محتويات:
- فيديو طبي: هذا الصباح- تغذية مريض السكري
- أنواع طعام السحور لمرض السكري التي يجب تجنبها
- 1. الكربوهيدرات مع قيم مؤشر نسبة السكر في الدم عالية
- 2. الأطعمة عالية في الدهون غير المشبعة
- 3. الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح
- ينصح طعام ساهور لمرض السكري
فيديو طبي: هذا الصباح- تغذية مريض السكري
بالنسبة لمرضى السكر ، فإن الصيام المستمر والحفاظ على مستويات السكر في الدم يعد تحديًا. نعم ، يعد تخطيط وإدارة الوجبات أثناء الصيام مهمًا جدًا للأشخاص المصابين بمرض السكري إذا كانوا يريدون التحكم في سكر الدم. لذلك ، من المهم الانتباه إلى خيارات القائمة التي سيتم تقديمها في بداية اليوم ، أي عند الفجر. لأن الطعام الذي تأكله عند الفجر سيحدد كيفية عمل استقلاب الجسم طوال اليوم. فيما يلي بعض الأطعمة المختلفة تحتاج إلى تجنبها في الفجر لمرض السكري.
أنواع طعام السحور لمرض السكري التي يجب تجنبها
وجدت دراسة عام 2016 نشرت في المجلة الطبية البريطانية أن التغييرات في النظام الغذائي خلال شهر رمضان يمكن أن تزيد من خطر ارتفاع السكر في الدم (ارتفاع مستويات السكر في الدم) أو نقص السكر في الدم (انخفاض مستويات السكر في الدم). لذلك ، يجب الانتباه إلى أي الأطعمة التي يتم تحديها كقائمة وجبات لمرض السكري.
1. الكربوهيدرات مع قيم مؤشر نسبة السكر في الدم عالية
الخبز والأرز الأبيض والبطاطا والأطعمة المصنعة هي الأطعمة الكربوهيدراتية التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم عالية إلى حد ما. هذه الأطعمة تحتوي على القليل من الألياف بحيث يكون امتصاص السكر في مجرى الدم سريعاً جداً.
يجب على مرضى السكري الذين ينوون الصيام تجنب هذه الأنواع من الأطعمة لتجنب زيادة في نسبة السكر في الدم والتي سيكون لها تأثير سلبي على الصحة.
تشير الأبحاث إلى أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات التي تحتوي على نسبة السكر في الدم لا ترفع مستويات السكر في الدم فحسب ، بل تقلل أيضًا وظائف الدماغ لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النمط 2. اختر نظامًا يحتوي على الكربوهيدرات المعقدة مع مؤشر نسبة سكر منخفضة مثل الأرز البني مع الذرة والجزر المضافة.
2. الأطعمة عالية في الدهون غير المشبعة
الدهون غير المشبعة هي الدهون السيئة التي يمكن أن تزيد من مستويات الكوليسترول في الدم. على الرغم من أن الدهون غير المشبعة لا تزيد من مستويات سكر الدم مباشرة ، إلا أنها تزيد من خطر مقاومة الأنسولين.
نتيجة لذلك ، يتم تعطيل مستويات الكوليسترول الجيد والوظيفة الشريانية. وسرعان ما سيشعر الأشخاص المصابين بداء السكري بهذا التأثير لأن خطر الإصابة بأمراض القلب مرتفع للغاية.
لذلك ، تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على الدهون غير المشبعة في قائمة السحور لمرض السكري. لذلك ، حاولي ألا تتغذى على الأطعمة المقلية مثل المعكرونة المقلية ، أو البقوان ، أو الدجاج المقلي.
لأن أحد أكبر مصادر الدهون المتحولة هو زيت الطبخ. كما توجد الدهون غير المشبعة في المارجرين وزبدة الفول السوداني والوجبات السريعة.
3. الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح
الأطعمة التي هي مالحة جدا يجب تجنبها من قبل مرضى السكر. الملح لا يؤثر بشكل مباشر على مستويات السكر في الدم. ومع ذلك ، إذا كنت أنت أو أحد أحبائك مصابًا بداء السكري ، فحاول تحديد الملح في نظامك الغذائي بما في ذلك قائمة السحور.
تناول الملح المرتفع جدا يمكن أن يرفع ضغط الدم. الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، يميلون إلى أن يكونوا أسهل في التعامل مع المضاعفات المتعلقة بارتفاع ضغط الدم مثل أمراض القلب وأمراض الكلى والسكتة الدماغية.
فهو لا يزيد فقط من مخاطر مضاعفات الأمراض ، بل إن تناول الكثير من الأطعمة المالحة في قائمة السحور قد يجعلك تشعر بالعطش طوال اليوم. لذلك ، حاول أن تحد وتجنب محتوى الملح المرتفع للغاية في الطعام.
ينصح طعام ساهور لمرض السكري
إعداد قائمة السحور لمرض السكري سهل في الأساس ، فقط بحاجة إلى الانتباه إلى بعض المحرمات. يجب أن تحتوي قائمة الوجبات على توازن غذائي لتلبية احتياجاتك على مدار اليوم.
مجموعة متنوعة من الأطعمة الجيدة والموصى بها لقائمة الوجبات للأشخاص المصابين بداء السكري ، وهي الأطعمة التي تحتوي على الحبوب الكاملة مع بعض البروتينات والدهون الصحية التي يمكن أن تساعد في إبطاء عملية الهضم والمساعدة على الشبع لفترة أطول.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أيضًا تناول الوجبات الخفيفة كأطعمة إضافية غنية بالألياف والمعادن والفيتامينات ، والتي لا تقل أهمية عن الحصول على مؤشر انخفاض نسبة السكر في الدم. ليس فقط في قائمة الطعام ، وقت وجبة مهم أيضا أن نلاحظ.
حاولي تناول السحور قرب وقت الصلاة ، وليس في منتصف الليل. سيساعد ذلك في الحفاظ على توازن مستويات الجلوكوز في الصيام.
