ليس فقط لذيذ ، هذه هي فوائد 5 من الكاجو تحتاج إلى معرفته

محتويات:

• فيديو طبي: How to Cook Healthy Food! 10 Breakfast Ideas, Lunch Ideas & Snacks for School, Work!
  
• أصل الكاجو
  
• فوائد الكاجو للصحة
  
• 1. تحسين صحة القلب
  
• 2. يزيد من كثافة العظام
  
• 3. يساعد على فقدان الوزن
  
• 4. تجنب جراحة استئصال المرارة
  
• 5. احم العينين من التلف
  

فيديو طبي: How to Cook Healthy Food! 10 Breakfast Ideas, Lunch Ideas & Snacks for School, Work!

الكاجو ، المعروف أيضا باسم الكاجو ، هي وجبات خفيفة لذيذة ذات طعم مميز. طعم لذيذ ، مالح ، حلو قليلاً ، مقدد عندما سحق ، مما يجعل هذه الحبوب مثل لكثير من الناس. ليس فقط لذيذ عندما يؤكل ، والكاجو كما تقدم عددا من الفوائد الصحية التي لا ينبغي تفويتها. نعم ، يحتوي جوز الكاجو على العديد من الفيتامينات والمعادن التي هي جيدة جدا للجسم. هيا ، انظر المزيد عن الفوائد المختلفة للكاجو في هذه المقالة.

أصل الكاجو

الكاجو ليست في الواقع حبوب ، ولكنها بذور من أشجار الكاجو ، والمعروف أيضا باسم الكاجو. القرد له اسم لاتيني أناكريديوم أوكسيدينتال. هذا النبات واحد ليس عضوا في الجوافة أو الفول ، ولكن قريب من المانجو.

تبدو فاكهة الجوافة وكأنها جرس وهي رمادية اللون. يبلغ طول هذه الفاكهة حوالي 5 سم ويتشكل طرف الثمرة كجوز منحني مدبب. الآن ، وهذا يشير ، يسمى طرف الفاكهة المنحني بذرة وغالبا ما يتم معالجتها في الكاجو.

إذا تم طهيها ، يتم فصل البذور عن الثمرة ثم تجفيفها. بعد ذلك ، يمكنك خبز أو تقلى الكاجو لجعل أنواع مختلفة من الوجبات الخفيفة.وغالبا ما تؤكل المكسرات الكاجو مثل هذا أو تصنع كمزيج من الشوكولاته والكعك وصلصة الفلفل الحار والمكونات الغذائية الأخرى.

فوائد الكاجو للصحة

الكاجو هي واحدة من المكسرات منخفضة الألياف. آخر الخير الذي يحمله أيضا هذا الفول واحد هو محتوى الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي هي جيدة للجسم. إن محتوى الفيتامينات E ، K ، و B6 ، بالإضافة إلى معادن أخرى ، مثل النحاس ، والفوسفور ، والزنك ، والمغنيسيوم ، والحديد ، والسيلينيوم تلعب دوراً هاماً في الحفاظ على وظائف الجسم.

فيما يلي بعض فوائد الكاجو التي تحتاج إلى معرفتها:

1. تحسين صحة القلب

يحتوي الكاجو على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة وأحادية غير مشبعة. يمكن أن يساعد محتوى كل منهما في الحد من مستويات الكوليسترول "الضار" (LDL) والدهون الثلاثية في الدم. مستويات منخفضة نسبيا من الكولسترول السيئ والدهون الثلاثية يمكن أن تقلل من خطر أمراض القلب والأوعية الدموية والسكتات الدماغية والنوبات القلبية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تساعد الفيتامينات والمعادن الأخرى الموجودة في الكاجو ، مثل البوتاسيوم ، وفيتامين E ، و B6 ، وحمض الفوليك الجسم على محاربة أمراض القلب.

ويدعم هذا أيضا من خلال دراسة نشرت في المجلة البريطانية للتغذية. وقد ورد في الدراسة أن الأشخاص الذين تناولوا الفول السوداني (بما في ذلك الكاجو) أكثر من أربع مرات في الأسبوع يمكن أن يقللوا من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية بنسبة 37 في المائة مقارنة بمن لم يتناولوا أو نادرا ما يستهلكون المكسرات.

