محتويات:
- فيديو طبي: كيف تأكل وتطلب السوشي في المطعم
- هل تناول السوشي جيد حقا؟
- بعض المخاطر يجب مراعاتها عند تناول السوشي
- 1. ارتفاع محتوى الملح
- 2. استخدام سكر إضافي
- 3. ارتفاع محتوى الزئبق
- كيف تأكل السوشي الصحي؟
فيديو طبي: كيف تأكل وتطلب السوشي في المطعم
هل أنت من يحب أكل السوشي؟ من سلسلة التخصصات اليابانية ، يمكن القول أن السوشي هو الأكثر شعبية. ويتضح ذلك من خلال تكاثر متاجر السوشي التي يمكن العثور عليها بسهولة في مراكز التسوق أو مراكز التسوق الأخرى للأنواع العديدة من الطعام الياباني. الغذاء المصنوع من السمك النيئ هو واحد من الأطعمة المفضلة لدى الناس في إندونيسيا لأن "قال" يحتوي على الكثير من المغذيات والعناصر المغذية فيه.
هل تناول السوشي جيد حقا؟
يتكون السوشي من الأرز الملفوف بالأسماك النيئة والخضراوات والأعشاب البحرية أو التي يطلق عليها عادة نوري. لذلك لا تفاجأ إذا كان السوشي عمومًا طعامًا صحيًا. إن محتوى البروتينات واليوديوم والفيتامينات والمعادن ودهون الأوميجا 3 في الأسماك والروبيان والسرطانات والخضروات ونوري هي في الواقع جيدة للغاية للصحة لأنها ضرورية بحيث يعمل الدماغ والجسم على النحو الأمثل.
ومع ذلك ، جنبا إلى جنب مع تطوير الابتكار في صنع السوشي ، يبدو أن مجموعة متنوعة من النكهات وقوائم السوشي لفحصها لفوائدها للجسم. هذا هو السبب في أن أولئك الذين يحبون تناول السوشي ، يجب أن تكون حذراً. الخضروات والأعشاب البحرية مدرجة بالفعل كأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ، ولكن طريقة تقديم السوشي المقلي واستخدام خليط من الكريما والجبن والمايونيز ، يجعل لفة السوشي واحدة تحتوي على 500-600 سعرة حرارية وتحتوي على الكثير من الدهون.
بالإضافة إلى ذلك ، يسمح لك حجمه الصغير بتناوله عدة مرات إذا كنت لا تشعر بالشبع الكافي. هذا هو السبب ، اعتمادا على نوع ، السوشي هو الغذاء الذي لم يعد يتمتع بصحة جيدة.
بعض المخاطر يجب مراعاتها عند تناول السوشي
فيما يلي بعض الأشياء التي من المحتمل أن تكون عرضة لتناول السوشي إذا كنت تستهلك الكثير من الطعام أو لا
1. ارتفاع محتوى الملح
واحدة من العيوب الرئيسية للسوشي هو محتوى الصوديوم عالية نسبيا. يعتمد المحتوى الغذائي للسوشي في الواقع على نوع السوشي الذي تتناوله. لأن هناك عدة أنواع من السوشي تحتوي على الصوديوم بكميات كبيرة.
عادة ، يجب أن يكون تناول الملح 2300 مجم في يوم واحد. هذا يعني أن الشخص يمكن أن يستهلك حوالي ملعقة صغيرة من الملح كل يوم. ومع ذلك ، قعندما تأكل السوشي نيغيري الذي يحتوي على سمك السلمون والتونة أو الروبيان ، يكون محتوى الملح 1/4 غرام ، في حين أن لفة كاليفورنيا ما يقرب من 1/2 غرام.
إذا كنت تأكل أربعة لفات كاليفورنيا وأربعة سوشي نيجيري ، فقد استهلكت نصف كمية الملح المطلوبة في اليوم. ناهيك عن ما إذا كنت تضيف صلصة الصويا أو شويو. استهلاك الملح الزائد يجعل الشخص عرضة لخطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
2. استخدام سكر إضافي
المكون الرئيسي الذي يستخدم لصنع السوشي هو الأرز الأبيض.هل سبق لك أن تساءلت عن سبب طعم أرز السوشي الجيد؟ اتضح أن الأرز الأبيض في السوشي خضع للكثير من المعالجة ، لذا فمن المحتمل أن مستويات الفيتامينات والمعادن والألياف قد انخفضت.
يحتوي الأرز على السوشي أيضًا على ملعقة إضافية واحدة من السكر لكل كوب من الأرز الممزوج بالخل الياباني والسكر والملح ليجعله لذيذًا أكثر. حسنا ، كل لفة من السوشي تحتوي على كوب واحد من الأرز الأبيض. لذا ، يحتوي الأرز في لفة سوشي واحدة على 240 سعر حراري. وهذا هو السبب في أن استهلاك الكثير من لفائف السوشي التي تحتوي على الأرز يمكن أن يزيد من مستويات السكر في الدم في الجسم.
3. ارتفاع محتوى الزئبق
بعض أنواع الأسماك ، بما في ذلك سمك السلمون والتونة ، والتي تستخدم على نطاق واسع في السوشي ، تحتوي على نسبة عالية من الزئبق مما يشكل خطراً على الصحة. يجب ألا تزيد اقتراحات استهلاك الأسماك البحرية عن 150 غرامًا في الأسبوع. لذلك ، الحد من كمية استهلاك السوشي مع الأسماك النيئة ، وخاصة بالنسبة للنساء الحوامل
كيف تأكل السوشي الصحي؟
على الرغم من حقيقة أن تناول السوشي له بعض المخاطر الصحية بسبب المكونات الموجودة في المكونات ، إلا أنه لا يزال بإمكانك الاستمتاع بتناول السوشي بطريقة صحية. إليك بعض النصائح التي يمكنك تجربتها:
- Sashimi هو خيار أكثر صحة وانخفاض السعرات الحرارية لتناول السوشي. التونا الخام والسلمون يحتويان على نسبة عالية من البروتين ، وأحماض أوميجا -3 الدهنية ، والفيتامينات ، وكذلك المعادن ولا تخضع للمعالجة المعقدة. وبالتالي فإن التغذية لا تزال أصلية.
- استخدم مكونات غمس السوشي مثل shoyu ، صلصة الميسو ، ومسحوق الفلفل الحار الصغير فقط - فقط كمحسن للنكهة. لأنه ، يمكن لهذه المكونات جعل تناول الصوديوم المفرط في الجسم.
- تجنب تناول السوشي الذي يحتوي على الكثير من الدهون والسعرات الحرارية ، مثل المايونيز والجبن والتمبورا وحتى السوشي المقلي. إذا كنت تريد حقاً تناول السوشي الصحي ، فعليك تجنب ذلك.
- يجب أن تبحث عن المطاعم اليابانية ذات السمعة الطيبة والمعروفة بأنها نظيفة وصحية لتناول السوشي. هذا المطعم ذو السمعة الطيبة هو مطعم يلتقي أسماكه بمعايير السلامة الغذائية. لذا يمكنك التأكد من أن السمك الذي تأكله ذو نوعية جيدة.
- كما يجب استخدام السوشي كغذاء ترفيهي فقط ، وليس لتناوله بانتظام. الحد فقط من شهر أو مرة في الأسبوع.
