محتويات:
- فيديو طبي: هل الملح المكرر خطر ؟
- الحد الأقصى لتناول الملح الصحي في يوم واحد
- كمية الملح التي يمكن استهلاكها إذا كان لديك مرض مزمن
- 1. اتباع نظام غذائي منخفض الملح I
- 2. اتباع نظام غذائي منخفض الملح الثاني
- 3. اتباع نظام غذائي منخفض الملح III
- لماذا يمكن تناول كميات كبيرة من الملح لزيادة ضغط الدم؟
- ما كمية الصوديوم الموجودة في الملح؟
فيديو طبي: هل الملح المكرر خطر ؟
في يوم واحد ، كم من الملح تستهلك؟ في الواقع ، الأطعمة اللذيذة والمالحة لذيذة ولذيذة ، ولكن هل تعلم أن تناول الكثير من الملح يمكن أن يسبب مجموعة متنوعة من الأمراض المزمنة؟ في الواقع ، يمكنك إلقاء اللوم على جميع الأطعمة المالحة لأنها تسبب تراكم الدهون في الجسم.
كثير من الناس لا يدركون أنهم قد أكلوا الكثير من الملح ، في حين ينبغي أن يقتصر الملح على تناول في يوم واحد. ثم ما هو الحد الأقصى لتناول الملح الجيد في يوم واحد؟
الحد الأقصى لتناول الملح الصحي في يوم واحد
وفقا لمنظمة الصحة العالمية ، فإن الحد الأقصى لتناول الملح في يوم واحد هو 1 ملعقة ، أي ما يعادل 6 غرامات. هذه الشروط إذا كنت بصحة جيدة وليس لديها تاريخ من ارتفاع ضغط الدم أو مرض مزمن. الناس يتمتعون بصحة جيدة ، لا يزال من المستحسن استهلاك الملح أقل من الحد الأقصى أو 6 غرامات بسبب مستويات الصوديوم عالية ، والتي هي حوالي 2300 ملغ.
كمية الملح التي يمكن استهلاكها إذا كان لديك مرض مزمن
إذا كنت تعاني من أمراض مثل أمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية أو داء السكري ، فعليك اتباع نظام غذائي منخفض الملح. يهدف هذا النظام الغذائي للسيطرة على ضغط الدم ومنع تراكم السوائل (الوذمة) والذي يحدث في كثير من الأحيان في المرضى الذين يعانون من الأمراض المزمنة. هناك عدد من الأنظمة الغذائية منخفضة الملح التي يمكن تكييفها مع حالتك الحالية:
1. اتباع نظام غذائي منخفض الملح I
في هذا النظام الغذائي لم يعد يسمح لك بإضافة الملح إلى طعامك. لأنه يسمح بتناول الصوديوم حوالي 200-400 ملغ ، في حين أن الصوديوم موجود أيضا في الطعام الذي تتناوله. يتم تطبيق نظام غذائي ملح إذا كان الشخص يعاني من ارتفاع ضغط الدم ولديه تورم في الجسم.
2. اتباع نظام غذائي منخفض الملح الثاني
إذا قمت بتطبيق هذا النظام الغذائي ، يمكنك فقط تناول ربع ملعقة صغيرة من الملح أو ما يعادل 1 غرام من الملح. يتم اتباع نظام غذائي منخفض الملح في المرضى الذين يعانون من تورم الجسم ولكن ضغط الدم لديهم ليس مرتفعًا جدًا.
3. اتباع نظام غذائي منخفض الملح III
هذا النظام الغذائي يسمح لك بإضافة حوالي نصف ملعقة صغيرة من الملح في اليوم الواحد ويتم فقط إذا كان لديك ضغط دم مرتفع.
لمعرفة أي نظام غذائي مناسب لك ، فمن الأفضل التحقق من ذلك واستشارة طبيب التغذية.
لماذا يمكن تناول كميات كبيرة من الملح لزيادة ضغط الدم؟
لذلك هنا ، في الملح ، هناك مادة معدنية تسمى الصوديوم. في الواقع الكثير من الأطعمة التي تحتوي على الصوديوم ، وليس الملح فقط. ولكن في الواقع ، فإن أكبر كمية من الصوديوم هي في الملح.
هناك حاجة إلى الصوديوم من قبل الجسم للحفاظ على توازن الكهارل والسوائل. سيعطل نقص الصوديوم جميع وظائف الجهاز ، لأن الصوديوم ضروري في جميع الأنشطة التي يقوم بها الجسم.
ومع ذلك ، يمكن أن يكون الصوديوم "سلاح مضيف" عندما تستهلكه بكميات كبيرة. عند تناول الأطعمة التي تحتوي على الملح العالي ، سيتم امتصاص الصوديوم مباشرة من الجسم إلى مجرى الدم. لأنه يربط الماء ، يمكن للصوديوم أن يجعل السوائل أكثر ملزمة في الجسم ، بحيث يتطلب القلب لضخ الدم لدفع الدم في جميع أنحاء الجسم. هذا يؤدي إلى زيادة ضغط الدم لديك.
ما كمية الصوديوم الموجودة في الملح؟
وفقا لبيانات من جمعية القلب الأمريكية ، هنا هو كمية الصوديوم على أساس كمية الملح لكل ملعقة شاي:
- ربع ملعقة صغيرة من الملح تحتوي على 575 ملغ من الصوديوم
- نصف ملعقة صغيرة من الملح تحتوي على 1150 ملغ من الصوديوم
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح تحتوي على 1،725 ملغ من الصوديوم
- ملعقة صغيرة من الملح تحتوي على 2300 ملغ من الصوديوم
لذلك ، يجب ألا يتجاوز الأشخاص الأصحاء ملعقة صغيرة من الملح في يوم واحد ، لأنه يزيد من خطر التعرض لأمراض القلب المختلفة.
