محتويات:
- لماذا يمكن أن يكون للسكر أسماء مختلفة؟
- ما هي الأسماء الأخرى التي تحتوي على السكر في كثير من الأحيان على ملصقات تغليف المواد الغذائية؟
- كيف يمكنك معرفة ما إذا كان هناك سكر إضافي في منتجات الأغذية والمشروبات؟
- 1. تحقق من محتوى السكر
- 2. تحقق من تكوين جميع المكونات
- 3. مقارنة المنتجات
كم عدد أسماء السكر التي تعرفها؟ إذا كنت تستخدم السكر كل هذا في كثير من الأحيان كمزيج من الطعام والشراب ، فإنه لا يزال هناك العديد من الأسماء الأخرى للسكر التي تظهر عادة على ملصقات تغليف المواد الغذائية.
كن حذرا ، لا تنخدع بعدم رؤية عبارة "السكر". على الرغم من أن المنتج لا يزال يحتوي على السكر ، إلا أنه مجرد اسم مختلف. لذا ، ما هي أسماء "السكينة" من السكر التي تظهر في كثير من الأحيان على ملصقات تغليف المواد الغذائية؟
لماذا يمكن أن يكون للسكر أسماء مختلفة؟
عندما تريد شراء منتج غذائي أو مشروب ، كم مرة تقوم بفحص محتوى السكر فيه؟ إذا لم تجد في أي وقت كلمة "سكر" مطبوعة على ملصق الطعام ، فهذا لا يعني أن المنتج خال من السكر.
والسبب هو أن هناك العديد من الأسماء الأخرى للسكر تضاف إلى المنتجات الغذائية ، لذلك غالبا ما يخدعك كمشتري. الفرق في اسم السكر هو أنه يتم معالجة السكر من مجموعة متنوعة من المصادر المختلفة ، لذلك في بعض الأحيان تكون منتجات السكر المجهزة ذات مذاق ونسيج غير متساويين.
تقول إدارة الأغذية والأدوية في الولايات المتحدة (FDA) أن مصنعي الأغذية قد اضطروا بالفعل إلى إدراج جميع المكونات الواردة في منتجاتهم. ومع ذلك ، هناك أسماء أخرى مختلفة للسكر ، مما يجعل من الصعب اكتشاف وجود السكر في المنتجات الغذائية والمشروبات.
لذلك ، يجب أن تكون أكثر حذرا عند قراءة ملصقات تغليف المواد الغذائية. لأن كل سكر مختلط في منتجات الأغذية والمشروبات ، سيؤثر على عدد السعرات الحرارية التي تدخل الجسم.
ما هي الأسماء الأخرى التي تحتوي على السكر في كثير من الأحيان على ملصقات تغليف المواد الغذائية؟
أثناء معالجة الأطعمة والمشروبات المعبأة ، يعد السكر أحد المكونات الهامة التي يتم إضافتها دائمًا لتحسين طعم منتجات الطعام والشراب وقوامها وفترة صلاحيتها.
على الرغم من أنه غالباً ما يكتب باسم مختلف ، إلا أنه من المهم بالنسبة لك أن تعرف ما هي الأسماء الأخرى للسكر. يُشار إلى أن هناك على الأقل 56 نوعًا آخر من السكر تظهر على صفحات Healthline ، والتي تظهر غالبًا على ملصقات تغليف المواد الغذائية.
ومع ذلك ، فإن بعض تلك المذكورة أدناه هي الأكثر شيوعًا:
- سكر القصب
- شراب الذرة عالي الفركتوز
- شراب الصبار
- سكر البنجر
- دبس / دبس blackstrap
- سكر بني
- شراب بالزبدة
- سكر قصب السكر
- الكرمل
- السكر الناعم
- سكر الدم
- الحلويات / مسحوق السكر
- شراب القيقب
- الذرة
- سكر خام
- شراب Refiner
- الشعير الشعير
- الدكسترين مادة صمغية
- شراب الذرة / شراب الذرة
- سكر العنب
- جلوكوز
- شراب الشعير / شراب الشعير
- الملتوز سكر الشعير
- شراب الأرز / شراب الأرز
- سكر الفاكهة
- اللبن
كيف يمكنك معرفة ما إذا كان هناك سكر إضافي في منتجات الأغذية والمشروبات؟
بالنسبة لأولئك منكم الذين يخفضون استهلاك السكر ، يمكن لمحتوى السكر غير المعروف في منتجات الأغذية والمشروبات المعبأة أن يعطل خطتك الصحية. يمكن أن تساعدك الطرق البسيطة التالية في اكتشاف نوع السكر ومقدار ما يلي:
1. تحقق من محتوى السكر
ليس كل المنتجات الغذائية والمشروبات المعبأة في زجاجات تشير بوضوح إلى محتوى السكر في حقائق التغذية أو معلومات القيمة الغذائية ، مثل الملصقات حقائق التغذية أعلاه. معظم المنتجات عموما عرض الأرقام فقط مجموع الكربوهيدرات.
الحل ، يمكنك التحقق من تكوين المكونات كما هو الحال في الخطوة التالية.
2. تحقق من تكوين جميع المكونات
لمعرفة محتوى السكر في منتج غذائي أو مشروب ، فإن الطريقة التالية هي التحقق من قائمة المكونات. كلما زاد محتوى المادة ، وضعت بشكل عام في بداية تسلسل المكونات.
لذلك إذا لم تجد معلومات السكر الكاملة حقائق التغذيةولكن يتم كتابة السكر في أقرب وقت أو في الترتيب الأولي للمكونات أو التركيبة المكونات، فهذا يعني أن محتوى السكر في المنتج كثير جدًا.
بالإضافة إلى ذلك ، اكتشف ما إذا كان "السكر" أو "أسماء السكر الأخرى" مدرجة. كلما زادت أسماء السكر الأخرى التي تظهر ، كلما ارتفع محتوى السكر في المنتج.
3. مقارنة المنتجات
بمجرد معرفة الكمية ومحتوى السكر الموجود في منتجات الأغذية والمشروبات التي ستقوم بشرائها ، جرّب المقارنة مع بعض المنتجات الأخرى لمعرفة المنتجات التي تحتوي على نسبة سكر أقل.
