3 وصفات السلطة التي تجعلك لذيذ

محتويات:

• فيديو طبي: 3 وصفات سلطة صحية وسهلة التحضير
  
• فوائد السلطة للصحة
  
• يمكن أن يكون هناك سلطة ملء؟
  
• سلطة الحمص حار
  
• سلطة فواكه
  
• سلطة مكسيكية
  

فيديو طبي: 3 وصفات سلطة صحية وسهلة التحضير

شعرت أن تناول السلطة لم يعد أمرًا غريبًا في إندونيسيا. على الرغم من أن السلطات تُعرف بالغذاء الغربي ، إلا أنها تعد في الواقع واحدة من تقاليد الطهي في إندونيسيا. يطلق عليه الخضروات الطازجة في المطبخ السوداني ، أو القوائم التقليدية مثل lotek ، gado-gado ، والسلطة.

فوائد السلطة للصحة

لماذا تسمى السلطة بالطعام الصحي؟ السلطة لديها العديد من الفوائد الصحية ، مثل:

• يمكن لمحتوى الألياف العالي أن يقلل مستويات الكوليسترول ويمنع الإمساك. ليس ذلك فحسب ، فالألياف العالية يمكنها أيضًا أن تجعلك كاملًا بسرعة ، لذا عليك أن تأكل كمية أقل وتساعدك على إنقاص الوزن
• تناول الكثير من السلطات "الخضراء" ، بالطبع ستحصل على مضادات الأكسدة (الفيتامينات C و E ، حمض الفوليك ، الليكوبين والألفا وبيتا كاروتين) التي ترتفع في مستوى الدم لديك. مضادات الأكسدة مفيدة لحماية الجسم من الجذور الحرة
• السلطة الخضراء لديها حوالي 150 سعرة حرارية أقل من ذلك. لا يهم إذا كنت تستهلك كميات كبيرة. يجب عليك إضافة الفاكهة أو الخضار ، وليس إضافة dressing-أو غيرها من المكملات الغذائية التي تحتوي على محتوى الدهون

يمكن أن يكون هناك سلطة ملء؟

إذا كنت ترغب في تناول سلطة ولكنك تخاف من عدم التململ ، يمكن تجربة الوصفات الثلاثة التالية في المنزل.

سلطة الحمص حار

المقادير:

• 400 غ من الفاصوليا
• ½ ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند
• 1 فص من الثوم ، سحقها
• ملح + فلفل للنكهة
• ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
• ¼ ملعقة صغيرة من الكمون
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة (التي سحقت)
• ch الفلفل الأحمر ، مقطعة إلى قطع
• ch الفلفل الأصفر ، مقطعة إلى قطع (يمكنك استبدالها بالفلفل الأخضر)
• 30 جم من جبنة الفيتا
• 30 غ من الصنوبر المحمص

التوابل:

• ملح + فلفل للنكهة
• عصير الجير
• ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
• ¼ مسحوق الكاري

كيف تصنع:

1. تسخين ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند في حالة ذعر صغيرة ذات حرارة متوسطة. يُضاف الفاصوليا ، الثوم ، مسحوق الكاري ، الكمون ، الكزبرة الناعمة ، ثم يُضاف المزيج بملعقة بحيث يمكن للنكهة الحارة أن تغطي الفول بأكمله
2. يضاف الملح والفلفل حسب الذوق ، ويستمر التقليب في حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق.
3. في وعاء منفصل ، قطع البهارات والفلفل الأحمر.
4. في أطباق أخرى ، اجمع كل المكونات ويقلب جيدا ، إضافة الملح والفلفل.
5. صب التوابل على الفاصوليا الدافئة ويحرك حتى توزع جيدا.
6. يُرشّ صنوبر الصنوبر المحمّر وفتات من جبن الفيتا فوق السلطة ويُقدّم عند التسخين.

المحتوى الغذائي:

الفاصوليا تحتوي على البروتين. سيقوم جسمك بتحويل البروتينات إلى أحماض أمينية ، والتي تعمل على تنظيم صحة أنسجة الجسم. ومع ذلك ، فإن البروتين الموجود في الفول غير كامل ، لذلك يجب إضافته مع المكسرات الأخرى. الفاصوليا مصدر غني للألياف. يخدم للسيطرة على مستوى السكر في الدم. الألياف يمكن أن تبطئ عملية الهضم ، مما يسمح للسكر بالتحرك ببطء في الجهاز الهضمي إلى مجرى الدم.

سلطة فواكه

المقادير:

• 1 كبير ، رقيقة شرائح التفاح
• 1 الكمثرى الكبيرة التي تم تقسيمها رقيقة وطويلة في الشكل
• 1 ساق من الكرفس التي تم تقطيعها
• 4 أونصات من فتات الجبن
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• ملعقتان كبيرتان من عصير التفاح
• 3 ملاعق كبيرة من الفاصوليا المقطعة
• ثمار أخرى حسب الذوق

كيف تصنع:

1. أضف التفاح والكمثرى والفاكهة الأخرى من اختيارك والجبن والكرفس إلى وعاء كبير. اخلطي المزيج حتى يتم توزيع الجبن بالتساوي ، لكن لا تدع الفاكهة تنكسر.
2. في وعاء صغير ، أضف زيت الزيتون والتفاح.
3. يُضاف خليط من زيت الزيتون وعصير التفاح إلى وعاء فاكهة مختلط. حرك حتى يتم توزيع الزيت بالتساوي في جميع الأجزاء.
4. بعد الانتهاء من السلطة ، ونقلها إلى لوحة ، ورش سطح السلطة مع الفاصوليا.

المحتوى الغذائي:

يحتوي التفاح والكمثرى على فيتامين سي ؛ أحد مضادات الأكسدة التي تقوي جهاز المناعة. البوتاسيوم مفيد لصحة القلب كما يوجد في الكمثرى والتفاح. كلاهما لا تحتوي على الدهون. السعرات الحرارية على الكمثرى هي 57 ، في حين أن التفاح يحتوي على 95 سعرة حرارية.

سلطة مكسيكية

المقادير:

• حفنة من السبانخ الصغيرة
• 2 خيار
• سلة واحدة من الطماطم العنب
• 2 الكيزان الذرة
• 1 علبة جبن فيتا
• ½ اللفت
• 2-3 البصل
• 1 فلفل أحمر
• 1 الفلفل الأحمر الأخضر
• فلفل

خلع الملابس:

• 1/3 كوب من عصير الليمون
• 1/3 كوب من زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة من السكر
• ملعقة صغيرة من الملح

كيف تصنع:

1. يُقطّع الفلفل إلى حجم 1.5-2 سم ، ونصف الطماطم (البندورة) العنب ، وشرائح الخيار ، واللفت ، والبصل.
2. كيزر الذرة المشوية
3. الجمع بين جميع مكونات السلطة
4. مزيج المكونات صلصةثم صبها في السلطة

المحتوى الغذائي:

يحتوي السبانخ على فيتامين C وفيتامين K والبوتاسيوم وفيتامين B6 ودهون الأوميجا -3 والفوسفور. كل شيء جيد جدا للجسم ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. البابريكا يحتوي أيضا على كبخاخات وهو جيد للجسم.

اقرأ أيضا:

• 3 وصفات الفطائر الصحية للفطور
• 7 وصفات الشوفان صحية لتناول الافطار
• لذيذ وصحية نباتي نباتي وصفات