت أقل صحة عند استخدامه. يمكنك استخدام الزيوت الأخرى التي هي أفضل وصحية للطهي. اختيار النفط هو زيت الزيتون وزيت الفول السوداني ، أو زيت بذور العنب. ومع ذلك ، فإن معظم الناس يختارون زيت الزيتون.

ضبط حرارة الزيت ونضج الطعام

معظم الناس تقلى الطعام عندما تكون درجة حرارة الزيت ساخنًا جدًا. أي عندما يسبب الزيت الساخن الدخان. النفط الذي استنفد مثل هذا قد قلل من جودته. لذا ، من الأفضل وضع الطعام في زيت متوسط ​​الحرارة. أيضا ، والانتباه إلى نضج الغذاء. عندما ينضج الخارج تمامًا ، يجب أن يكون الداخل ناضجًا بما فيه الكفاية.

وصفات تجعل بكوان صحي ولذيذ

حسنا ، إذا كنت تعرف بالفعل كيف تقلى الطعام بشكل صحيح ، راجع الوصفات المختلفة لجعل الكعك التالي.

1. خضروات بكوان

الخضار في الخضار bakwan ، يمكن أن تزيد من تناول الألياف للجسم. بالإضافة إلى الكربوهيدرات الناتجة عن الطحين ، يمكنك الحصول على العديد من الفيتامينات والمعادن من مختلف الخضروات والبروتينات من البيض.

وصفة لصنع الخضروات بكوان سهلة للغاية ، تحتاج فقط إلى قطع الخضار الصغيرة ، ومزجها مع خليط الدقيق ، وتوابلها.

بعض المكونات التي تحتاجها لعمل 6 حصص من الخضار:

• 200 غرام من الدقيق
• 100 غرام من الملفوف مقطع ناعم
• 100 غرام من الفاصوليا الخضراء
• 50 غراما من البراعم
• 1 جزرة مقطعة ناعما
• 1 بيضة
• 1 ساق الكراث ناعما
• 3 فصوص من البصل الأخضر (الجزء الأبيض) ، 5 فصوص من البصل ونصف 1/2 فلفل أسود. وما يكفي من الملح. كل هذه المكونات هي ناعما الأرض.

2. يعرف بكوان

يتكون التوفو من فول الصويا التي تحتوي على البروتين. لذا ، فإن إضافة الخضار والدقيق والتوفو يوفر البروتينات والفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات في قطعة واحدة من البقوان.

كيفية صنع الباكوان هي نفس طريقة صنع البقوليات بشكل عام ، إنها مجرد خليط من المكونات الغذائية المختلفة. بعض المكونات التي تحتاجها لجعل التوفو البقري لمدة 6 حصص:

• 250 غرام من التوفو الأبيض الذي تم تدميره
• 2 الجزر ، شرائح ناعما
• ¼ فاكهة الملفوف ، شرائح ناعما
• 2 شرائح شرائح الكراث
• 2 ملعقة طعام طحين
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة من السكر
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق مرق
• 3 فصوص بصل أحمر و 2 فصوص ثوم مطحونة ناعماً

3. روبيان باكون

إلى جانب الخضروات والطحين والبيض ، يمكنك إضافة الروبيان إلى البقوان. يحتوي روبيان باكون على الكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن والبروتين والدهون. لأنها مصنوعة من الروبيان الرطب ، يجب تخزينها على الفور بعد تصريفها في حاوية مغلقة للحفاظ عليها متموجة.

بعض المكونات اللازمة لصنع جرارتان هما: الذرة المخبوزة:

• 150 غراما من الروبيان الرطب التي أزيلت من رؤوسهم
• 25 غراما من دقيق التابيوكا
• 1 بيضة
• 8 أوراق برتقالة مقطعة ناعما
• ³tables4 ملاعق كبيرة من الملح
• 3 فصوص ثوم ، 3 قطع من الشموع المحمص ، ½ ملعقة طعام من الكزبرة المحمصة ، قطعة من الكينكور

4. ذرة باكوان

من أجل تذوق الحلويات ، يمكنك إضافة الذرة. يوفر الذرة الكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن والبروتين.

المكونات التي تحتاج إليها لصنع 10 من حبوب الذرة هي:

• 300 غرام من الذرة الحلوة pipile
• 75 غرام من جزرة الرباط الخشنة
• 1 ساق من الكراث ، شرائح ناعما
• 1 ساق من الكرفس ، شرائح رقيقة
• 50 غراما من الطحين
• 3 ملاعق طعام من دقيق الأرز
• 1 بيضة
• ملعقة صغيرة من الملح
• ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل
• 4 فصوص ثوم ، 3 فصوص بصل أحمر ، 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة ناعما كتوابل.