محتويات:
- فيديو طبي: Longevity & Why I now eat One Meal a Day
- ما هي الآثار السيئة على الصحة إذا كنت تأكل الكثير من الأطعمة الحلوة؟
- لا يمكن أن تتوقف عن الأكل
- يزيد من خطر الاصابة بالسكري والبدانة
- ضرر القلب
- يزيد من خطر الاصابة بالسرطان
- ثم ، كيف للحد من الأطعمة الحلوة حتى لا تطرف؟
- اقرأ الملصق الخاص بالطعام أو الشراب الذي تشتريه
- انتبه لمزيجك من الأطعمة
فيديو طبي: Longevity & Why I now eat One Meal a Day
من الذي لا يحب الأطعمة الحلوة؟ ما إذا كان الشاي المثلج ، أو حلوى القطن ، أو الحلوى ، أو الآيس كريم ، أو حتى الشوكولاتة هو الطعام المفضل دائمًا. غالبًا ما تكون الأطعمة الحلوة هي الهدف عندما تشعر بمزاج سيئ أو تحتاج إلى وجبات خفيفة لمرافقة أنشطتك اليومية. لا يوجد شيء خاطئ في تناول الأطعمة الحلوة ، ولكن ، على الرغم من أن السكر ليس سيئًا مثل الدهون المشبعة أو الملح أو السعرات الحرارية ، فلا تزال بحاجة إلى الحد من استهلاك هذه الأطعمة الحلوة. تقدم منظمة الصحة العالمية (WHO) توصيات بشأن تناول السكر اليومي ، وهو 5 في المائة من السعرات الحرارية اليومية للفرد.
في الواقع ، وراء المذاق الحلو للسكر ، هناك مخاطر لا يجب أن تعتبرها تافهة.
ما هي الآثار السيئة على الصحة إذا كنت تأكل الكثير من الأطعمة الحلوة؟
فيما يلي بعض المشاكل الصحية التي يمكن أن تنشأ إذا كنت تستهلك الكثير من الطعام الحلو.
لا يمكن أن تتوقف عن الأكل
Leptin هو بروتين مصنوع في الخلايا الدهنية ، يدور في مجرى الدم ، ويتم تعميمه على الدماغ. Leptin هو علامة هرمون أنك جائع أو مملوء. وجدت دراسة أن مستويات السكر المفرط في الجسم تزيد من خطر مقاومة الليبتين. ونتيجة لذلك ، لن تتوقف عن تناول الطعام لأن دماغك لن يشعر بالشبع حتى لو كنت قد أكلت الكثير. مقاومة الليبتين هي ما سيبقيك على أكلك ، مما قد يؤدي إلى زيادة خطر السمنة.
يزيد من خطر الاصابة بالسكري والبدانة
يقول روبرت لوستيغ ، اختصاصي الغدد الصماء العصبية لدى الأطفال ، أن استهلاك كمية كبيرة من الطعام الحلو سوف يتسبب في تراكم دهون البطن الخطرة ويجعل دماغك يظن دائمًا أنك جائع. ونتيجة لذلك ، يمكن أن تكون ترسبات الدهون في البطن علامة على سوء الصحة ، مثل مشاكل الالتهاب وارتفاع ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، ذكرت دراسة أجراها جون ل. سيفينبيبر وآخرون أن السعرات الحرارية في السكر أكثر خطورة بكثير. إن إضافة السكر إلى الطعام والمشروبات سيكون له تأثير أكثر ضررًا. يرتبط الفركتوز بتدهور مستويات الانسولين في الجسم ويسبب تحمل الغلوكوز ، والذي هو محدد لحالة مرض السكري أو السمنة.
ضرر القلب
ليس فقط يمكن أن تزيد من خطر زيادة الوزن ، يمكن أن العديد من الحلويات أيضا تطوير مرض القلب التاجي. وجدت دراسة نشرت في مجلة الجمعية الأمريكية للقلب (2013) أن جزيئات السكر ، الجلوكوز 6-فوسفات ، يمكن أن تسبب تغيرات في عضلة القلب يمكن أن تؤدي إلى فشل القلب. بالإضافة إلى ذلك ، وجدت الدراسة التي نشرت في JAMA: الطب الباطني أيضا أن الأشخاص الذين تناولوا السكر من 17-21 ٪ من إجمالي السعرات الحرارية سيزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مقارنة مع الأشخاص الذين يستهلكون 8 ٪ من السكر من إجمالي السعرات الحرارية.
يزيد من خطر الاصابة بالسرطان
تحتاج كل خلية في جسمك إلى استخدام السكر (الجلوكوز) كطاقة. ثم يتم توجيه الجلوكوز إلى كل خلية في جسمك لتحسين وظائف المخ. في الواقع ، بدون الكربوهيدرات ، سيظل جسمك يصنع السكر من مصادر أخرى ، بما في ذلك البروتين والدهون. لذا ، إذا تناولت الكثير من الطعام الحلو ، فسوف تواجه زيادة في وزن الجسم. يمكن أن يسبب زيادة الوزن تغيرات في مستويات الهرمونات الجنسية أو الأنسولين التي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي أو القولون أو الرحم. بالإضافة إلى ذلك ، وجدت دراسة أيضا أن تناول كميات كبيرة من السكر يمكن أن يزيد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان ، مثل سرطان المريء.
ثم ، كيف للحد من الأطعمة الحلوة حتى لا تطرف؟
اقرأ الملصق الخاص بالطعام أو الشراب الذي تشتريه
عادة ، يتم إخفاء السكر عادة عن طريق أسماء أخرى مثل السكر المعكوس ، دبس السكر ، السكروز (أو أي كلمة تنتهي في "-ose") ، شراب الأرز الأحمر والعسل وشراب القيقب. إذا كان هناك الكثير من أنواع السكر الموجودة في هذه الأطعمة ، عليك التفكير مرة أخرى لشرائها. أو ، تحتاج إلى التحول إلى شراء الأطعمة والمشروبات منخفضة السكر.
انتبه لمزيجك من الأطعمة
لتقليل ارتفاع وسرعة السكر في الدم ، قم بدمج البروتين والدهون والألياف الصحية في طعامك. هذا المزيج يمكن أن يبطئ إفراز السكر في الدم ويجعلك أطول لفترة أطول.
على الرغم من أن الحد من تناول السكر في البداية أمر صعب. ومع ذلك ، لا يزال عليك البدء من الآن. اعتن بصحتك عن طريق الانتباه إلى ما تستهلكه كل يوم.
