الحمية النباتية طويلة الأجل يمكن أن تحدث الطفرات العامة

محتويات:

فيديو طبي: CarbLoaded: A Culture Dying to Eat (International Subtitles)
العلاقة بين النظام الغذائي النباتي والأمراض التنكسية
كيف يمكن للنباتية أن تغير جيناتنا؟
لا أن تكون نباتي ليست صحية

فيديو طبي: CarbLoaded: A Culture Dying to Eat (International Subtitles)

حتى الآن لا يزال النقاش حول ما إذا كان النظام الغذائي النباتي أو تناول الأطعمة النباتية فقط للجسم أم لا. معظم الناس الذين يذهبون على هذا النظام الغذائي يعتقدون أن هذا النظام الغذائي قادر على الحفاظ على صحة القلب ومنع الأمراض التنكسية المختلفة.

ولكن هذا لا يعني أن هذا النظام الغذائي لا يوجد لديه مخاطر وآثار ضارة على الصحة. تماما مثل غيرها من الأطعمة ، إذا كان الكثير ولا تزال تستهلك فقط فقط مصادر الأغذية النباتية يمكن أن يسبب بعض المشاكل الصحية. بعض من الاضطرابات المعروفة هي العظام الهشة ، وانخفاض عدد الحيوانات المنوية ، وغيرها من الاضطرابات الأخرى. في الواقع ، ظهرت أبحاث حديثة تشير إلى أن اتباع نظام غذائي نباتي طويل الأجل سوف يسبب طفرات جينية في خطر الإصابة بالسرطان.

العلاقة بين النظام الغذائي النباتي والأمراض التنكسية

كانت هناك العديد من الدراسات التي تشير إلى أن استهلاك العديد من مصادر البروتين الحيواني لديه فرصة أكبر في الإصابة بالسرطان والأمراض التنكسية. ولكن هناك العديد من الدراسات التي تشير أيضًا إلى أنه إذا استبدلت جميع مصادر البروتين الحيواني في الخضروات ، فإنك أيضًا مازلت معرضًا لخطر الإصابة بالمرض. في الواقع ، تقول بعض الدراسات أن الأشخاص الذين يطبقون حمية نباتية لديهم فرصة بنسبة 40٪ للإصابة بسرطان القولون مقارنة بالأشخاص الذين يتناولون الأطعمة التي تحتوي على جزء متوازن وتوزيع.

للإجابة على المناقشات المختلفة التي تهم ، ظهرت دراسة جديدة وقدمت فرضيتها فيما يتعلق بنظام غذائي نباتي لمخاطر الإصابة بالسرطان. أجريت الدراسة من قبل جامعة كورنيل في أمريكا ، والتي قارنت مجموعات من الأشخاص الذين كانوا يتبعون نظام غذائي نباتي لسنوات ، مع مجموعة من الأشخاص الذين تناولوا اللحوم في كثير من الأحيان. من الدراسة كان من المعروف أن المجموعات التي تطبق حمية نباتية قد شهدت تغييرات وراثية لفترة طويلة بحيث كان لديهم جينات مختلفة من الناس الذين لم يطبقوا النظام الغذائي النباتي.

كيف يمكن للنباتية أن تغير جيناتنا؟

كانت النتائج التي تم العثور عليها في هذه الدراسة عبارة عن طفرة جينية تدعى s rs66698963 "في المجموعة التي طبقت النظام الغذائي النباتي. تساعد هذه الطفرة الجينية المجموعة بالفعل على تغيير الأحماض الدهنية التي يحصلون عليها من المدخول النباتي الذي يتم تناوله يوميًا. سيتم تحويل هذه الأحماض الدهنية إلى العديد من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم ، مثل أحماض أوميغا 6 الدهنية الأراشيدية ، والأحماض الدهنية الأراكيدونية هي عناصر غذائية مهمة جدا لنمو العضلات وتطور الدماغ ، والتي توجد عادة في مصادر غذائية مختلفة من البروتين الحيواني مثل اللحوم ، الحليب وبيض الدجاج. بالإضافة إلى ذلك ، من المعروف أيضًا أن الأحماض الدهنية الأراكيدونيك تقلل من خطر انسداد الدهون في الأوعية الدموية وتلعب دورًا في الالتهاب الذي يحدث في الجسم.

ومع ذلك ، في الوقت الحاضر يمكن العثور على arachidonic أوميغا 6 في مصادر مختلفة من المواد الغذائية والزيوت المستخدمة في عملية الطهي. وهكذا ، فإن مجموعات من الأشخاص الذين يعانون من هذه الطفرة الجينية سيكون لديهم كميات مفرطة من حمض أراكيدونيك أوميغا 6 في الجسم ، والتي يتم الحصول عليها من الغذاء وأيضا بسبب الطفرات التي تحدث. الكثير من الأحماض الدهنية الأراكيدونيك في الجسم يمكن أن يزيد من التهاب في أنسجة الجسم وهذا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.

ووجد الباحثون في الدراسة أيضا أن الأشخاص الذين لديهم جينات I / I الجينية لديهم عدد أكبر من الأحماض الدهنية الأراشيدية في الجسم بسبب تخليق الأحماض الدهنية النباتية التي تحدث ، وهذا الجين أكثر شيوعا في الأشخاص الذين يتبنون حمية نباتية. ليس هذا فحسب ، فالأحماض الدهنية الأراكيدونية تعتبر أيضا لتقليل مستويات أحماض أوميغا 3 الدهنية اللازمة لنمو دماغ الطفل في الرحم حتى يبلغ من العمر 20 عاما.

لا أن تكون نباتي ليست صحية

البحوث المتعلقة بالطفرات والحمية النباتية يجب أن تتم بشكل أعمق وأعمقكلما كانت العلاقة أكثر وضوحًا بين الاثنين. بالإضافة إلى ذلك ، فإن طفرات الـ DNA نادرة وتعتمد على الغذاء الذي يستهلكه كل فرد.

اقرأ أيضا