صفار البيض يتحول لجعل صحة القلب أكثر صحة

محتويات:

• فيديو طبي: Are Egg Yolks Bad For You? - What You've Heard Might Not Be True
  
• فوائد صفار البيض للقلب
  
• كم صفار البيض لا يزال يتمتع بصحة جيدة للاستهلاك؟
  

فيديو طبي: Are Egg Yolks Bad For You? - What You've Heard Might Not Be True

خلال هذا الوقت ، يفترض الكثير من الناس أن صفار البيض سيء للغاية بالنسبة للقلب. يمكن أن يسبب تناول الكثير من صفار البيض واستهلاكه في كثير من الأحيان أمراض القلب. في الواقع ، لتجنب هذا العدد الكبير من الناس يستهلكون فقط بياض البيض ويرمون صفار البيض. ومع ذلك ، هل حقا هذا صفار البيض سيئة لصحة قلبك؟ هل هناك آثار جيدة لصفار البيض لقلبك؟

فوائد صفار البيض للقلب

يمكن لصفار البيض أن يساهم بالفعل في مستويات الكولسترول في الدم ، والتي إذا كانت مستويات مرتفعة للغاية في الدم يمكن أن تتداخل مع صحة قلبك. ومع ذلك ، فإن استهلاك صفار البيض ليس له تأثير أكبر على مستويات الكوليسترول في الدم مقارنةً بتناولك الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن محتوى العناصر الغذائية الأخرى في صفار البيض يمكن أن يحمي صحة قلبك. واحدة من العديد من العناصر الغذائية الواردة في صفار البيض ومفيد في حماية قلبك هو الكولين.

الكولين هو عنصر غذائي معروف للمساعدة في تطوير الدماغ والجهاز العصبي. ليس هذا فقط ، يمكن أن يساعد الكولين أيضًا على حماية قلبك. يرتبط الكولين بمستويات الهموسيستين في الدم ، حيث إذا زاد مستوى الهموسيستين في الدم ، فإن خطر الإصابة بأمراض القلب سوف يزداد أيضًا. مستويات عالية من الهموسيستين في الدم يمكن أن تشجع على تطوير تصلب الشرايين والتخثر ، مما يؤدي إلى أمراض القلب.

حسنا ، هذا الكولين يساعد الجسم على خفض مستويات الهموسيستين في الدم بتحويله إلى حمض أميني يحتاجه الجسم ، يسمى الميثيونين. على وجه الخصوص ، الكولين هو مقدمة تقدم مجموعة الميثيل لتحويل هوموسيستين إلى ميثيونين. مع وجود الكولين ، يمكن السيطرة على مستويات الهموسيستين في الدم وليس زيادة ، وبالتالي الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

بالإضافة إلى الكولين ، تحتوي صفار البيض أيضًا على مواد مغذية أخرى تلعب دوراً في تحسين صحتك. مثل ، ومحتوى اللوتين وزياكسانثين جيدة لصحة العين ، فضلا عن أنواع مختلفة من الفيتامينات مثل الفيتامينات A و B و D التي تلعب دورا في تنظيم عملية التمثيل الغذائي في الجسم.

كم صفار البيض لا يزال يتمتع بصحة جيدة للاستهلاك؟

على الرغم من وجود العديد من الدراسات التي تقول أن صفار البيض لا يرتبط بأمراض القلب. ومع ذلك ، بالنسبة لأولئك منكم مع ارتفاع مستويات الكولسترول قد تضطر إلى توخي الحذر في استهلاك صفار البيض. مختلف إذا كان لديك حالة صحية ، قد يكون استهلاك البيض كل يوم ليس له تأثير سيء على قلبك.

وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية ، تحتوي بيضة واحدة كبيرة على حوالي 186 ملغ من الكوليسترول ، وكلها توجد في صفار البيض. لذلك ، بالنسبة لأولئك الذين يعانون من أمراض القلب والسكري ، ننصحك بالحد من استهلاكك لصفار البيض لثلاث صفار بيضة في الأسبوع. في هذه الأثناء ، بالنسبة لأولئك الذين يتمتعون بصحة جيدة ، يمكنك تناول صفار البيض حتى سبع مرات في الأسبوع دون القلق بشأن مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

قد تحتاج إلى معرفة الحد اليومي الموصى به من تناول الكوليسترول ، قبل تناول الأطعمة التي تحتوي على الكوليسترول ، مثل صفار البيض.

• إذا كنت بصحة جيدة ، فإن تناول الكوليسترول الموصى به لا يزيد عن 300 ملغ في اليوم.
• إذا كنت تعاني من ارتفاع نسبة الكوليسترول أو أمراض القلب أو مرض السكري ، فإن الكوليسترول الموصى به لا يزيد عن 200 ملغ في اليوم.