محتويات:
- فيديو طبي: أيهما أفضل للتحلية.. السكر أم العسل ؟
- اختر العسل أو السكر؟ معرفة الفرق في المحتوى
- قال ، العسل أفضل من السكر. حقا؟
- إذن ، أيهما أكثر صحة؟ عسل أم سكر؟
فيديو طبي: أيهما أفضل للتحلية.. السكر أم العسل ؟
ربما كنت قد سمعت عن توصيات لخفض السكر اليومي ، لذلك بدلا من استخدام السكر ، يمكنك إضافة العسل كمحل للشراب الخاص بك. لا يوافق عدد قليل على أن العسل هو محلي طبيعي أفضل من السكر. ويعتقد أن العسل يساعد في علاج الأمراض المختلفة بينما السكر يجعل المعدة أكثر انتفاخًا.
لكن ، بين العسل أو السكر ، أيهما أكثر صحة للاستهلاك؟ هل العسل أفضل من السكر؟
اختر العسل أو السكر؟ معرفة الفرق في المحتوى
العسل أو السكر على حد سواء بما في ذلك نوع من التحلية الطبيعية التي تستخدم في كثير من الأحيان لجعل الطعام أو المشروبات لها طعم حلو. في الأساس ، العسل أو السكر له نفس المحتوى ، والذي يتكون من الفركتوز والجلوكوز. على الرغم من أن مستويات نوعي الكربوهيدرات تختلف في العسل والسكر.
يحتوي العسل على 40٪ من سكر الفواكه و 30٪ من الجلوكوز. بينما يحتوي السكر على 50 ٪ من سكر الفواكه والجلوكوز. هذا يشير إلى أن كلاهما يمكن أن يزيد من مستويات سكر الدم بسرعة ، لأن الفركتوز والجلوكوز يمكن بسهولة هضم الكربوهيدرات.
ولكن في الواقع ، فإن قيمة مؤشر السكر في السكر أعلى بقليل من العسل ، لأن السكر يحتوي على نسبة أعلى من الغلوكوز. لكن هذا لا يجعلهم مختلفين كثيراً.
قال ، العسل أفضل من السكر. حقا؟
بعض الناس يعتقدون أن العسل أفضل وأكثر صحة للاستهلاك من السكر. هذا لأن العسل له مغذيات أخرى إلى جانب الفركتوز والجلوكوز ، وهما:
- المعادن ، مثل المغنيسيوم والكالوم
- المواد المضادة للاكسدة
- عدة أنواع من الفيتامينات
هناك العديد من الدراسات التي تشير إلى أن العسل - وخاصة العسل الأسود - يمكن أن يساعد في تخفيف أعراض السعال ونزلات البرد والتغلب على الحساسية الغذائية.ثم هل هذا يجعل العسل أفضل من السكر؟
في الواقع ، في هذه الحالة العسل هو أفضل السكر ، لأن السكر لا يحتوي على مواد مغذية أخرى إلى جانب أنواع بسيطة من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية. ومع ذلك ، فإن السعرات الحرارية الواردة في العسل أعلى من السكر. على سبيل المثال ، تحتوي ملعقة صغيرة واحدة فقط من السكر على 49 سعر حراري ، في حين تحتوي ملعقة صغيرة من العسل على 64 سعرة حرارية.
إذن ، أيهما أكثر صحة؟ عسل أم سكر؟
في الواقع ، للعسل فوائد أخرى مفيدة للصحة. ومع ذلك ، مع الأخذ في الاعتبار أن كل من المحليات الطبيعية التي تحتوي على نوع من الكربوهيدرات البسيطة - بسهولة زيادة مستويات السكر في الدم - ثم العسل والسكر ، وكلاهما يجب عليك الحد من الاستهلاك.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن استهلاك العسل أو السكر سيزيد من وزنك ، ويسبب مشاكل في صحة الفم والأسنان ، ويزيد من مخاطر الأمراض المزمنة مثل داء السكري.
لذا ، لا يوجد شيء أفضل من كليهما ، خاصة إذا استهلكت أكثر من اللازم. لذلك ، يجب أن تحد من تناولك اليومي للعسل أو السكر. حتى بالنسبة لأولئك الذين لديهم تاريخ من مرض السكري ، يجب تجنب العسل أو السكر لأنه سيء للغاية لمستويات السكر في الدم.
توصي وزارة الصحة في جمهورية إندونيسيا بعدم تناول السكر أو المحليات بأكثر من 50 غرام في اليوم ، أي ما يعادل 5-9 ملاعق صغيرة. إذا كنت مصابًا بالسكري ، يمكنك أيضًا استخدام المحليات الاصطناعية التي لا تجعل سكر الدم يرتفع. ومع ذلك ، من الأفضل عدم استهلاكه بكميات كبيرة.
