محتويات:
- فيديو طبي: Zeitgeist Addendum
- ما هي السعرات الحرارية؟
- مصدر السعرات الحرارية من الطعام والشراب
- هناك أيضا السعرات الحرارية الفارغة
- الدهون الصلبة والسكر المضافة:
- الدهون الصلبة:
- سكر إضافي:
- ما هو مطلب يومي من السعرات الحرارية؟
فيديو طبي: Zeitgeist Addendum
ربما سمعت عن السعرات الحرارية كثيرًا. خاصة إذا كنت تفقد الوزن ، لذلك يجب عليك الحد من السعرات الحرارية اليومية. ومع ذلك ، ما هي بالضبط السعرات الحرارية ولماذا يبدو أن هذا هو عدو لكثير من الناس؟ هل صحيح أن السعرات الحرارية عدو للصحة؟ حسنا ، حتى لا نخطئ في السؤال عن السعرات الحرارية ، فكر أولا في التفسير الكامل أدناه.
ما هي السعرات الحرارية؟
وفقا لقاموس Medilexicon الطبية ، السعرات الحرارية هي وحدات من الحرارة أو محتوى الطاقة. ومع ذلك ، فإن السعرات الحرارية الأكثر دقة هي كمية الطاقة التي تحصل عليها من الطعام والشراب ، أو الطاقة التي نحرقها من خلال الأنشطة اليومية. ببساطة ، تحتاج الطاقة إلى الطاقة الحرارية من الجسم لتكون قادرة على التحرك والقيام بوظائفها بشكل صحيح.
على سبيل المثال ، يحتوي التفاح الذي تتناوله على 80 سعر حراري. وفي الوقت نفسه ، يتطلب المشي لمدة 10 دقائق حوالي 30 سعرة حرارية. يعتمد عدد السعرات الحرارية التي يحرقها جسمك على طولك ووزنك وعمرك ونوعك ومستوى النشاط البدني.
هناك نوعان من السعرات الحرارية ، وهما:
- السعرات الحرارية الصغيرة (كال)
- السعرات الحرارية الكبيرة (كال ، Kkal)
وتجدر الإشارة إلى أن 1 سعرة حرارية كبيرة (1Kcal) تساوي 1000 سعرة حرارية صغيرة.
عند عرض الملصقات الغذائية على عبوات الطعام أو المشروبات ، فإن السعرات الحرارية المدرجة هي سعرات حرارية كبيرة ، وهي السعرات الحرارية (السعرات الحرارية). تحتوي وجبة الشوكولا التي تم ذكرها على 250 سعرة حرارية ، تحتوي فعليًا على 250 ألف سعر حراري.
بشكل فريد ، يعتقد معظم الناس أن السعرات الحرارية هي فقط في الطعام والشراب ، على الرغم من أن أي شيء يحتوي على الطاقة يحتوي على سعرات حرارية. حتى الفحم يحتوي على سعرات حرارية ، ولكن في الواقع لن يحصل البشر على مواد مغذية مهمة من الفحم ، لذلك لا فائدة من استهلاك هذه المصادر من السعرات الحرارية.
مصدر السعرات الحرارية من الطعام والشراب
السعرات الحرارية هي واحدة من الاحتياجات الإنسانية الأساسية من أجل البقاء والقيام بأنشطة يومية. يمكن الحصول على السعرات الحرارية من استهلاك المواد الغذائية والمشروبات. تقريبا جميع أنواع المواد الغذائية والمشروبات تحتوي على السعرات الحرارية. حتى الشاي الذي لا يستخدم السكر يحتوي على سعرات حرارية رغم أنه قليل جدا.
لماذا هذا صحيح؟ حسنا ، هذه السعرات الحرارية ليست في الواقع المغذيات أو المغذيات ، ولكن يمكن الحصول عليها من أنواع مختلفة من العناصر الغذائية. نعم ، يمكن الحصول على السعرات الحرارية من العناصر الغذائية الكلية مثل البروتين والدهون والكربوهيدرات. سيتم هضم هذه العناصر الغذائية الثلاثة في الجسم وتحويلها في وقت لاحق إلى السعرات الحرارية. إذا أصبح السعر من السعرات الحرارية ، فيمكن لجسمك استخدامه كمصدر للطاقة.
لذلك ، فإن أي طعام وشراب يحتوي على البروتين والدهون والكربوهيدرات يحتوي بالتأكيد على السعرات الحرارية. كمية السعرات الحرارية مختلفة. وعادة ما تكون السعرات الحرارية من الأطعمة الطبيعية مثل الفواكه والخضروات أقل من السعرات الحرارية للأغذية المصنعة مثل رقائق البطاطا المعبأة والكعك وغيرها.
هناك أيضا السعرات الحرارية الفارغة
السعرات الحرارية الفارغة هي نوع السعرات الحرارية المشتقة من الدهون الصلبة والسكر المضاف في المنتجات الغذائية. السعرات الحرارية الفارغة لها قيمة غذائية قليلة جدًا ، ولا توجد ألياف غذائية ، أو أحماض أمينية ، أو مضادات أكسدة ، أو معادن أو فيتامينات مهمة. فالسعرات الحرارية الفارغة تجعل طعم الطعام أكثر شهية ، لكن يمكن أن يسبب السمنة إذا استهلكت بشكل زائد.
الآن ، غالباً ما يوصف هذا النوع من السعرات الحرارية الفارغة كعدو للصحة. خاصة بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في فقدان الوزن أو الذين يحافظون على وزن الجسم المثالي. أبعد من ذلك ، السعرات الحرارية هي كمية هامة يجب على كل شخص أن يجتمع بها كل يوم.
تحتوي الأطعمة أدناه على قدر كبير جدًا من محتوى السعرات الحرارية الفارغة:
الدهون الصلبة والسكر المضافة:
- آيس كريم
- ثقالة
- معجنات
- بقسماط
- كعكة
الدهون الصلبة:
- المقلية
- ضلوع
- لحم مدخن
- سجق
- جبن
- بيتزا
سكر إضافي:
- المشروبات الغازية مع نكهات الفواكه
- مشروبات متساوية التوتر
- مشروب الطاقة
- مشروبات غازية
ما هو مطلب يومي من السعرات الحرارية؟
من أجل عدم التحميل الزائد أو نقص السعرات الحرارية ، تحتاج إلى معرفة ما هي احتياجاتك اليومية من السعرات الحرارية. حسنًا ، تختلف احتياجات كل شخص من السعرات الحرارية وفقًا لعدة عوامل. لذلك ، تحتاج إلى حسابها مع الصيغة الصحيحة. لا تقلق ، لذلك النتائج دقيقة يمكنك حساب ما تحتاجه من السعرات الحرارية اليومية في هذه الآلة الحاسبة BMR أو على الرابط التالي: bit.ly/kalkulatorBMR.
بعد معرفة ما هي احتياجات السعرات الحرارية الخاصة بك ، تحتاج إلى تصميم قائمة طعام متوازن وقائمة النشاط البدني. يمكنك طلب المساعدة من خبير التغذية أومدرب شخصيرياضتك لتحضير خطة حياة صحية. كما يُنصحك باستشارة الطبيب إذا كان لديك بعض الحالات الطبية مثل مرض السكري وأمراض القلب وأمراض المناعة الذاتية واضطرابات الجهاز الهضمي.
