محتويات:
- فيديو طبي: chef oum abdelmoughit😋😋قرنبيط في الفرن بخلطة رهيبة 😊😊مقرمش ولذييييذ لن تستغني عنها بعد اليوم ابدا
- من أين تأتي القرنبيط الملونة؟
- كيف تشعر؟
- الفوائد الصحية للقرنبيط الملونة
فيديو طبي: chef oum abdelmoughit😋😋قرنبيط في الفرن بخلطة رهيبة 😊😊مقرمش ولذييييذ لن تستغني عنها بعد اليوم ابدا
القرنبيط عموما هو أبيض مصفر أو أخضر. ومع ذلك ، هل تعرف ما إذا كانت مجموعة متنوعة من القرنبيط لديها الآن ألوان أخرى أكثر جاذبية؟ نعم ، وليس السحر ليس السحر ، وإدخال القرنبيط الأرجواني والبرتقالي.
لكن الهدوء ، كلاهما هو أنواع متنوعة من القرنبيط الطبيعية بدلا من المنتجات المهندسة وراثيا أو الأصباغ الخطرة مصبوغ عمدا. ما الفرق بين هذا الملفوف الملون والقرنبيط العادي؟ تابع القراءة لمعرفة الإجابة.
من أين تأتي القرنبيط الملونة؟
هذا اللون الأرجواني والبرتقالي المختلط من القرنبيط هو طبيعي ، وليس من تلوين الطعام أو الأصباغ المصبوغة النسيج. ولا هو منتج "متحولة" تنتجها الهندسة الوراثية. القرنبيط الملونة يحصل على لونه الجميل ويجذب قلب الأنثوسيانين.
الأنثوسيانين هي مركبات الفلافونويد المضادة للأكسدة والتي يتم تضمينها في مجموعة من مضادات الأكسدة الفينولية والتي توجد أيضا في الملفوف الأرجواني ، والجزر الأرجواني ، والتوت الأرجواني. وتتمثل الفائدة في حماية الأوعية الدموية من الأضرار ومنع تدمير الكولاجين ، وهو بروتين ضروري للبشرة صحية ومشعة.
على عكس القرنبيط الأرجواني ، تم اكتشاف القرنبيط البرتقالي لأول مرة في عام 1970 وهو مشتق من الهندسة الوراثية بين المكونات النباتية التي تحتوي على نسبة عالية من بيتا كاروتين أو فيتامين أ. إن محتوى فيتامين أ في القرنبيط البرتقالي أعلى بنسبة 25 بالمائة من الملفوف الأبيض. الألوان الزاهية للقرنبيط البرتقالي تأتي من الكاروتينات ، وهي مواد مغذية مهمة تساعد في الحفاظ على الجلد والأغشية المخاطية والعينين صحية.
كيف تشعر؟
القرنبيط الملونة لها نفس الخصائص مثل القرنبيط الأبيض من حيث الملمس والطعم. من حيث المذاق ، القرنبيط البرتقالي له اسم الملفوف الشيدر. وحتى مع ذلك ، فإن طعم هذا النوع من القرنبيط لا يشبه الجبن ، لكن هذا الملفوف له طعم حلو قليلاً ومذاق أكثر بعض الشيء دسم وناعمة مقارنة بالملفوف الأبيض العادي. لا تختلف كثيرا عن القرنبيط البرتقال ، والقرنبيط الأرجواني لديه طعم خفيف وحلو قليلا مع القليل من الفول لذيذ.
يمكن تحضير الأطعمة المختلفة باستخدام هذا الملفوف. يمكن معالجة هذا الملفوف الملون بالبخار ، الغلي ، الخبز ، صنع الحساء أو معالجته مهروس القرنبيط. تلعب إبداعاتك وجعل هذه الكرنب الملون معالجتها لتكون أكثر إثارة للاهتمام ولذيذة عند تناولها لهم.
الفوائد الصحية للقرنبيط الملونة
ويعتبر المحتوى الغزير من الأنثوسيانين والكاروتينويدات في القرنبيط البرتقالي والأرجواني واحدا من أهم العناصر الغذائية لصحة العين. حتى أن الأبحاث تشير إلى أن الأنثوسيانين يمكن أن يساعد في تخفيف بعض الحالات الالتهابية ، مثل التهاب المفاصل الروماتويدي ، وذلك بسبب خصائصه المضادة للالتهابات والمضادة للأكسدة.
ولكن تذكر أن الكاروتينات يمكن أن تذوب في الدهون ، مما يعني أنك لن تحصل على فوائد صحية إلا إذا كانت الأطعمة التي تحتوي على الكاروتينات تحتوي أيضًا على بعض الدهون الصحية.
كل من القرنبيط العادي (أبيض) ، أرجواني ، أو برتقالي ، جميعها تقدم فوائد جيدة لتحسين صحتك. بعض الفوائد الصحية للقرنبيط بالإضافة إلى تلك المذكورة أعلاه هي لتعزيز الهضم ، يساعد على إنقاص الوزن ، زيادة قوة العظام ، والحد من مخاطر السرطان وأكثر من ذلك بكثير.
