محتويات:
- فيديو طبي: اعطال جهاز حماية الثﻻجة والمجمدة (الجزء الثاني) .
- هل من الآمن أن تتأثر الأطعمة المجمدة بحرق الفريزر؟
- سببحرق الفريزر
- كيف تذوب الثلج على الطعام حرق الفريزر?
- كيفية الوقايةحرق الفريزر?
فيديو طبي: اعطال جهاز حماية الثﻻجة والمجمدة (الجزء الثاني) .
الطعام بارد على الفريزر هي طريقة واحدة للحفاظ على الطعام. ومع ذلك ، هل سبق لك أن رأيت أي تغيير في الطعام الذي قمت بتبريده؟ قد يتغير لونه ، أو يظهر سطح المكونات الغذائية المغطاة بالجليد والبقع البيضاء. إذا كان الأمر كذلك ، فإن الطعام المجمد يختبرحرق الفريزر، ما هذا حرق frezeer؟ انظر الشرح هنا.
هل من الآمن أن تتأثر الأطعمة المجمدة بحرق الفريزر؟
عندما تبرد الطعام بداخلهاالثلاجة،تتحول جزيئات الماء في مكونات الطعام إلى بلورات ثلجية. سوف ينتقل جزيء الماء هذا إلى سطح الطعام عندما يكون في أبرد درجة حرارة. الآن ، عندما تتحرك جزيئات الماء هذه ، يدخل الأكسجين المكونات الغذائية ويغير لون الطعام المجمد في نهاية المطاف. هذا الحدث يسمىحرق الفريزر.
عادة ما تكون الأطعمة التي يتم تبريدها عادةً لحوم البقر أو الدجاج. قد يتغير لون الدجاج الوردي اللون الأبيض ، أو قد تصبح العظام أكثر قتامة.
أثناء تناول لحم البقر ، قد يتحول اللون الأحمر الفاتح إلى اللون البني الداكن أو الشاحب. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تغطية سطح اللحم بالجليد و مثل البقع البيضاء.
ثم هو ضرب اللحومحرق الفريزر لا تزال آمنة للاستهلاك؟ على الرغم من أن اللحوم ليست جذابة للغاية ، لأن الملمس والطعم يتغيران قليلاً ، ولكن المكونات الغذائية مع هذه الحالة لا تزال آمنة للاستهلاك.
وفقا لوزارة الزراعة الأمريكيةوالمكونات الغذائية معحرق الفريزر لا تضعك في خطر للأمراض أو المشاكل الصحية التي تنتقل عن طريق الطعام أو تعرف باسم مرض الغذاء.
سببحرق الفريزر
السبب الأكثر احتمالا هو عدم تغليف الطعام بإحكام. بحيث يسمح لجزيئات الماء بالانتقال إلى المكان الأكثر راحة.
حرق الفريزر قد يحدث أيضا بسبب وقت تخزين الطعام في الداخلالفريزر وهو طويل جدا. لأن جميع الأطعمة لها حدود على مدة التخزينالفريزر، عاجلاً أم آجلاً ، ستجد جزيئات الماء طريقة للخروج من الطعام المجمد إلى مكان أكثر برودة.
بالإضافة إلى ذلك ، درجة الحرارةالفريزر قد تكون فوق 0 درجة فهرنهايت. عندما تخرج جزيئات الماء من الطعام المجمد ، يمكن لجزيئات الأكسجين أن تتسرب ، وبالتالي تغيير لون وطعم الطعام المجمد.
كيف تذوب الثلج على الطعام حرق الفريزر?
كما ذكرنا سابقا ، يتأثر الغذاء المجمد حرق الفريزر لا تزال آمنة للاستهلاك. لكن عملية تذويب الطعام المجمد يمكن أن تجعل الطعام محفوفة بالمخاطر إذا استهلكت.
وزارة الزراعة الأمريكيةنوصي بإذابة الطعام المجمّد عن طريق نقل الطعام إلى حاوية تحتوي على الماء البارد ، ثم استبدالها مرارًا وتكرارًا كل 30 دقيقة ، إلى أن يتم ذلك مع مرور الوقت حرق الفريزر يمكن أن تذوب.
في هذه الأثناء ، تجنب ذوبان الأطعمة المجمدة عن طريق تركها سائلة في درجة حرارة الغرفة. لأن هذا يمكن أن يسمح للبكتيريا بدخول الطعام بحيث لا يصبح من الصحي تناوله.
كيفية الوقايةحرق الفريزر?
لمنع حرق الفريزرعليك أن تتذكر كم من الوقت تم تبريد المكونات فيه الفريزر، يمكنك ملاحظة متى يتم تجميد تاريخ البدء لتسهيل تذكره.
بهذه الطريقة يمكنك منع تلف الطعام من التبريد. لأن تخزين الطعام لفترة طويلة هو أحد الأسباب الرئيسية.
بالإضافة إلى ذلك ، انتبه إلى الغلاف أو الحاوية البلاستيكية المستخدمة لتخزين المكونات الغذائية. تأكد من التفاف الطعام بإحكام للحد من التعرض للهواء.
يمكنك لفه في غلاف بلاستيكي أو رقائق الألومنيوم. يمكنك أيضًا تخزينها في حاوية ، ولكن تأكد من أن الحاوية مغلقة بإحكام.
