هذا هو السبب في أن بعض الناس يحبون الطعام حار ، وبعض ليست قوية

محتويات:

• فيديو طبي: Why Do We Kiss?
  
• الناس الذين يحبون الطعام الحار لديهم شخصيات مختلفة
  
• علم الوراثة يمكن أن يكون أحد الأسباب
  
• تأثير البيئة المحيطة
  

فيديو طبي: Why Do We Kiss?

هل أنت من محبي الطعام الحار؟ ما مدى مقاومتك لمواجهة هذا الطعم الحار؟ كل فرد لديه قدراته الخاصة في التعامل مع الطعام حار. لماذا يوجد أشخاص يستطيعون تناول الطعام الحار في حين لا يفعل الآخرون؟ ليس ذلك فحسب ، فإن قدرة الشخص على تناول الأطعمة ذات الذوق الحار سوف تختلف. في الواقع ، ما السبب وراء حدوث ذلك؟

الناس الذين يحبون الطعام الحار لديهم شخصيات مختلفة

على ما يبدو ، في العديد من الدراسات الناس الذين يحبون تناول الأطعمة الغنية بالتوابل لديهم شخصية تميل إلى أن تكون هي نفسها - بالطبع مختلفة عن الشخصية مع الأشخاص الذين لا يحبون تناول الطعام حار. هناك فرضية تنص على أن الأشخاص الذين يحبون تناول الأطعمة الغنية بالتوابل يميلون إلى المغامرة.

أحب أن أكل الطعام حار يمكن تشبيه لك ركوب السفينة الدوارة أو لعبة تحدي الأحشاء والأدرينالين. عندما تركب اللعبة التي تتطلب تلك الشجاعة الكبيرة للمرة الأولى ، فإنك ستشعر بنبضات سريعة ، وتنبعث المزيد من العرق ، والخوف. يحدث هذا بشكل طبيعي وهو استجابة للجسم تسمى آلية "القتال أو الجري" (القتال أو استجابة الطيران).

بعد أن تتخطى العائق بنجاح في حالة آمنة وغرامة ، فسوف يتحدىك عمل المزيد في المستقبل. تمامًا كما هو الحال عندما تجرّب الطعام الحار للمرة الأولى ، سيكون رد الجسم الذي يظهر هو نفسه عند عبور العائق. ولكن عندما تأكل كل الطعام مع المذاق الحار بنجاح ، تشعر بتحدي محاولة مستويات أكثر من البهارات من ذي قبل. ثم ستحاول مستوى جديد من البهارات والتوابل ، وعندما تنجح في إعادته إلى هناك ، سوف تجرّب شيئًا أكثر من ذلك.

كما تم إثبات تشابه شخصية الأشخاص الذين يحبون تناول الأطعمة الغنية بالتوابل في دراسة أجريت في عام 2012. في هذه الدراسة ، فإن مجموعات من الأشخاص الذين يحبون الأطعمة الغنية بالتوابل لديهم نفس الشخصية والسلوك ، يميلون إلى مواجهة التحديات.

علم الوراثة يمكن أن يكون أحد الأسباب

ذكرت دراسة أجراها باحثون من جامعة هلسنكي أن قدرة الشخص على تناول الطعام الحار تتأثر أيضا بتركيبته الجينية. في دراسة شملت هؤلاء الأخوين التوأمين ، وجدت أن ما يصل إلى 18-58 ٪ من الناس الذين يحبون الأطعمة الغنية بالتوابل لديهم تشابه وراثي.

وفقا للباحثين ، تلعب الوراثة دورا في تحديد التباين وعدد الألياف العصبية التي تعمل لتلقي المنبهات من الذوق الحار. عدد أقل من الألياف العصبية محددة لتلقي المنبهات من الذوق حار ، وأقوى شخص لاستهلاك هذه الأطعمة حتى يمكن زيادة مستوى البهارات.

على الرغم من أن شخص ما لديه الكثير من الألياف العصبية لتلقي المنبهات من الذوق الحار - مما يجعل الشخص مقاومًا للتذوق الحار - ولكن يمكن تطبيق القدرة على تناول الأطعمة الغنية بالتوابل من خلال الاعتياد على تناولها. ولذلك ، فإن البيئة تؤثر أيضا على التسامح من الذوق الساخن الذي يملكه شخص ما.

تأثير البيئة المحيطة

إذا كنت تحب الطعام الحار ، يمكنك إلقاء نظرة على البيئة المحيطة وعائلتك. هل هم أيضًا في المتوسط ​​يتناولون الأطعمة ذات المذاق الحار أيضًا؟ نعم ، يؤثر طعم الطعام في العائلة بشكل كبير على النظام الغذائي للشخص. إذا كنت مولودًا في عائلة وبيئًا يعشق المذاق الحار ، فعندئذٍ ستميل إلى اختيار الأطعمة التي تحتوي على نفس تفضيلات الذوق. هذا يمكن أن يكون عادة وحتى "أسفل".