2. يزيد من كثافة العظام

الكاجو هي واحدة من مصادر الغذاء القليلة الغنية بالنحاس. في أونصة واحدة من الكاجو تحتوي على 622 ميكروغرام من النحاس. بالنسبة للبالغين الذين تزيد أعمارهم عن 19 عامًا ، يبلغ النحاس الموصى به يوميًا 900 ميكروغرام. وهذا يعني أن أونصة واحدة من الكاجو قد تمكنت من تلبية أكثر من نصف احتياجات النحاس كل يوم.

النحاس نفسه يلعب دورا هاما في استبدال النسيج الضام التالفة والكولاجين. بدون كمية كافية من النحاس ، فسوف يتضرر نسيج الجسم بسهولة وستكون أكثر عرضة للخلل الوظيفي. يمكن أن يقلل نقص النحاس أيضًا من كثافة العظام وبالتالي يزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.

إلى جانب كونه غنيًا بالنحاس ، يحتوي الكاجو أيضًا على المغنيسيوم الذي يلعب دورًا مهمًا في تكوين العظام. لأن المغنيسيوم يساعد على امتصاص الكالسيوم في العظام بحيث تصبح العظام أقوى.

3. يساعد على فقدان الوزن

وجدت دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية في عام 2004 أن الكاجو مفيدة أيضا في فقدان الوزن. نعم ، من الدراسة ، وجد أن تناول المكسرات الروتينية أكثر من مرتين في الأسبوع يمكن أن يساعد في الحفاظ على وزن الجسم مستقرًا. يجادل الباحثون بأن تناول المكسرات (بما في ذلك الكاجو) لا يسبب زيادة الوزن. وعلى العكس من ذلك ، يمكن أن يساعد تناول المكسرات العادية في الحفاظ على وزن مثالي للجسم.

أحدث دراسة في عام 2017 وجدت أيضا شيئا مماثلا. يمكن أن يحدث هذا لأن محتوى الدهون الأحادية غير المشبعة في الكاجو يمكن أن يساعد في تقليل تراكم الدهون. من ناحية أخرى ، يساعد محتوى البروتين في الكاجو على زيادة الشبع ، مما يمنعك من تناول المزيد. هذا هو السبب في كثير من الأحيان تستخدم البقوليات كقائمة النظام الغذائي لانقاص وزنه.

حتى إذا كان مفيدًا في إنقاص الوزن ، فلا تركز على استهلاك المكسرات وحدها. بدلاً من ذلك ، يمكنك أيضًا موازنة العناصر الغذائية الأخرى من أنواع مختلفة من الأطعمة للمساعدة في تقليل الوزن والحفاظ عليه. لا تنسى ، مواكبة التمارين المنتظمة بحيث يمكنك الحصول على فوائد الكاجو على النحو الأمثل.

4. تجنب جراحة استئصال المرارة

وفقا لدراسة أجرتها المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، فإن تناول المكسرات بانتظام يرتبط بخفض مخاطر استئصال المرارة لإزالة المرارة لدى النساء اللاتي يعانين من مشاكل في المرارة.

شملت هذه الدراسة أكثر من مليون شخص في فترة 20 سنة. من نتائج هذه الدراسات ، من المعروف أن احتمال خضوع امرأة لإجراء استئصال المرارة يميل إلى أن يكون صغيراً إذا ما أكلت بشكل روتيني المكسرات 5 أونصات على الأقل كل أسبوع.

5. احم العينين من التلف

يتفق معظم الناس على أن الجزر هي أفضل الخضار للعيون. ومع ذلك ، هل تعرف ما إذا تبين أن الكاجو مفيد أيضًا لعينيك؟ نعم ، تحتوي جوز الكاجو على مركبات لوتين وزيكنتان عالية. كل من هذه المركبات بمثابة مضادات الأكسدة عند استهلاكها بانتظام.

ليس ذلك فحسب ، فهذه المركبات تساعد أيضًا على حماية عينيك من التلف الطفيف (الذي يمكن أن يتحول إلى العمى عند كبار السن) ، بل ويمكن أن تساعد أيضًا في تقليل خطر إعتام عدسة العين.